正宗朝鮮族辣白菜怎么做？ 正宗朝鮮族辣白菜怎么做的，可以保存多長時(shí)間
原料：白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克、精鹽50克制作：
（1）白菜收拾干凈后，大的切一半用10%的鹽水腌24小時(shí)左右。辣椒面和水以1：1.2的比例攪拌均勻后備用。將蘿卜的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊，把水芹菜切成3厘米長度。
（2）白菜絲中放入拌勻的辣椒面和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調(diào)料。
（3）把腌好的白菜洗凈后，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調(diào)料。在缸里鋪上一層蘿卜，撒一點(diǎn)精鹽，將白菜的切開面向上放，然后放蘿卜，這樣重復(fù)幾次，直到填滿為止。最后覆一層白菜幫壓上石頭，三天后倒入辣白菜湯，密封保存。大約三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段條放到盤子里，然后倒入一點(diǎn)辣白菜湯即可食用。
做辣白菜！
朝鮮族泡菜種類非常多，最好吃的就是辣白菜了，
正宗朝鮮族辣白菜的做法
每一個(gè)白菜里里外外都均勻地抹上辣椒醬，將之前拌好的蘿卜絲和小蔥段，倒入白菜中，混合均勻之后，倒入一個(gè)無水無油、干凈無菌的容器中，密封起來。做好的辣白菜，放進(jìn)冰箱中冷藏起來，密封保存一周之后就能拿出食用了。腌制好的【辣白菜】能存放一個(gè)冬天都不會(huì)壞，隨吃隨取，非常方便。平時(shí)不管...
正宗朝鮮族辣白菜怎么做的,可以保存多長時(shí)間
正宗朝鮮族辣白菜密封保存可以保存六個(gè)月 主料：白菜一顆 調(diào)料：蘋果（梨）1個(gè)、辣椒醬200克、鹽100克、水1000克、魚露（鹽）40克、糖適量 做法步驟：1.鹽，水比例1：10，將白菜放置在鹽水里腌漬一夜后，撈出來瀝干備用 2.鮮的紅辣椒打成醬備用 3.蘋果，打碎備用 4.辣醬與蘋果泥混合，倒入魚露...
朝鮮辣白菜的正宗做法配方(韓式辣白菜怎么做才好吃)
辣白菜是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，特點(diǎn)是辣、酸、甜、脆，顏色紅亮的辣白菜看起來就讓人忍不住咽口水，用它當(dāng)做小菜，或者煮湯，甚至做火鍋，都是非常好吃的。相對(duì)于其他的腌菜，辣白菜的傳統(tǒng)做法比較麻煩，用料多，做法復(fù)雜，一步不對(duì)，那么做出的辣白菜就不正宗。【辣白菜】主要食材：白菜、蘋果、梨、...
朝鮮族辣白菜的做法?
●朝鮮族辣白菜 主料:大白菜10斤 輔料:鹽200克、生姜20克、大蒜250克、白梨250克、細(xì)紅辣椒面200克、香菜子(炒熟后磨成末)、白糖適量 做法: 1.選棵大而心實(shí)的大白菜,去老幫,擇去青葉,去根,用清水洗三遍,然后整齊地放入壇中; 2.燒開鹽水,晾涼后倒入裝白菜的壇中(淹沒白菜為上),腌制3-4天,將白菜...
朝鮮辣白菜怎樣做?
延邊辣白菜,是吉林延邊朝鮮族自治州的傳統(tǒng)特色佐餐食品。朝鮮族的家庭主婦個(gè)個(gè)都是腌制辣白菜的高手。東北的冬天十分漫長,新鮮蔬菜不易儲(chǔ)藏,勤勞智慧的朝鮮族先人開始腌制辣白菜,既可以冬藏又可以解決冬天無菜食用局面。 所以,延邊辣白菜又叫越冬菜,色澤白、綠、紅相間,摟一眼就讓人食欲大增,味道清、香、脆,酸、...
韓國的辣白菜怎么做?
7.把腌出水份的白菜在自來水下面洗兩遍，要不然太咸，瀝干水分。8.把醬料抹在每一層的白菜上，注意根部也要抹到。9.放在保鮮盒里密閉發(fā)酵半天，然后放進(jìn)冰箱保鮮室里，3到5天就可以吃了。辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和...
正宗朝鮮族辣白菜怎么做?
朝鮮辣白菜制作方法 原料：白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克、精鹽50克制作：（1）白菜收拾干凈后，大的切一半用10%的鹽水腌24小時(shí)左右。辣椒面和水以1：1.2的比例攪拌均勻后備用。將蘿卜的1\/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊，把水芹菜...
朝鮮正宗辣白菜的做法
該菜品主要采用腌制的烹飪工藝制作而成。朝鮮辣白菜的正宗做法：1、提前一天將白菜放入鹽水里浸泡，夏天浸泡7-8小時(shí)，冬天浸泡24小時(shí)。2、切好蘿卜、蔥、芹菜、蒜、生姜、干辣椒，做輔料用的蘿卜1-1.5cm的幅度大塊切好。3、然后放入辣椒面，青梅液，粗鹽攪拌，加水的鍋里放入糯米面煮熟后，放入杯子里...
辣白菜做法朝鮮族
辣白菜，是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，其特點(diǎn)，酸，辣，甜，脆，通常和米飯一起食用。在延邊朝鮮族的家庭之中，不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜。吃飯時(shí)如果沒有了這道鮮美的小菜，總會(huì)覺得有些缺憾。跟我們?cè)谝黄鹕习嗟囊晃怀r族老師傅，他做的辣白菜不論是從色澤，還是從味道上都是讓人...
朝鮮族辣白菜怎摸做
朝鮮辣白菜的做法繁復(fù)而講究，每一步都關(guān)乎最終的味道。首先挑選大白菜，去其老幫，因?yàn)槔w維較多，口感不佳。每半棵白菜撒入7-10勺鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，鹽多則腌制時(shí)間短，反之則長。腌制過程中需保持白菜被水覆蓋，大約兩天后，中心部分應(yīng)變軟，但切勿過度腌制。然后將腌好的白菜沖洗并控水10分鐘，...
相關(guān)評(píng)說：
賓陽縣復(fù)合： ______ 大白菜用清水洗凈,菜幫切成15mm見方的塊,菜葉可切大些,放容器內(nèi)加適量鹽、多量白醋(用美國超市內(nèi)常見的水果醋vinegar又便宜又好用)攪拌放置一小時(shí),進(jìn)味后倒去醋水,加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌(輔料多少以各人口味而異).制作快捷,酸辣爽口.
賓陽縣復(fù)合： ______ 材料 白菜200g,姜適量,蒜適量,蘋果一個(gè),梨一個(gè),辣椒面適量,鹽適量,白糖適量,味精適量.做法1、將白菜葉子撕去一兩層,根部切掉臟的外層,清洗干凈;2、將白菜內(nèi)外均勻抹上鹽,腌制半天(根據(jù)放鹽的量,如果鹽放得多,兩三個(gè)小時(shí)就可以了),擠干水份,如果太咸可以用水沖洗一下,控十幾分鐘;3、姜、蒜、蘋果、梨切末,一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以;4、辣椒面、鹽、白糖、味精加涼白開調(diào)勻,放入姜、蒜、蘋果、梨糊,混合均勻;5、從白菜內(nèi)層將調(diào)好的糊抹在白菜上,里外都抹;6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室溫下放兩三天快速發(fā)酵,然后放入冰箱中冷藏即可.
賓陽縣復(fù)合： ______ 做法一、 原料 天津白菜(或黃芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少許)、干辣椒(少許)、姜絲(少許)、精鹽(少許)、泡辣椒絲(少許). 制作過程 一、將白菜洗凈,撕成長條(或切成節(jié)...
賓陽縣復(fù)合： ______ 材料: 大白菜3—4棵,粗鹽2杯,白蘿卜1.5千克,雪梨50克,姜蓉50克,蒜蓉50克,洋蔥30克,芹菜30克,蔥500克,松子30克,芝麻適量,韓國鹵蝦醬1/3杯,辣椒粉1/2杯. 制法: 1. 將大白菜洗凈切成兩半,在葉片之間均勻地撒上粗鹽,...
賓陽縣復(fù)合： ______ 我是朝鮮族的,從小就會(huì)做正統(tǒng)料理.挨家挨戶做法不同 下面告訴你方法.簡單容懂 1.買白菜 要大頭心足的. 2.準(zhǔn)備鹽水要放到不能再融鹽.搖均勻.知道鹽全部融化. 3.浸泡白菜在鹽水里一小時(shí).白菜切中間一半.可更容易軟化. 4....
賓陽縣復(fù)合： ______ 我是朝鮮族,辣白菜很容易做. 買個(gè)專門腌咸菜的壇子. 然后去市場(chǎng)買幾顆大白菜,買點(diǎn)辣椒糊什么的, 回家把白菜用熱水泡干凈然后放壇子里,抹點(diǎn)辣椒 鹽 適量放點(diǎn)糖,按自己喜好可以放點(diǎn)味素等. 然后把壇子密封 放在很冷的地方,放一星期左右的辣白菜最好吃.
賓陽縣復(fù)合： ______ 現(xiàn)在給大家介紹朝鮮辣白菜制作方法,保證好吃又下米飯的^^ 辣白菜是泡菜的一種,泡菜是朝鮮族具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,是以米飯為主的朝鮮族飲食生活中最重要的副食之一.泡菜的醬汁,可以補(bǔ)充米飯中缺乏的蛋白質(zhì).另外,在泡菜酵...
賓陽縣復(fù)合： ______ 找對(duì)人了我朋友就是朝鮮人 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可 5....
賓陽縣復(fù)合： ______ 朝鮮族辣白菜的制作方法 主料: 1.大白菜一棵,選擇最新鮮飽滿的,即買即作 2.胡蘿卜一根: 3.梨,蘋果各一個(gè),其非凡的果糖甜味可以豐富口感,促進(jìn)發(fā)酵 4.韭菜一小束:有了它才可以輕易實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)涵是辣白菜的標(biāo)志行味道,可以使其滋味...
賓陽縣復(fù)合： ______ 我不是朝鮮族的,可是在學(xué)做朝鮮族朋友喜歡吃的東東,下面是找到的一些朝鮮族菜烹制方法,不足的大家補(bǔ)充嘍: 1.辣白菜 原料:白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克 精鹽50克 ...
