金黃酥脆，香甜不膩，玉米烙的做法是什么？制作時(shí)需要注意什么？
玉米烤好后，看起來金黃的，讓人覺得很餓。他們真想咬一口，但味道很好。底部特別脆，味道很甜。金黃的玉米中間嫩而甜。它很好吃。如果你對(duì)此感興趣，讓我們看看金玉米的烹飪步驟。
1.把凍好的玉米粒放進(jìn)鍋里煮三分鐘。取出冷水并排空。然后用廚房用的紗布輕輕地蘸去多余的水。你會(huì)覺得有點(diǎn)潮濕。（此步驟中沒有拍攝照片）將玉米粒倒入盆中，加入糯米粉、玉米淀粉和兩湯匙糖，混合均勻，使每粒玉米都涂上面粉。，（白糖也可以在烹飪后撒上，但我認(rèn)為這一步會(huì)使它更粘，更難分散。）
2.將一大碗玉米油放入鍋中，將油加熱至70%，然后倒出。在鍋中留下一點(diǎn)底油。
3.把所有用淀粉包好的玉米粒放進(jìn)鍋里，攤開。
4.將準(zhǔn)備好的油倒在玉米表面，用小火煎至金黃酥脆。油不必太多。它可以與玉米粒平行或略小于玉米粒。只是覺得鍋的邊緣有點(diǎn)分散。小心用小火煎。雖然很慢，但不會(huì)燃燒。如果你把它放在大火上燒，味道就不好了
5.用鏟子將玉米糊均勻攤開，用小火將其燒焦，直到底部成型。玉米糊底部成型后，我們從鍋的側(cè)面再倒入一點(diǎn)食用油，然后將其轉(zhuǎn)為中火，再煎5分鐘。炸玉米餅時(shí)，一定要用小火。如果火太高，很容易把玉米餅燒了。在油炸過程中，你可以輕輕搖動(dòng)平底鍋，防止它粘在底部。
6.油炸后，用鏟子壓玉米，然后把油倒進(jìn)鍋里。這種油非常清澈，可以用來烹飪而不浪費(fèi)。
7.將適量白糖灑在玉米面上，均勻涂抹。吃的時(shí)候可以把它切成小塊，這樣吃起來更方便。
小技巧：
1.玉米淀粉比其他淀粉粘度大，具有增稠作用。最好不要更換。
2.炸玉米餅可以撒糖，也可以擠番茄醬和沙拉醬。
把玉米粒，玉米淀粉，木薯粉按計(jì)量混合在一起，打一顆蛋，加點(diǎn)白糖，攪拌均勻，就可以下鍋?zhàn)鲇衩桌恿恕Ｖ谱鲿r(shí)注意玉米粒清洗后需要控干水分，還有注意火候的把握
買水果玉米，放水里稍微燙一下，5分熟的樣子，然后裹上生粉在平底鍋里煎，油不要太多，薄薄一層就行。做的時(shí)候要注意小火不要燒焦了，還有放糖的時(shí)間要早，不然不能粘在玉米上
把玉米粒剝下來，加入淀粉，用筷子攪拌均勻，鍋里放一點(diǎn)油 ，加入玉米粒，小火煎三分鐘左右就可以了 ；注意火候的大小，注意不要到太多油，注意一定要加入淀粉。
玉米烙的做法
玉米烙的做法 一、簡介 玉米烙是一款以玉米為主要原料制作的甜點(diǎn)，口感酥脆，香甜可口，營養(yǎng)豐富。下面將詳細(xì)介紹玉米烙的制作方法。二、所需材料 1. 新鮮玉米粒：適量 2. 低筋面粉：適量 3. 雞蛋：1-2個(gè) 4. 牛奶\/水：適量 5. 白糖：適量 6. 食用油：適量 三、步驟解釋 1. 準(zhǔn)備玉米粒：選擇...
黃金玉米烙的簡單做法有哪些?
黃金玉米烙是一種以玉米為主要原料的小吃，色澤金黃，口感香甜，是很多人喜愛的傳統(tǒng)美食。以下是黃金玉米烙的簡單做法：材料準(zhǔn)備：新鮮玉米粒：200克 中筋面粉：100克 雞蛋：1個(gè) 白糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）鹽：少許 牛奶或水：適量 黃油或植物油：適量 步驟：玉米處理：將新鮮玉米粒從玉米棒上剝...
如何制作黃金玉米烙 黃金玉米烙地道做法
3、取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點(diǎn)油，將玉米粒倒入，推平整；4、開小火慢煎5分鐘，不要去推動(dòng)它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱⒁庥^察，小心底部焦掉或者受熱不均勻；5、煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關(guān)火，將油倒...
玉米烙家常做法
自制玉米烙 菜肴特點(diǎn)：色澤金黃、味道香甜、口感清爽，可當(dāng)作零食，宴客也倍有面子。食材準(zhǔn)備： 準(zhǔn)備熟玉米粒500克、淀粉1碗、白糖適量 烹飪方法：1、先將現(xiàn)成的玉米粒淘洗一下瀝水，我這玉米是老早在菜市場(chǎng)買的剝好現(xiàn)成玉米粒，有玉米罐頭也可以用的。?2、鍋中倒入清水，放入玉米煮3分鐘，撈...
家常玉米烙的做法
香甜玉米烙，吃酒席的時(shí)候經(jīng)常最后被當(dāng)做主食甜品上桌，外表酥脆，內(nèi)心香甜，很受大家歡迎的甜品小吃 黃金玉米烙的用料 甜玉米粒280克 糯米粉30克 玉米淀粉25克 白糖適量 玉米油適量 黃金玉米烙的做法 步驟1 甜玉米罐頭一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，稱重后備用 步驟2 甜玉米粒控一下水...
玉米烙的做法(玉米烙的制作方法及步驟)
1. 玉米粒裹淀粉時(shí)要確保每一粒都均勻包裹，這樣炸出來的玉米烙更加酥脆。2. 炸制時(shí)火不要太大，以免玉米粒糊鍋。3. 可以根據(jù)個(gè)人口味，調(diào)整糖和煉乳的用量。五、結(jié)語 玉米烙，一款家常小吃，制作起來并不復(fù)雜。按照上述步驟，您也可以輕松制作出金黃酥脆、奶香四溢的玉米烙，享受美食的樂趣。
玉米烙的做法是什么?
烙制：將搟好的面皮輕輕放入鍋中，用鏟子輕輕按壓，使其受熱均勻。待面皮底部成金黃色，翻面繼續(xù)烙另一面，直到兩面都呈現(xiàn)出金黃色，且邊緣酥脆。出鍋裝盤：烙好的玉米烙用鏟子小心取出，放在盤子上，用吸油紙吸去多余的油分。重復(fù)步驟：重復(fù)步驟5至8，直到所有的面皮都烙制完成。【小貼士】玉米面...
玉米烙的家常做法有什么?
烙制：在平底鍋中倒入少量食用油，用中小火預(yù)熱鍋體。將玉米餅放入鍋中，用小火慢慢烙制。待一面金黃后翻面，兩面都烙至金黃酥脆即可。出鍋：玉米烙兩面金黃后，用鏟子輕輕壓一下，使其內(nèi)部受熱均勻。烙好的玉米烙外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，甜而不膩。享用：將烙好的玉米烙放在盤子里，趁熱食用口感最佳...
玉米烙的制作方法材料
玉米烙怎么做？在南方上班時(shí)，玉米烙有一段時(shí)間是下館子必點(diǎn)的，色澤金黃、香甜酥脆，一看上去就讓人心生歡喜，深受女性和孩子們的喜愛。飯店的玉米烙都是用冷凍的玉米粒做成的，像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)新鮮的甜玉米價(jià)格低廉，一樣可以用來做玉米烙，口感并不比飯店的差。家里有孩子的，還可以做成奶香味的...
玉米烙怎么做好吃又松軟酥脆
將煎好的玉米烙盛出放在盤子里，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上一些芝麻、椰蓉或者蜂蜜作為點(diǎn)綴。烹飪技巧和注意事項(xiàng) 火候控制：煎制過程中一定要用小火，避免火大導(dǎo)致外皮焦糊而內(nèi)部還沒熟透。小火慢煎可以使玉米烙受熱均勻，從而達(dá)到松軟酥脆的效果。面糊調(diào)制：面糊的濃稠度很關(guān)鍵，太稀會(huì)導(dǎo)致玉米烙不易成型，...
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興寧區(qū)工作： ______ 材料 主料:玉米(鮮)2根 輔料:玉米淀粉35克,糯米粉15克 調(diào)料:白糖10克,植物油適量 做法1、玉米放入鍋中,加入適量的水,煮熟. 2、煮熟后的玉米晾至不燙手后,先用小刀削下一行,再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來. 3、將粘...
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