鯧魚怎么做好吃，鯧魚的做法
清蒸鯧魚
1.將蔥切塊，姜切片;
2.魚去鰓去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)切十字刀，放入湯盤內(nèi);
3.魚身擺上蔥塊、姜片、八角、花椒、肉片撒少許鹽;
4.將魚盤放入蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸熟爛，取出去掉蔥姜、八角、花椒、肉片;
5.將魚盤中原湯倒入鍋中，加入鹽調(diào)味，燒開，澆在魚身上即可。
蔥油鯧魚
1.把魚洗凈兩面劃一下刀(這樣方便入味);
2.用鹽、雞精腌制10分鐘放入鍋里蒸熟;
3.出鍋后,倒掉多余的水分,灑上醬油,蔥花;
4.把鍋燒熱,暴油加生姜、干辣椒燒到7成熱,灑在鯧魚上即可。
鯧魚知多少
教你辨別：
首先要先用手指按按魚身，魚肉彈性越好魚越鮮;其次看魚鱗，鱗片緊貼魚身，魚體堅(jiān)挺，有光澤者為佳;再次看魚眼魚鰓，新鮮的鯧魚眼球飽滿、角膜透明，鰓絲呈紫紅色或色清晰明亮。
食用建議：
鯧魚 ，健胃， ，體質(zhì)虛弱，脾胃氣虛，營養(yǎng)不良者宜食。
鯧魚有什么家常做法?
豉油鯧魚 豉油鯧魚是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜。將鯧魚清洗干凈，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放少量油，將魚兩面煎至微黃，加入蔥姜蒜炒香，倒入豉油、糖、料酒和適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至魚肉熟透，湯汁收緊即可。以上是幾種常見的鯧魚家常做法，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味。在烹飪過程中，注意火候...
鯧魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單 好吃又簡(jiǎn)單的鯧魚做法
1、鯧魚去內(nèi)臟后用水沖洗干凈，在魚的身上兩側(cè)斜劃兩三刀，加入鹽，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎備用。3、將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用。4、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色后，盛出瀝油。5、鍋留少許底油，爆香蔥、姜...
鯧魚怎么做好吃
鯧魚好吃做法如下：材料：鯧魚、番茄醬、生姜、香蔥、大蒜頭、紅辣椒、料酒、耗油、白糖、香醋、食鹽、植物油。1、鯧魚適量，去除魚鰓和內(nèi)臟，然后清洗干凈，控干水分備用。2、生姜絲、香蔥段加料酒，抓捏出蔥姜汁，再將蔥姜汁倒在鯧魚上，內(nèi)外涂抹均勻后腌制半小時(shí)。3、熱鍋冷油，放入鯧魚，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱?..
紅燒鯧魚的家常做法簡(jiǎn)單步驟
煎制鯧魚：炒鍋燒熱后，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱。待油溫適中時(shí)，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色后盛出瀝油。爆香調(diào)料：鍋留少許底油，放入切好的蔥、姜、蒜片和辣椒圈爆香。調(diào)味煮魚：加入煎好的鯧魚，再依次加入適量的生抽、老抽、料酒和白糖進(jìn)行調(diào)味。接著加入適量清水（水與鯧魚...
鯧魚怎么做好吃,鯧魚的做法
鯧魚，它是一種海魚，鯧魚肉多刺少，含有豐富的硒元素和鎂元素，硒元素可以提高人體蒜、蔥末，出香味后放入鯧魚、醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋和適量水，大火燒開，小火燜熟，出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可。清蒸鯧魚 1.將蔥切塊，姜切片;2.魚去鰓去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)切十字刀，放入湯盤內(nèi);3...
鯧魚怎么做又簡(jiǎn)單又好吃
材料:- 新鮮鯧魚：1條 - 大蔥：適量 - 姜片：適量 - 醬油：適量 - 料酒：適量 - 鹽：適量 - 胡椒粉：適量 - 蔥花：適量 - 食用油：適量 做法步驟:1. 將鯧魚洗凈，去鱗去鰓，用刀在魚身兩側(cè)各劃幾刀，使其更易吸收味道。2. 取一個(gè)大碗，放入姜片和蔥段，然后放入鯧魚。3. 倒入適量的...
鯧魚怎么做好吃?
鯧魚怎么做好吃 可以做紅燒鯧魚，首先要把魚宰殺清洗干凈，瀝干水分，在魚的表面劃上幾刀，鍋燒熱放油，燒到5成熱的時(shí)候就把鯧魚放下去炸一下，撈出來備用，留一些底油，加入郫縣豆瓣醬，紅油炒出來，加蔥末，蒜末，生姜末炒出香味，就把鯧魚放進(jìn)去，加入醋，白糖，甜面醬，料酒，醬油以及水，用大火...
紅燒鯧魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1. 在腌制鯧魚時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整添加鹽和糖的量；2. 煎鯧魚時(shí)，油溫控制好，煎至兩面金黃即可，不要過炸；3. 燜煮鯧魚的時(shí)間需根據(jù)魚的大小和火力進(jìn)行調(diào)整，確保魚肉熟透不糊；4. 在勾芡時(shí)，淀粉需提前用少量水調(diào)成糊狀，加入鍋中攪拌均勻，以免出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。紅燒鯧魚是一道色香味俱佳的家常...
怎么做鯧魚好吃
鯧魚做法如下：【食材】鯧魚1條，姜、蔥、豆瓣醬、醬油、料酒、胡椒粉、鹽各適量。【做法】1、鯧魚洗凈，在魚身劃幾道口子，撒少量鹽、胡椒粉和料酒腌制一會(huì)。2、姜切片，蔥切段。3、將腌好的鯧魚用廚房紙洗去水分，控干。4、鍋里放適量油，燒至6、7層熟放姜片略煎，隨后放蔥段；接著放鯧魚...
大鯧魚怎么做營養(yǎng)豐富且好吃?
紅燒大鯧魚 紅燒是中式烹飪中常見的做法，可以使魚肉更加鮮美。將大鯧魚處理干凈，用鹽、料酒腌制10分鐘。鍋中放油，油熱后將魚兩面煎至金黃色，加入姜片、蔥段、蒜瓣炒香，然后加入適量的水、生抽、老抽、糖和料酒，小火慢燉至湯汁濃稠，魚肉熟透即可。酸菜魚 將大鯧魚處理干凈后切片，用鹽、料酒、...
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良慶區(qū)不平： ______ 1、食材:鯧魚一條、蔥3根、姜5片、料酒1勺、蒸魚豉油適量.2、水開加入蔥姜.3、加入鯧魚.4、加入料酒.5、裝盤加入蒸魚豉油.6、加入蔥姜絲淋上熱油.7、最后完成開吃,非常的美味.
良慶區(qū)不平： ______ 冷凍的小鯧魚做成香煎小鯧魚好吃,下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:小鯧魚6條、姜1小塊、小蔥幾根、料酒適量、淀粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量制作步驟:1、把小鯧魚提前解凍好備用;2、小鯧魚去頭去內(nèi)臟,兩面各劃幾下;3、加鹽、料酒、姜、蔥適量腌制2小時(shí)入味;4、然后用廚房紙吸干水分,抹一層薄淀粉;5、電火鍋調(diào)至3檔加油加熱,下小鯧魚先煎一面金黃;6、翻面煎另一面金黃;7、磨入少許黑椒粉即可;8、成品圖.
良慶區(qū)不平： ______ 1、小鯧魚4條,鹽2g,醬油8g,白醋5g,味精2g,米醋10g,白糖3g,油20g,姜片適量,蔥2根.2、把要用到的小鯧魚,肚子里的垃圾處理掉.3、把小鯧魚放入水中,清洗一下.4、把蔥和姜都切一下,備好.5、開火,鍋里放入適量的水和姜片.6、把鍋里的水煮沸后多煮一下.7、倒入洗凈的小鯧魚,放入白醋中火煮五分鐘左右,直到小鯧魚煮熟.8、把小鯧魚撈起裝盤.9、上面澆上醬油、鹽、白糖、米醋、味精等調(diào)味品.10、最后在小鯧魚上面撒上蔥段,把油燒至五層熱,澆在上面即可.
良慶區(qū)不平： ______ 1、材料:鯧魚1條、姜適量、蔥適量、枸杞子適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、料酒適量、烹調(diào)油適量、鹽適量.2、蔥切段,姜切片,鋪在盤底.3、將處理干凈的魚去頭尾,從背部切段,保持腹部相連.4、將改刀過的魚納盆,加胡椒粉,生抽、鹽、料酒抓均勻腌.5、將腌過的魚在盤中擺出造型.6、蔥姜切絲,放在魚身上,淋蒸魚豉油.7、將盤子放在水已開的籠屜上,大火蒸八分鐘,虛蒸二分鐘.8、開鍋后撿去蔥姜絲,再淋一次蒸魚豉油,另起一鍋,將烹調(diào)油燒熱后潑在蒸好的魚身上,再用枸杞和蔥花點(diǎn)綴,上桌即可.
良慶區(qū)不平： ______ 1、金鯧魚2條,蒜粒適量,姜粒適量,干蔥頭適量,蔥少許,芹菜少許.2、鯧魚切塊后腌制:加入適量鹽,1小勺白糖,1.5勺醬油,適量姜蔥料酒,2小勺淀粉,適量油.3、攪拌均勻腌制半小時(shí).4、準(zhǔn)備姜蔥蒜粒.5、砂鍋里先爆香姜蔥蒜.6、然后鋪上腌好的魚,小火焗10分鐘.7、焗了6分鐘左右,淋上些白酒增香,再焗4分鐘.8、鋪上蔥段芹菜段,再燜10秒.9、又香又嫩的廣式生啫鯧魚煲就做好了.
良慶區(qū)不平： ______ 1、解凍冰鮮鯧魚,要自然溫度解凍,不要微波爐不要熱水,就提前幾個(gè)小時(shí)拿出來,放在室溫下即可.2、解凍好了,收拾魚,這個(gè)鯧魚肚子很小,內(nèi)臟不多,但是一定要...
良慶區(qū)不平： ______ NO.1 紅燒鯧魚需要準(zhǔn)備食材如下:鯧魚1條,小蔥4根,生姜1塊,大蒜8瓣,紅辣椒4根,食用油適量,鹽1茶匙,醬油1湯匙,糖1茶匙,味精少許,水適量具體做法如下:鯧魚去魚鰓去內(nèi)臟,清洗干凈,在一面打上十字花刀,翻過來,在另一面...
良慶區(qū)不平： ______ 1、食材:冷藏銀鯧一條,花椒粒、蔥絲、蔥段、生姜片各適當(dāng).2、調(diào)味品:香油、食用油、生抽醬油、黑胡椒各適當(dāng).3、提前準(zhǔn)備:把冷藏銀鯧放到鹽水里當(dāng)然解除凍結(jié),清洗后瀝凈魚的身上的水.4、解決好的銀鯧擺放在蒸盤里,魚的身上鋪些蔥段和姜片,放進(jìn)煮沸的炒鍋里火災(zāi)蒸上8分鐘上下,熄火后再燜上5分鐘上下就可以起鍋.5、銀鯧起鍋后揀去蔥段和姜片,在魚的身上淋適當(dāng)生抽醬油和香油,再撒上適當(dāng)?shù)暮诤?鋪平一些蔥絲.6、把適當(dāng)食用油倒在炒菜鍋里燒開,放入花椒粒炒成香氣,趁著熱澆在魚的身上就可以享受.
良慶區(qū)不平： ______ 1、原材料:腌制的咸鯧魚、面粉、雞蛋.2、若是腌制的咸鯧魚,洗干凈后,放到干凈的水中先浸泡3個(gè)小時(shí).3、鯧魚洗干凈后瀝干水分,打入盆中一個(gè)雞蛋,伴入若干面粉,攪拌均勻,使面糊能充分的粘裹在鯧魚身上.4、起油鍋,油熱至6成時(shí)下鍋炸魚.5、炸至金黃色時(shí)反面再炸,兩面都炸至金黃色時(shí)即可撈出.
良慶區(qū)不平： ______ 1、主食:新鮮的鯧魚一條,韭菜一把,冷藏凍豆腐一小塊.2、調(diào)味料:綠蔥3根,綿白糖適量,料酒一湯勺.3、凍豆腐呢,可以直接去超市里直接買現(xiàn)成的,撕開包裝就...
