一公斤鮮魔芋加多少堿
卓光19872777060咨詢： 魔芋麻手怎么辦呀? -
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______ 生芋汁易引起局部皮膚過敏,用肥皂水清洗或用鹽來清洗.不過以后再磨魔芋的時候千萬要記住要戴橡膠手套,以防萬一.磨魔芋的方法:一、先把魔芋的根莖洗干凈,洗凈后只要拿著它在一塊有著很多小針孔的鐵板上(可以自己制作...
卓光19872777060咨詢： 怎樣用魔芋粉做魔芋豆腐 -
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______ 魔芋豆腐制作方法 制作: 先將需用水燒到40度左右,將粉直接到入鍋中幾下打散,慢慢攪拌直開,未開前大火.開后中火(注:根據(jù)目數(shù)決定時間)40目開后20分鐘,60目開后15分鐘,完全膨化后)停大中火,需小火下堿液.堿必須用鮮開水...
卓光19872777060咨詢： 魔芋豆腐怎么做啊? -
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______ 材料 主料:魔芋豆腐600克 調(diào)料:食鹽10g、雞精2g、姜兩片、蒜兩瓣、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量.做法1、將魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末.2、入開水鍋中焯一下去掉堿味.3、用清水沖洗干凈.4、炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻.5、加入少許水或高湯大火燒開.6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精,然后大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味.7、鍋里的湯汁快干時關(guān)火,裝盤撒上蔥花即可.
卓光19872777060咨詢： 做魔芋豆絲,堿的比例是多少 -
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______ 與精粉等級,水量等都有關(guān)系.一般用一級魔芋精粉,取精粉五十克,堿用六克,就是碳酸鈉,食用堿,不是小蘇打.水用一千五百克.具體你可以看下我的百度個人資料.
卓光19872777060咨詢： 蘑芋豆腐傷減怎么辦:就是堿加多了怎樣才能去掉堿味? -
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______ 你好,魔芋豆腐的堿味無法去掉,只能使用筋力源Z型代替食用堿,魔芋豆腐才能筋道結(jié)實,堿味小,不宜出水.
卓光19872777060咨詢： 一斤魔芋粉放多少堿 -
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______ 你好,新鮮魔芋一般一斤對3克堿,謝謝采納.
卓光19872777060咨詢： 請問怎樣加工魔芋 -
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______ 魔芋精粉及其制品 制作方法1.將采挖出來的魔芋,除去球莖上的須根及小球,盛入籮筐內(nèi),置于流水中,腳穿草鞋踩踏,或用木棍裝上橫木,不斷攪拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀或鋼刀(忌用鐵刀)刮凈黑皮.切成2.3~2.6厘米厚、3.3厘米寬...
卓光19872777060咨詢： 請問一下魔芋怎么做好吃?求幾種比較簡單的做法
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______ 翠玉魔芋: 原料: 西芹1根,魔芋、素魷魚(豆制品)各300克,青椒、紅椒各1個,五花肉片300克,姜2片. 輔料: A料:醋1/4小匙,水1杯. B料:鹽2小匙,甜料酒、...
卓光19872777060咨詢： 魔芋豆腐是怎么做出來 -
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______ 做法一 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮...
卓光19872777060咨詢： 現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場的豆腐多少錢一斤 -
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______ 是2.5元一斤吧
