新鮮魔芋的加工方法
壤睿17779388463咨詢： 如何制作魔芋豆腐 -
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______ 魔芋豆腐的制作 1、摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關(guān)系到生產(chǎn)摔漿魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵.因此,要掌握好兩點(diǎn):一是要磨細(xì).磨得愈細(xì)愈好,切忌有粗粒固...
壤睿17779388463咨詢： 誰(shuí)知道魔芋怎么做,要詳細(xì)過(guò)程,就是那種從地上挖出來(lái)那種 -
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______ 1、蒜苗切段,泡椒隨意切,蒜切片,姜切絲 2、魔芋切段 3、鍋里放油燒辣,放入蒜,泡椒,姜絲 4、炒香放入魔芋,炒兩分鐘放鹽,味精,,耗油,蒜苗炒三分鐘起鍋裝盤就可以了 蒟蒻(jǔ ruò)(學(xué)名Amorphophallus konjac),俗...
壤睿17779388463咨詢： 新鮮磨芋怎樣做成豆腐 -
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______ 魔芋豆腐制作方法 制作: 先將需用水燒到40度左右,將粉直接到入鍋中幾下打散,慢慢攪拌直開,未開前大火.開后中火(注:根據(jù)目數(shù)決定時(shí)間)40目開后20分鐘,60目開后15分鐘,完全膨化后)停大中火,需小火下堿液.堿必須用鮮開...
壤睿17779388463咨詢： 我種有一些魔芋,很想自己制作魔芋豆腐,但不知簡(jiǎn)單的手工制作技術(shù)? -
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______ 編輯本段做法一 菜品 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪...
壤睿17779388463咨詢： 剛挖出來(lái)的魔芋怎么做成豆腐塊,要詳細(xì)步驟,謝謝! -
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______ 新鮮魔芋豆腐做法(1)將新鮮魔芋磨成槳液(2)將水燒到40度左右,放入新鮮魔芋槳液,邊放邊攪拌.(3)將堿化入一碗水中,之后均勻的放到鍋里.邊放邊觀察,魔芋豆腐凝固了就不要繼續(xù)放,不凝固就要繼續(xù)放,直到魔芋豆腐凝固.(4)做成后,切小塊,換清水煮就半小時(shí)就可以了.【注意事項(xiàng)】1.生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上才可食用;2.切勿食藥渣,以免中毒; 【以上,魔芋園—中國(guó)最大魔芋產(chǎn)業(yè)交易網(wǎng)】
壤睿17779388463咨詢： 有手工磨魔芋的工具嗎? -
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______ 有手工饃魚嗯,毛毛魚的工具嗎?當(dāng)然是有的,不過(guò)建議你還是去各大購(gòu)物網(wǎng)站去搜索
壤睿17779388463咨詢： 您好!我想請(qǐng)教您!魔芋豆腐加工技術(shù).我是安徽的.先謝謝!
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______ 加工準(zhǔn)備工作:1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水.2、設(shè)備:家庭式生產(chǎn),40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號(hào)蜂窩煤一芯也可以)1個(gè),定形盤(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個(gè)或多個(gè),盛盤(鋁皮加工,規(guī)...
壤睿17779388463咨詢： 魔芋豆腐的制作方法 -
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______ 魔芋豆腐自己做,不難的啊,唯一品茶那里有賣魔芋粉,很便宜,買一點(diǎn)回去自己做.下面是做法,樓主可以參考一下.做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,...
壤睿17779388463咨詢： 請(qǐng)問(wèn)怎樣加工魔芋 -
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______ 魔芋精粉及其制品 制作方法1.將采挖出來(lái)的魔芋,除去球莖上的須根及小球,盛入籮筐內(nèi),置于流水中,腳穿草鞋踩踏,或用木棍裝上橫木,不斷攪拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀或鋼刀(忌用鐵刀)刮凈黑皮.切成2.3~2.6厘米厚、3.3厘米寬...
壤睿17779388463咨詢： 剛挖出來(lái)的魔芋怎么做成豆腐塊? -
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______ 魔芋豆腐制作方法 1. 磨取漿液: 先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,用刀切成小塊,然后置磨漿機(jī)中反復(fù)磨二次,邊磨邊加水,加水量約為塊莖重的2倍. 2. 第二次磨時(shí)邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水,堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克,溶...
