生腌大白菜怎么腌制
大白菜怎么腌制才好吃?
準(zhǔn)備材料：大白菜 3斤、鹽 適量。1、首先把白菜準(zhǔn)備好，使用清水洗干凈。2、把白菜葉瀝干水分。3、瀝干水分后切絲，放一旁備用。4、放入適量的鹽，拌勻。5、30分鐘后會(huì)腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，壓實(shí)。7、放置2天即可取出，這樣就做好了。
酸白菜怎么腌制
大約泡四五分鐘就可以了。3、把洗好的白菜撈出控水，控干白菜的水份后，就可以在白菜上撒上鹽，盡量撒的均勻一些。4、然后取出備好的干凈腌菜壇，把白菜整齊的排放在壇里，逐層撒鹽壓實(shí)白菜，白菜頂上放一個(gè)洗凈的石頭壓著，白菜里加適量燒開晾涼的水，大約二十天后就可以吃了。
大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最簡做法
在白菜的每一層都加一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制15分鐘左右，使白菜析出水分。6、用手將白菜的水分捏干。7、鍋中加油，8分熱時(shí)起鍋，再向油中家辣椒面，花椒面，鹽，蔥姜蒜末，醬油，攪勻。8、將醬料均勻的涂在白菜上，每一層都要涂到。9、將涂好醬料的白菜放入泡菜壇中，密封起來，2天后即可食用。
快速腌制大白菜的方法
2、準(zhǔn)備一口缸，刷干凈，里面不要留水。3、把白菜緊密地?cái)[進(jìn)去，每擺一層撒一些鹽。最后用一些老梆子蓋住最上面的白菜，壓上石頭，用保鮮膜封閉缸口一天。4、次日打開缸口加滿清水，并倒入米醋，再封好缸口，自然發(fā)酵一個(gè)月。5、白菜腌滿了缸，用兩塊木條壓上，上面再放上石頭壓好，不能讓白菜...
生大白菜怎么腌好吃
生大白菜腌制美味的方法如下：選用山東大白菜1顆，搭配蒜末20公克，鹽60公克，辣椒醬2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙。將洗凈切片的山東白菜放入調(diào)理盆中，撒上鹽拌勻后腌制半天，以便用手?jǐn)D出多余的水分。之后，將白菜瀝干，用重物壓1天，使其更加緊實(shí)。接下來，將處理好的白菜放入容器中，...
大白菜怎么腌制好吃
1、白菜胡蘿卜洗凈切片，小米辣切圈。2、白菜胡蘿卜放鹽，抓勻，一定用手抓一下，讓鹽與菜充分混合，腌制半小時(shí)。3、蘋果切塊，放入搗蒜器切成末，大蒜也切成末。4、蘋果末放入辣椒面、蒜末，拌勻，抓一下，再放入白糖。5、腌制的菜擠出水分，與蘋果末混合，放入小米辣、生抽、白醋抓勻，放冰箱腌制...
腌大白菜最簡單的方法
- 發(fā)酵后的白菜用缸內(nèi)菜汁洗凈，切條狀，3厘米寬、6厘米長。- 將紅辣椒粉120克、花椒油10克、甘草粉5克混合，拌入白菜中，裝入缸內(nèi)。- 逐層搗實(shí)，12小時(shí)后酸氣擴(kuò)散時(shí)封嚴(yán)缸口，10天后即可完成。5. 甜醬菜：- 將白菜心用鹽腌制一天，擠干水分后裝入腌缸。- 每10斤腌白菜心使用5斤甜面醬液...
農(nóng)村大白菜的腌制方法
農(nóng)村大白菜的腌制方法：主料：白菜2000克。輔料：糯米粉50克、白蘿卜1個(gè)、蘋果1個(gè)、梨1個(gè)、姜適量、蒜適量、辣椒粉適量、雞精15克、糖25克。步驟：1、白菜清理干凈分成兩半，放大盆里撒鹽腌一晚上殺出水分，第二天拿出來清水沖洗，攥干。2、然后抖散晾一下午，晾干表面?zhèn)溆谩?、取個(gè)鍋放適量糯米...
腌大白菜怎么腌好吃又脆
6、將腌制好的白菜絲裝入食品袋中，盡量擠出袋內(nèi)的空氣。7、密封袋口，確保白菜充分出水。擠壓袋子，促使白菜更多地釋放水分，待看到白菜出水即可。8、將裝有白菜絲的袋子放入一個(gè)容器中，放置在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。通常1至2天翻動(dòng)一次袋子，經(jīng)過3至4天，酸酸脆脆的白菜絲即可完成腌制，即可食用。
怎么腌制東北大白菜
腌制東北大白菜的做法：材料：白菜5顆；做法：挑選的大白菜一定要實(shí)心、干凈、大小中等；將白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然后將白菜從中間用到剖開備用；用鍋將水燒開后，把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘，注意根部也要入水；燙好的白菜放入洗凈的容器中，每棵白菜之間盡量減少空隙，緊緊壓實(shí)；在...
駱凌19158053091咨詢： 大白菜淹制如何做才好吃了 -
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______ 步驟一:先將大白菜洗干凈,然后放在籃子里瀝干水,之后洗剩余材料,也要瀝干水,因?yàn)槿潭家苊庥龅缴约坝?可放到太陽底下晾干水份,這樣快一點(diǎn).步驟二:將瀝干水的白菜切塊裝在盆里,再將白蘿卜與胡蘿卜切成絲一起放盆里...
駱凌19158053091咨詢： 如何腌制風(fēng)味白菜?
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______ 風(fēng)味白菜的腌制方法是大白菜5 000克,鹽250克,糖250克,蘋 果250克,梨250克,蒜50克,蔥100克,花椒 25克,味精10克.將大白菜葉梢和老幫去除,用水洗凈,控干水分,切成菱形狀,倒人盆 內(nèi),撒上少許鹽腌漬一下后浙去腌水.然后 將各調(diào)味料放置一容器內(nèi)搗爛,和白菜拌勻, 再將拌勻的白菜裝人缸內(nèi),應(yīng)密封缸口,約一 月后即可取出食用.注意腌制期不宜過短.腌制品中亞硝 鹽的含量,在腌制過程中有一個(gè)明顯的增長 高峰,也叫亞硝峰,待這個(gè)高峰過去后,亞硝 酸鹽的含量就會(huì)逐漸降低和消失.一般情況 下,腌制品在腌制4 -8天時(shí),亞硝酸鹽的含 量最高,第9天以后開始下降,20天后基本消 失,所以腌制品一般都在腌制一個(gè)月以后才 可食用.
駱凌19158053091咨詢： 東北腌白菜應(yīng)該如何制作?
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______ 【制作】將白菜去凈老葉,切成約3厘米長、1厘米寬的長條,用鹽揉拌均勻,腌上2小時(shí),再擠干水,放入盆中
駱凌19158053091咨詢： 淹大白菜的做法大全視 -
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______ 一、選菜.每到立冬季節(jié)白菜收獲之后,選擇棵大、心滿、成實(shí)、無病害、無腐爛的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉,再去掉大白菜表皮的老菜幫子. 二、熱水煮燙.白菜選好后,準(zhǔn)備一口大口的大缸.把大缸里外洗掃干凈.把選...
駱凌19158053091咨詢： 怎么腌制白菜 -
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______ 1、材料:大白菜(或娃娃菜)、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露、.2、大白菜洗凈,切成2半或4半(娃娃菜做也很好).3、內(nèi)外均勻的抹上鹽,腌約4個(gè)小時(shí)至白菜體積縮小并且變軟.(鹽多腌的就快一點(diǎn))4、用清水沖掉多余...
駱凌19158053091咨詢： 如何腌白菜? -
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______ 腌白菜的原料:白菜、蘋果、梨 腌白菜的配料:洋蔥、蔥、姜、蒜、韭菜 腌白菜的調(diào)料:干辣椒、粗鹽 腌白菜的做法:1、把白菜洗凈,豎著切成四瓣;2、給白菜灑鹽,要每片葉子上都灑哦,底下也要灑一層,切面上也要灑到;3、鹽之后要腌十二個(gè)小時(shí)以上,直到水分大部分被殺出來,葉片變軟;4、準(zhǔn)備辣醬的材料:蘋果、梨、洋蔥、韭菜、蔥、姜、蒜,當(dāng)然還有干辣椒;5、有材料切成小塊,用攪拌機(jī)打爛;6、辣椒要打得很細(xì)的才行哦,這樣容易入味,以后吃起來口感也好.
駱凌19158053091咨詢： 怎樣簡單腌大白菜 -
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______ 1、圓白菜1棵大約2kg,鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計(jì)算,這里是2.3kg, 所以我用58g的鹽) 2、小辣椒 12顆(洗凈晾干后打直剪破開, 嗜辣者可以增量) 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml(以每100ml水用3g鹽及3g糖計(jì)算) ...
駱凌19158053091咨詢： 怎樣腌白菜? -
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______ 步驟:1. 準(zhǔn)備一顆白菜,心不要特別實(shí)的那種,洗凈后給它分成兩半,然后一層一層的往上撒鹽和胡椒面;2. 過上一兩個(gè)小時(shí),白菜有點(diǎn)出水了,把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面,這個(gè)可以根據(jù)自己的口味,決定放多少.3. 撒上辣椒面然后帶上手套,給白菜做個(gè)全身按摩,那樣有助于入味;4. 經(jīng)過一夜的腌制,第二天早上就可以,出現(xiàn)在早餐桌上了.5. 配料:白菜1000g、食鹽適量、胡椒粉6. 簡介:腌白菜是在氣候寒冷的北部地區(qū)常吃的冬季儲(chǔ)藏食品.腌的時(shí)候﹐冷凍至湯結(jié)薄冰為止.它具有不咸不辣的味道﹐是放各種調(diào)料而做的高級(jí)泡菜.它是一種受外國人歡迎的飲食﹐ 每到腌泡菜的季節(jié)時(shí)﹐漢城﹑京畿道﹑中部地區(qū)特別喜歡做這種泡菜.
駱凌19158053091咨詢： 求教—————腌白菜 -
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______ 東北酸菜 在我國的華北東部以及東北的遼寧、吉林、黑龍江等地,每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的風(fēng)俗.用白菜腌制的酸菜,營養(yǎng)非富、甜脆、味美,是冬季人們愛吃的美味佳肴.特別是在東北,每到冬季家家戶戶用酸菜豬肉燉粉條更是一...
駱凌19158053091咨詢： 怎么腌白菜? -
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______ 腌白菜的制作材料:主料:白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1.5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(gè)(3Kg)﹐梨2個(gè)﹐栗子10個(gè)﹐石耳5個(gè)﹐大棗10個(gè)﹐細(xì)蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊...
