清燉甲魚的最佳做法
歧信15029281090咨詢： 清燉甲魚的做法 清燉甲魚怎么做 -
山丹縣封閉凸回復：
______ 原料:活甲魚1只,紅棗10粒. 調(diào)料:精鹽、味精、料酒、胡椒粉、姜、蔥、鮮湯 做法: 一、將甲魚初加工、剁成2.5厘米大小的塊;將紅棗洗凈,蔥挽結,姜切片. 二、將水魚塊放入沸水鍋內(nèi)焯水,去盡血污后撈出,瀝干水. 三、將甲魚、紅棗、姜片、蔥結、精鹽、味精、鮮湯、料酒一起放入罐中,蓋上蓋子,用錫紙封好,放入大罐中,生上碳火煨制2小時,去掉蔥結,撒胡椒粉即可.
歧信15029281090咨詢： 清燉甲魚怎樣做好吃? -
山丹縣封閉凸回復：
______ 原料: 主料 甲魚一只 配料 老母雞肉適量,枸杞適量,香菇適量 制作方法: ①將甲魚背朝地,使其頭伸出,用手抓住頭拉出,用刀齊頸根切斷頸骨,出盡血.再在喉處劃一小口,拉去氣管、食管,然后用刀由頸部至尾部剖腹,割斷四肢骨骼,...
歧信15029281090咨詢： 清燉甲魚怎樣做 -
山丹縣封閉凸回復：
______ 原料:甲魚一只(大約500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精.做法:1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水...
歧信15029281090咨詢： 清燉鱉湯的做法 -
山丹縣封閉凸回復：
______ 清燉鱉湯的制作材料: 主料:甲魚500克,豬脛骨500克 調(diào)料:大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克 清燉鱉湯的特色: 湯汁清醇,肉滑細嫩,肥鮮濃香. 教您清燉鱉湯怎么做,如何做清燉鱉湯才好吃 1.將豬脛骨...
歧信15029281090咨詢： 清燉甲魚的家常做法 -
山丹縣封閉凸回復：
______ 食材用料: 甲魚1只相克食物 紅棗10個相克食物 枸杞1把相克食物 黨參3根相克食物 姜5片相克食物 菜譜做法: 1.準備好材料,甲魚內(nèi)部的白油去除干凈. 2.甲魚焯水去腥味,然后切塊. 3.甲魚放入鍋中和姜小炒,然后加水,水開后放入紅棗和黨參. 4.小火燉半個小時后加入枸杞,一個小時后放鹽調(diào)味,香噴噴的甲魚湯就可以喝了.
歧信15029281090咨詢： 清燉甲魚怎么做 -
山丹縣封閉凸回復：
______ 甲魚處理好后,最好把殼拿掉,身體剁成四半,,鍋中添入水,枸杞,大棗,少量的鹽,之后放入甲魚,殼也放里,這樣是清燉,而且營養(yǎng)高,出鍋時加少量味精,也可以不加,因為甲魚本來就是新鮮食材.
歧信15029281090咨詢： 怎樣燉熬甲魚湯? -
山丹縣封閉凸回復：
______ 活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克) 做法 1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用. 2) 湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側透明的硬皮. 3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用. 4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時. 5) 食用前,加入鹽調(diào)味即可.
歧信15029281090咨詢： 清燉甲魚怎么做有營養(yǎng)? -
山丹縣封閉凸回復：
______ 材料用料甲魚1只,水發(fā)冬菇、雞腿肉各50克,精鹽、味精、香菜、蔥、姜、紹酒、雞湯、香油各適量.做法1、甲魚剁頭,用涼水洗凈血水,放沸水中燙一下,刮去黑皮,撬開甲魚蓋,去內(nèi)臟、爪尖,洗凈,剁成塊,再下入沸水內(nèi)燙一下,撈出控水.2、雞腿肉切塊,香菜切段,冬菇一切兩半,蔥切段,姜切塊.3、凈鍋下油,用蔥、姜爆鍋,例入雞湯,加入甲魚塊、雞腿肉、冬菇,以精鹽、紹酒、味精調(diào)味,旺火燒滾,改小火慢燉至甲魚熟爛,淋入香油即成.
歧信15029281090咨詢： 教我?guī)追N燉甲魚的方法.謝謝 -
山丹縣封閉凸回復：
______ 清燉甲魚 一 原料: 主料 甲魚一只 配料 老母雞肉適量,枸杞適量,香菇適量 調(diào)料及其它料 蔥段,姜片,料酒,鹽,味精,鮮湯,胡椒粉 三.工藝流程:初加工→改刀→焯水→烹制→調(diào)味→成熟→裝入湯骷子→成菜 四.烹飪工藝:①將甲魚宰殺后...
歧信15029281090咨詢： 怎么燉甲魚才好吃啊? -
山丹縣封閉凸回復：
______ 【特點】 肉滑嫩不膩,湯汁新鮮,香醇,為上乘滋補佳肴. 【原料】 活甲魚750克. 雞肉50克.蔥15克、姜10克、蒜末5克、清湯100克、醬油10克、精鹽5克、蔥椒10克、紹酒15克. 【制作過程】 將活甲魚去頭,宰殺放凈血后,放入鍋...
