牛排骨怎么做又嫩又好
豬排骨怎么做又嫩又好吃
第一種方法是“清煮”法。將豬排骨放入滾水中煮5-10分鐘，去除浮沫后撈出，過冷水，去除血水和雜質(zhì)，然后重新入鍋加入料酒、姜片、蔥段、冰糖以及鹽等調(diào)料慢慢燉煮2-3小時，這樣做出來的豬排骨特別嫩特別香。第二種方法是“糖醋”法。首先將豬排骨用鹽、雞精、胡椒粉腌漬10分鐘左右，放在鍋中煎至...
排骨怎樣燉又嫩又好吃
5. 慢燉烹飪：使用慢燉鍋或者電飯鍋的燉煮功能，低溫長時間的燉煮可以讓排骨慢慢入味，肉質(zhì)更加鮮嫩。6. 控制火候和燉煮時間：火候過大或者時間過長都可能導(dǎo)致排骨燉得太爛，應(yīng)該適時檢查燉煮的程度，保證排骨的口感仍然有一定咀嚼性。7. 提前處理排骨：可以提前腌制一下排骨，搭配一些鹽、料酒、生姜等...
排骨怎么做才又嫩又好吃
排骨處理：挑選新鮮的排骨，將其切成大小均勻的小塊，放入清水中浸泡30分鐘，期間換水2 - 3次，泡出血水后撈出，瀝干水分備用。焯水去腥：鍋中加入適量清水，冷水放入排骨，加入幾片姜片和少許料酒，大火燒開后撇去浮沫，繼續(xù)煮2 - 3分鐘，撈出排骨用溫水沖洗干凈，瀝干水分。炒制糖色：鍋中放少許...
排骨怎么燉又爛又嫩
1、排骨洗干凈，鍋燒沸水，排骨過水，撇去浮末，將排骨撈出備用。2、鍋中加入適量冷水，加入排骨，加入大料。3、大火煮沸后，燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火，加適量鹽，再燉30分鐘。4、待排骨肉酥軟爛，即可出鍋食用。經(jīng)驗步驟：1排骨洗干凈，鍋燒沸水，排骨過水，撇去浮末，將排骨撈出備用。2鍋中加入適量冷水...
排骨怎么燉才好吃呢又嫩又香呢
要使排骨燉得又嫩又香，可以嘗試以下方法：1. 準(zhǔn)備工作：將排骨洗凈，放入沸水中焯水去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。2. 調(diào)味料：將姜片、大蔥、料酒、生抽、老抽、糖等調(diào)味料放入碗中，攪拌均勻，備用。3. 燉煮方法一：將燉鍋加熱，加入一些食用油，將焯水好的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃。4. 燉煮方法...
怎樣燉排骨肉又鮮又嫩
要好選食材，買排骨的時候要買肋排。骨肉勻稱，肉包裹著骨頭，且是豬的深層肌肉，水分多口感嫩。燉的時候先用油將排骨先煎一下，利用高溫瞬間將外層的肉煎熟，迅速鎖住肉內(nèi)水分，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，排骨充分吸收湯汁，燉出來的排骨就會肉嫩且多汁。燉排骨又鮮又嫩的做法：用料：排骨500克...
新鮮排骨怎么燉才好吃呢又嫩又香呢
1. 準(zhǔn)備工作：首先，將排骨清洗干凈，然后放入沸水中焯水，以去除血水和雜質(zhì)，焯水完成后，將排骨撈出備用。2. 調(diào)味料準(zhǔn)備：接下來，準(zhǔn)備適量的姜片、大蔥段、料酒、生抽、老抽和糖等調(diào)味料，將這些調(diào)味料混合均勻，備用。3. 燉煮方法一：將燉鍋預(yù)熱，倒入適量的食用油，將焯水好的排骨放入鍋中，用...
鮮嫩多汁排骨做法
排骨處理：排骨洗凈切段，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。煎炒排骨：鍋中倒油，油熱后放入排骨煎至兩面金黃，盛出備用。炒香調(diào)料：鍋中留少許底油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮炒香。加入調(diào)料：加入煎好的排骨翻炒均勻，倒入可樂沒過排骨，再加入料酒、生抽。燉煮收汁：大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約30 -...
紅燒排骨怎么做又嫩又好吃
1、排骨1000克，八角，桂皮，香葉，姜片，老抽，料酒。2、排骨用清水清洗干凈，注意清洗排骨的時候手不要太用力，否則很容易把手劃傷。3、鍋里面加入適量的冷水，再把清洗好的排骨放進(jìn)去，等水燒開后繼續(xù)煮2分鐘左右撈出，撈出來的排骨再過一遍涼水，最后將排骨瀝干水分之后就可以放一旁備用。很多人在...
燉排骨怎么燉又爛又嫩
例如，可以在燉煮過程中加入一些酸性食材如檸檬片或醋，這有助于軟化肉質(zhì)。另外，使用高壓鍋也能大大縮短烹飪時間，同時保持排骨的嫩度。在燉煮接近尾聲時，可以加入一些蔬菜如土豆、胡蘿卜等，這樣不僅增加了菜肴的營養(yǎng)，還能使排骨更加鮮美多汁。首先，選擇新鮮的排骨是基礎(chǔ)。將排骨冷水下鍋，加入姜片...
瀧蝦18557115773咨詢： 怎樣做牛排又嫩又好吃? -
秀嶼區(qū)壓傳動回復(fù)：
______ 我是干上島咖啡的牛柳要淹比例是,一斤牛扒七兩油松肉粉5克,食粉3克
瀧蝦18557115773咨詢： 牛肉排骨怎么弄 -
秀嶼區(qū)壓傳動回復(fù)：
______ 材料 牛小排骨肉1公斤,蘿卜200克,粉絲1把,大棗10個,水人參須4克,大蔥2根,蒜5個,生姜末1小匙,洋蔥0.5個,雞蛋1個,韓國式的湯料醬油2小匙,食用鹽適量,胡椒粉適量 做法 1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛...
瀧蝦18557115773咨詢： 我想請教一下牛排骨怎么做才能好吃、謝謝 -
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______ 1、牛排骨斬成小塊,我是在超市買的牛排骨,因為銷售阿姨心情不好,切得大大小小,家里也沒有合適的家具,結(jié)果就這樣有的大有的小.所幸最終沒有很大影響.(圖上只是一半,那一半在鍋里洗熱水澡呢!)西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備...
瀧蝦18557115773咨詢： 香辣醬牛排骨的做法,香辣醬牛排骨怎么做好吃 -
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______ 材料 主料:牛排骨1200g;輔料:姜適量、鹽適量、丁香適量、大料適量、甘草適量、辣椒干適量、老抽適量、料酒適量 香辣醬牛排骨1 將買回來的牛排骨清洗干凈.2 準(zhǔn)備姜塊,丁香,大料和甘草.3 先將牛排骨放入清水煮出血水之后換水清...
瀧蝦18557115773咨詢： 牛排怎么做又嫩又好吃? -
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______ 首先牛肉的選擇上也是有講究的,另外最主要的是做法上要把握火候.煎牛肉的時候開始一定要大火,但是不能煎太長時間,這樣就能保證做出來的牛排又嫩又好吃了.牛排制作步驟:第一步是先將牛肉用胡椒粉,醬油,食鹽和料酒腌制上幾小...
瀧蝦18557115773咨詢： 自制牛排怎樣才能使肉質(zhì)更加鮮嫩 -
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______ 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實上你會弄的話不烤也行); 第三步找個平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的時候用...
瀧蝦18557115773咨詢： 牛排怎么燒嫩\味道好??
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______ 首先,鍋要燒的非常熱,這樣牛排下鍋時,高溫會迅速把肉的表面封住,讓鮮美的汁留在里面.煎牛排可以用植物油,也可以用黃油,條件允許最好是用橄欖油,因為不是炸,所以油不用太多,薄薄一層就可以. 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全憑煎的時間長短.最后再加鹽和黑胡椒粉(后放鹽是因為,如果先放會把肉里的汁吸出,影響肉的鮮嫩度). 還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎.用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調(diào)和成汁,把牛排放在里面腌2個小時左右.如果有時間提前準(zhǔn)備,可以把牛排浸過汁后用保鮮膜包起來,放在冰箱里過夜,第二天再做,效果會更好.
瀧蝦18557115773咨詢： 怎么才能把牛排煎得更嫩? -
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______ 原料:肋眼牛排一塊(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克;做法:1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋,這樣肉會更細(xì)嫩,烤的時候不會回縮;2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再涂上黃油、...
瀧蝦18557115773咨詢： 如何做牛排骨更營養(yǎng) 牛排骨有什么功效與作用 -
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______ 材料 牛排骨,青椒,洋蔥,料酒,大蒜瓣,蔥,生抽,干辣椒,八角,鹽,生粉(可用可不用),黑胡椒,黃豆醬 做法 1、 牛排骨用清水泡上,泡去血水. 2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結(jié)、姜切片. 3、 牛排骨,焯水撈出. 4、 ...
瀧蝦18557115773咨詢： 牛排骨清頓怎么做? -
秀嶼區(qū)壓傳動回復(fù)：
______ 牛排1斤,胡蘿卜1/2條,蔥2支,辣椒1根清燉牛排 材料,鹽1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,蔥切段,蔥段、辣椒,用熱水氽血水,撈起用清水洗凈瀝干,切塊兒. 3.取一湯鍋,力口水煮滾,先放入鹵包、牛排骨熬煮20分鐘后,胡椒粉2小匙 做法,再放入白蘿卜、胡蘿卜塊:白蘿卜1條,煮沸后改中火,煮約30—40分鐘,最后把蔥段、辣椒,姜片3片 調(diào)味料:鹵包1包、辣椒整支備用. 2.牛排骨洗凈: 1.將白蘿卜、姜片撈起去除,將湯、胡蘿卜去皮洗凈后,切成塊狀、姜片,所有調(diào)味料也一起放入
