蒸雞的最佳做法
雞肉的12種經(jīng)典做法
雞肉的12種經(jīng)典做法有：白斬雞、菜椒嫩炒雞肉花、宮保雞丁、爆漿雞排、干炸雞、沸油雞、鍋燒雞、香酥雞、香菇雞、蔥油雞、廣東千島汁雞球、四川棒棒雞。1、白斬雞 燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來(lái)的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點(diǎn)著調(diào)料吃。保持了雞肉的鮮美、原汁...
毛雞的做法和吃法
毛雞的做法：1. 先將毛雞宰殺，去掉內(nèi)臟和羽毛，洗凈備用。2. 將毛雞切成塊狀，放入鍋中加水煮開，撇去浮沫后加入料酒、姜片、蔥段、鹽等調(diào)料，轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直到雞肉熟爛入味即可。3. 取出雞肉，放入碗中，淋上熱油，撒上蔥花即可。毛雞的吃法：1. 燉煮好的毛雞可以直接食用，也...
清燉雞做法
清燉雞做法 一、所需材料 1. 雞肉：整雞或雞塊均可。2. 姜片：適量。3. 蔥：切段。4. 料酒：適量。5. 鹽：適量。6. 清水。二、做法步驟 步驟一：準(zhǔn)備食材 選擇新鮮的雞肉，洗凈后切塊。準(zhǔn)備適量的姜片、蔥段。步驟二：焯水去腥 將雞肉塊放入熱水中焯燙一下，去除血水和腥味。步驟三：燉煮 ...
老母雞的最佳吃法和做法
1. 燉湯 老母雞燉湯是傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品。選擇一只健康的母雞，清洗干凈后，可加入姜片、枸杞等藥材，以增加營(yíng)養(yǎng)和藥效。具體步驟如下：- 準(zhǔn)備食材：選用一只宰殺后清洗干凈的老母雞，準(zhǔn)備枸杞、姜片、蔥段等。- 清洗處理：去除雞身上的多余脂肪和雜質(zhì)。- 燉煮過程：將雞放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后撇...
清燉全雞的做法大全
步驟：1) 將全雞洗凈，切成塊狀；2) 鍋中放入足夠的清水，加入姜片和蔥段，大火煮沸；3) 將雞塊放入沸水中焯水去腥，撈出備用；4) 鍋中加入足夠的清水，放入焯水后的雞塊，加入料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約2小時(shí)；5) 最后，加入適量鹽調(diào)味即可。2. 清燉全雞的藥膳做法：材料：全雞1只、黨參...
雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的做法
家常雞肉做法: 第一種:手撕雞 1.將雞肉抹上鹽,放入電飯煲。 2.雞肉晾涼后撕成條狀,加入配料。 3.充分?jǐn)嚢韬髷[盤。 第二種:香菇蒸滑雞 1.將雞切塊,香菇和木耳切成小塊。 2.用鹽、蛋清、水淀粉、姜絲、胡椒粉拌勻雞肉。 3.將木耳和香菇和雞攪拌均勻。 4.將雞入鍋猛火蒸12分鐘。 第三種:黃燜雞塊 1...
廣東十種雞的做法
廣東做雞有一絕，有十種做法分別是蔥油雞、白切雞、冬菇滑雞、荷香八寶雞、中藥雞、鹽焗雞、金華玉樹雞、醬油雞、土窯雞、鹵雞等，以下是十種雞的做法：1.蔥油雞 蔥油雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜用材簡(jiǎn)單，制作方便，滑潤(rùn)細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。2.白切雞 白切雞又叫...
雞的做法
教你25種雞的做法! 1.白斬雞 材料:土雞、蔥、沙姜、生抽。 做法: 燒沸一鍋水,把整只雞放入,熄火;蓋好蓋,燜著十分鐘,以斬出來(lái)的雞塊骨髓帶血為適,斬件后,點(diǎn)著調(diào)料吃。 特點(diǎn):保持了雞肉的鮮美、原汁原味 2.干炸雞 材料:雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團(tuán)粉、水、油、花椒鹽。 做法: 將雞摘洗...
雞肉有哪些有特色的做法?
雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，深受大家的喜歡，雞肉的做法也是有很多，燉、煮、烤、鹵、焗、燜等等，都非常的不錯(cuò)，每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同，做法上也會(huì)有所不同，我們這里自己家都會(huì)養(yǎng)一些雞來(lái)吃，下面就來(lái)分享下我們老家的做法。一、清燉雞肉1、食材：雞肉...
燉雞湯的做法大全
1、黨參黃芪雞湯 : 雞洗凈，剁成塊，焯水撈出沖凈瀝干，黨參、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出沖凈瀝干水分； 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，加入清水1.5升； 按煲湯檔。食用前加入適量鹽調(diào)味即可。2、香菇雞湯：土雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇去蒂泡軟，紅棗洗凈，生姜洗凈切片；把所有材料放入砂鍋，...
蒙膚18466915805咨詢： 清蒸雞怎么做好吃? -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 清蒸雞顧名思義就是用水清蒸,也叫隔水蒸雞,水蒸雞,還有一個(gè)最響亮的叫法水晶雞!!叫法不一,做法缺是一樣的!!清蒸雞呢其味香、醇、嫩、滑,色香味俱全,口味獨(dú)特,令人流連忘返! 具體如下: 【原料】 1、一整只光雞(2.3斤...
蒙膚18466915805咨詢： 蒸雞怎么做好吃 -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 材料:荷葉一張、三黃雞(一斤左右)、干香菇、姜片、醬油、蠔油、糖、鹽、白胡椒、料酒、香油 做法:1、雞肉洗凈后斬成小塊,比咱們平時(shí)做的雞肉塊小一半左右 這樣容易入味、蒸熟 口感也會(huì)很滑嫩 雞肉塊用一勺蠔油、一勺料酒、一勺...
蒙膚18466915805咨詢： 隔水清蒸雞的做法大全有哪些 -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 【原料】 1、一整只光雞(2.3斤左右鮮土雞最佳) 2、味精加粗鹽,必須粗鹽,總共38克左右.才會(huì)保留食材原味 3、滴幾滴植物油 挑選2.3斤左右鮮土雞一個(gè):清理好雞腔內(nèi)雞油、雞血.將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水,把雞放在蒸盤里先搽...
蒙膚18466915805咨詢： 蒸雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 蔥油雞的做法簡(jiǎn)單,味道咸香多汁,肉質(zhì)非常滑嫩.想吃出雞肉的原汁原味不防試試這樣的做法. 用料 鮮雞 半只 大蔥段 2段 姜片 4片 鹽 約5g~8g左右 料酒 1大匙 白胡椒粉 1小勺 小香蔥(蔥花) 1大匙 香蒸蔥油雞的做法 1 腌雞肉:將半只雞洗...
蒙膚18466915805咨詢： 如何做蒸雞,要什么材料? -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 將雞洗凈并瀝干水分;然后用鹽把雞內(nèi)外涂遍,多搓兩下讓鹽分充分滲透進(jìn)去;然后蔥姜蒜搗碎取汁雞的全身內(nèi)外都涂遍;腌15分鐘后,上蒸鍋(水開后)大火蒸15分鐘;關(guān)火后再蒸5分鐘揭蓋.
蒙膚18466915805咨詢： 清蒸雞的做法? -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 清蒸雞又名隔水蒸雞,桶皇雞,水晶雞,源于廣東的湛江是粵菜中一道簡(jiǎn)單易做的名菜,其味香、醇、嫩、滑,色香味俱全,口味獨(dú)特,令人流連忘返! 一般在廣東的酒店里面吃到水晶雞都是各大酒店廚師按照自己的理解調(diào)配出來(lái)的配料做成...
蒙膚18466915805咨詢： 因?yàn)槲蚁矚g吃雞,所以家里的親戚給我送來(lái)了家里的土雞,今天想做蒸雞?
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 其實(shí)蒸雞的做法有很多種,就看自己做得好不好吃,我給你介紹一種就是單純的蒸雞,半只雞,蔥花一把,適當(dāng)?shù)柠},調(diào)料需要麻油和紹興酒一點(diǎn)點(diǎn),先把雞洗趕緊后切成一塊一塊的,在雞肉上面撒一些鹽和放一點(diǎn)點(diǎn)紹興酒進(jìn)行腌制,大概腌制20分鐘就可以了,腌制是為了更好的入味更好吃,然后切姜片和蔥花.最后我們把鍋里的水燒開后,就將已經(jīng)調(diào)味好的雞放進(jìn)蒸鍋里面,用大火蒸20分鐘,時(shí)間到了以后就可以取出來(lái)接著把切好的蔥花放在上面,就這樣美味的蒸雞就做好了.
蒙膚18466915805咨詢： 怎么蒸雞好吃呢 -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 滑嫩的雞蛋羹 1、新鮮雞蛋一個(gè).磕入碗中,打散,加入很少量鹽調(diào)勻. 2、現(xiàn)在加溫水.冷水不好,熱水就更不行了 3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻. 4、燒水,放上蒸隔.水開以后,把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋要留縫,不要蓋嚴(yán)實(shí)了.這樣蒸出來(lái)的蛋羹不會(huì)有蜂窩眼,口感也不老. 大概10分鐘,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了.撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛好,還可以加肉臊,火腿,蝦仁之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
蒙膚18466915805咨詢： 雞怎么蒸好吃? -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 香菇蒸雞 材料雞大腿一只 干香菇5朵 姜一塊 大蔥半根 料酒2湯匙(30ml) 鹽1/4 茶匙(1克) 糖1/2茶匙(3克) 生抽2湯匙(30ml) 老抽1湯匙(15ml)蠔油4匙(60ml)香油1/2茶匙(3ml) 做法 1)將雞大腿去骨(或購(gòu)買時(shí)讓店家?guī)椭幚?...
蒙膚18466915805咨詢： 白酒蒸雞的做法 -
沅陵縣擦力回復(fù)：
______ 白酒蒸雞的做法如下: 1. 將活童雞宰殺,放凈血汁,用60~80℃水燙泡煙毛后,剁去雞爪. 2. 從雞的右翅下開口取出內(nèi)臟,把雞洗凈. 3. 用精鹽、料酒在雞身內(nèi)外擦抹均勻,加胡椒粉,腌好待用. 4. 將筍尖用水煮熟,清水漂冷后切成象牙塊. 5. 再把香菇、火腿切成指甲片. 6. 將筍塊、香菇片、火腿片從肋窩處一并塞入雞膛內(nèi). 7. 將雞放入盆內(nèi),加姜塊、蔥結(jié)、桂花酒150克,盆放進(jìn)品鍋,加蓋蓋嚴(yán),上籠用旺火蒸2 小時(shí). 8. 把品鍋從籠中取出,揀去蔥姜即可上桌. 注意事項(xiàng): 1. 要選用嫩雞,最好選用當(dāng)?shù)氐摹霸诫u”. 2. 蒸的時(shí)間不可過長(zhǎng),否則吃口偏老.
