酸豆角的腌制方法視頻
長(zhǎng)豆角怎么腌好吃 長(zhǎng)豆角腌制方法
做法：1、先把新鮮的長(zhǎng)豆角，擇洗干凈，挑去有蟲眼或壞的部分。2、把洗干凈的長(zhǎng)豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地，把豆角的水分控干，這一步很關(guān)鍵，水分一定要控制，不然豆角在腌制過程中，很容易壞掉。3、在豆角控水的期間，在湯鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉，桂皮，大火把水燒開。4、大火...
豆角腌制最簡(jiǎn)單方法
步驟：1、豆角洗凈，晾干備用，頭和尾都不要掐。2、可以準(zhǔn)備一些其他配菜，今天看到小黃瓜很嫩，就買了一點(diǎn)一起泡，胡蘿卜含糖高，可以幫助產(chǎn)生乳酸菌。3、泡菜的罐子洗干凈，用熱水燙一下消毒，不能沾油，把豆角盤好放進(jìn)玻璃罐子。4、胡蘿卜去皮切片，姜切片。5、放姜。6、放胡蘿卜。7、加一勺...
半干半濕的豆角怎么腌制
半干半濕的豆角的腌制方法如下：食材清單：豆角適量 食鹽適量 花椒適量 大蒜適量 制作步驟：1. 選用一個(gè)淹制的容器，最好選用一些專門淹制咸菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃缸。注意：容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會(huì)很容易壞。2. 將豆角清洗干凈，放在太陽...
豆角怎么腌制
家常豆角腌的方法如下：1、準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐或者玻璃瓶，洗凈風(fēng)干備用。2、把長(zhǎng)豆角洗凈控水不用去頭尾。3、把水和鹽放進(jìn)鍋里煮開。4、等鹽水涼后，把長(zhǎng)豆角放進(jìn)瓦罐中，鹽水倒在豆角上面，沒過豆角，最上面倒入2勺白灑，密封罐子，上面最好壓點(diǎn)東西。5、6天后就是這個(gè)樣子，上面的白毛越多越好，這時(shí)...
如何腌豆角?
香脆豆的腌制方法:原料:豆子600克。輔料:鹽50g，大料3個(gè)，桂皮1段，干辣椒適量，白酒適量，花椒適量，冰糖40g。步驟:1.準(zhǔn)備食材，豇豆角洗凈晾干。2.準(zhǔn)備腌料:鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮鍋加入清水，加入鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘關(guān)火。4.讓...
腌豆角方法 腌豆角做法
1、材料：豇豆、小米椒、大蒜、鹽、白糖、高度白酒。2、腌制豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆，這樣腌制出來口感清脆。3、豇豆掐掉頭部和尾部，放入清水中，清洗干凈。4、清洗干凈的豇豆直接放到容器中，瀝干水分，晾至表面完全變干。5、準(zhǔn)備幾顆大蒜和幾個(gè)小米椒，同樣清洗干凈，晾干。6、大約一個(gè)小時(shí)之后，...
如何腌制豆角
如何腌制豆角？首先到市場(chǎng)上購(gòu)買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準(zhǔn)備長(zhǎng)豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接著一起來看一下腌制方法；將豆角去掉兩頭切段，再用清水沖洗干凈；放到盆中加入適量的食鹽，腌制2個(gè)小時(shí)，豆角里多余的水分會(huì)析出，吃起來的口感也會(huì)...
酸豆角怎么腌制又酸又脆,簡(jiǎn)單快速的方法
腌酸豆角的做法步驟 自己動(dòng)手,其樂無窮——腌酸豆角的做法步驟:1 1媽媽種的豆角,挑選嫩的,很關(guān)鍵哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的頭尾擇掉。 自己動(dòng)手,其樂無窮——腌酸豆角的做法步驟:2 2準(zhǔn)備一個(gè)盆,倒入開水,加入鹽,按平時(shí)炒菜的量再多放一些,水放涼待用。 自己動(dòng)手,其樂無窮——腌酸豆角的做...
豆角腌制最簡(jiǎn)單方法
豆角腌制最簡(jiǎn)單方法如下：工具\(yùn)/材料：豆角、水、鹽、刀、盆、小米椒、蒜、姜、白酒、罐子。1、準(zhǔn)備好的豆角清洗干凈，清洗干凈之后放在淡鹽水中浸泡10分鐘。2、浸泡好的豆角撈出來再次清洗干凈，清洗干凈的豆角攤開晾干水分，有太陽的可以放在太陽下晾，差不多1個(gè)小時(shí)就可以了。3、把晾干的豆角切成丁...
快速腌制酸豆角的方法竅門
做法步驟：(1)豇豆洗凈切碎，為的是更好地入味，最好切的比圖上更小一些;(2)盛放到干凈容器里(最好是帶蓋子的容器)，撒鹽拌勻，腌上半小時(shí);(3)準(zhǔn)備腌料，花椒的份量根據(jù)自己的喜好添加;(4)鍋內(nèi)放入能沒過豆角的水，倒入調(diào)料，加入白醋;(5)大火燒開，再煮2分鐘，趁熱澆到豆角上，然后蓋上...
蘇枝15966485607咨詢： 怎么腌酸豆角(是用掛豆角腌的) -
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______ 材料 豆角(長(zhǎng)豆) 1Kg + 鹽 半碗 洗凈晾干一個(gè)大玻璃蓋碗.(備用) 做法 把豆角洗干凈晾在太陽底下架子上 (排開)11am---4pm 收起攤涼. 首先撒少許鹽在大玻璃碗里, 才把豆角彎卷排入一層,撒鹽后再同樣排入. 完成后上面再撒上鹽.(蓋好) 等過了24小時(shí)后,打開蓋子澆入1碗洗米水. 然后蓋回蓋子.(放回原位) 3天后再打開蓋子用木筷子翻拌后, 把整個(gè)大玻璃蓋碗移入冰箱里冷藏繼續(xù)腌制著.
蘇枝15966485607咨詢： 咸泡酸豆角的家常做法大全怎么做好 -
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______ 1、泡制酸豆角要選用細(xì)一點(diǎn),捏起來飽滿硬實(shí)的鮮嫩豇豆,有蟲眼或斑點(diǎn)的豇豆統(tǒng)統(tǒng)不要,這種豇豆泡出的酸豆角才足夠爽脆好吃. 2、泡制酸豆角的容器最好是專用的泡菜壇子,沒有泡菜壇子的也可以用玻璃瓶等容器,必須是可以完全密封...
蘇枝15966485607咨詢： 用白醋腌制青椒豆角的做法 -
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______ 白醋腌制青椒豆角的做法如下: 準(zhǔn)備材料:豆角、食鹽、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖 一、準(zhǔn)備好食材,豇豆角洗凈晾干. 二、準(zhǔn)備腌料:食鹽、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖. 三、煮鍋加入清水,加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火. 四、煮好的鹵水晾涼備用. 五、晾去水份的豇豆角三四根盤在一起. 六、盤好的豆角放入無油無水的密封容器中. 七、全部放好后倒入晾涼的鹵水和青椒、少許泡山椒的水,加入大約15毫升白醋. 八、蓋緊蓋子,密封發(fā)酵. 九、腌漬了十天左右的酸豆角即可食用.
蘇枝15966485607咨詢： 辣的酸豆角是怎樣腌制的? -
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______ 原料:新鮮豆角、長(zhǎng)辣椒、鹽、水 數(shù)量:豆角一把、長(zhǎng)辣椒兩個(gè)、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準(zhǔn) 做法:第一天晚上把水燒開,把洗凈的豆角和長(zhǎng)辣椒放進(jìn)開水里燙,直到水冷,撈出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成絲,放在容器里,根據(jù)量的多少,放些鹽,拌均勻后如果天氣很熱就放進(jìn)冰箱保鮮區(qū)里.第二天早晨放些油在鍋里翻炒幾下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了. 說明:這種方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌方法就不一樣了,那時(shí)再腌可以放很長(zhǎng)時(shí)間.
蘇枝15966485607咨詢： 豆角如何腌制放的時(shí)間長(zhǎng) -
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______ 豆角腌制好后儲(chǔ)存一定要保持無菌,取出放回時(shí)也要注意保持干凈,這樣才能儲(chǔ)存的更長(zhǎng)久 腌制酸豆角具體做法如下: 食材: 豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步驟/方法 1、用一只無油干凈的鍋,加能完全淹...
蘇枝15966485607咨詢： 如何24小時(shí)制作酸豆角
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______ 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼 .豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以); 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然后加點(diǎn)高度白酒,喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天; 3、吃的時(shí)候加點(diǎn)肉末和蒜末,炒熟再吃.因?yàn)槭窍奶?腌泡菜的時(shí)間要短一點(diǎn),入味就可以,時(shí)間久了會(huì)爛掉. 24小時(shí)是做不成的呢,時(shí)間太短了
蘇枝15966485607咨詢： 酸辣豆角怎么腌制方法 -
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______ 用料 主料 豇豆250g 調(diào)料 食鹽 適量 調(diào)和油 適量 泡紅椒 適量 野山椒 適量 酸辣豆角的做法1.準(zhǔn)備食材把豇豆摘洗干凈切粒;泡椒;野山椒切小段,大蒜拍碎切末備用2.起鍋放油,放入大蒜煸香3.在放入泡椒,野山椒翻炒均勻4.然后放入豇豆翻炒5.等豇豆炒熟,加鹽;味精調(diào)味即可
蘇枝15966485607咨詢： 酸豆角怎么腌啊?
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______ 1. 將豆角洗凈,晾干,碼整齊放進(jìn)湯缽或者大瓷盆,倒進(jìn)剛剛燒開的沸水 2. 加食鹽,用重物把豆角壓住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(時(shí)間因氣溫變化而改變) 4. 豆角洗凈,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 約5分鐘后,出鍋,可以嘗嘗了!!!
蘇枝15966485607咨詢： 酸豆角怎么腌才好吃 -
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______ 用料 長(zhǎng)豆角(豇豆)1000g 鮮辣椒(小米辣)7-8個(gè) 蒜5瓣 鹽20g 步驟 1 洗好的豇豆角晾干切小段備用.(必須說一下食材的選擇:細(xì)而嫩,又粗又老豇豆影響口感的)注意!全程所有盛裝食材器皿無生水:盆、刀具、菜板等. 步驟 2 切好的豇...
蘇枝15966485607咨詢： 如何腌酸豆角 -
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______ 先用一口絕對(duì)沒有油的鍋燒一鍋水,燒時(shí)放進(jìn)蔥姜花椒干辣椒,多一點(diǎn)沒關(guān)系,等開了加進(jìn)海鹽,因?yàn)楹｛}味道重,用碘鹽的也行,那就要加一整包了開了以后關(guān)火把水晾涼,然后倒進(jìn)泡菜壇,就可以放菜了,胡羅卜,白蘿卜,心里美,洋白菜...
