自己在家怎么做魔芋干 自己在家可以制作魔芋豆腐魔芋面嗎
1.小米辣切碎，用鹽腌上30分鐘左右。
2.姜蒜切末，用開水沖調(diào)。
3.魔芋切條，大蔥切小條，干辣椒，花椒炸蔥油。
4.腌好的小米辣里加入涼白開，鹽，姜蒜水，蔥油，香油，雞精拌勻。
5.水開后焯魔芋，魔芋熟后撈出盛入調(diào)好的汁料中。
6.蓋上保鮮膜，泡上2小時左右即可食用。
魔芋干的做法
1. 準(zhǔn)備材料：魔芋干、蔥姜蒜、辣椒、鹽、雞精、生抽、料酒、油。2. 魔芋干提前泡發(fā)，泡發(fā)時間根據(jù)魔芋干的厚度而定，一般需要泡發(fā)2-3個小時。3. 將泡發(fā)好的魔芋干切成適當(dāng)大小的段。4. 蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。5. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和辣椒段爆香。6. 放入魔芋干翻炒，加入鹽、...
魔芋干怎么做
1、超市買的魔芋干清洗一下，然后泡發(fā)，切成條狀備用。2、蒜瓣剝皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小塊，泡椒切碎備用。3、水燒開，放入切好的魔芋煮透，大約要煮10分鐘到15分鐘的時間。4、煮透的魔芋撈出來徹底瀝干水分備用。5、鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，放入魔芋爆炒。6、把魔芋里的水分...
魔芋干的制作方法
1. 將魔芋洗凈去皮，切成長條狀或片狀；2. 將切好的魔芋放入開水中焯水，焯水時間不宜過長，一般在3-5分鐘左右；3. 撈出焯好水的魔芋，放入清水中浸泡2-3小時，直至魔芋變軟；4. 將浸泡好的魔芋放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮至魔芋變透明，水分被煮干；5. 將煮好的魔...
魔芋干的做法全過程
1. 將魔芋泡軟，切成小塊，放入開水中焯水5分鐘，撈出瀝干備用。2. 將焯好水的魔芋塊放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，期間要不斷攪拌，以免粘鍋。3. 煮好的魔芋塊撈出瀝干，放入烤箱中烘干，溫度控制在60℃左右，時間約為2-3小時，直到魔芋干變硬即可。4. 烤好的魔芋干放...
魔芋干怎么做好吃 怎么做魔芋干
1、把買來的干魔芋，清洗下，準(zhǔn)備鍋里放水燒開，燒開后放入干魔芋煮熟一下（2分鐘即可）。2、煮熟后切片，過下冷水，準(zhǔn)備好大蒜和蔥備用，鍋里放油，導(dǎo)入切好的大蒜和豆鼓爆香，接著放入切好的干魔芋中火翻炒40秒左右，關(guān)火。3、拌上芝麻油、蠔油、辣椒粉、孜然、香蔥，鹽和少許味精，開小火...
魔芋干是怎么制作出來的
先將配料倒入蒸汽夾層鍋，再放入魔芋，然后立即攪拌均勻，蓋上鍋蓋讓其充分加熱。開鍋后，再炒制5分鐘，出鍋。靜置8小時，讓魔芋塊充分吸收湯汁后，就可以烘干成魔芋干了。3、烘干。當(dāng)湯汁充分入味后，要把魔芋塊撈出來，平鋪擺放在網(wǎng)狀烘盤里，放入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，進(jìn)行烘干。烘干溫度掌握在80℃-90℃之間...
自己在家怎么做魔芋干
魔芋干的做法：1.小米辣切碎，用鹽腌上30分鐘左右。2.姜蒜切末，用開水沖調(diào)。3.魔芋切條，大蔥切小條，干辣椒，花椒炸蔥油。4.腌好的小米辣里加入涼白開，鹽，姜蒜水，蔥油，香油，雞精拌勻。5.水開后焯魔芋，魔芋熟后撈出盛入調(diào)好的汁料中。6.蓋上保鮮膜，泡上2小時左右即可食用。
魔芋干是怎么制作出來的
1、準(zhǔn)備食材：魔芋、干辣椒、辣椒粉、桂皮、八角、香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞精、山胡椒油。2、魔芋用清水沖洗后切成薄片后放入冰箱冷凍24小時以上。3、冷藏后，上鍋蒸20分鐘左右，可中途在魔芋表面撒少許白醋去堿味。這一步既是解凍，也可讓魔芋更軟。4、把蒸好的魔芋盛出來，...
魔芋干怎么做
首先，從超市購得的魔芋干需經(jīng)過清洗和泡發(fā)處理，隨后切成條狀備用。這一步看似簡單，卻為后續(xù)的烹飪打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。接下來，將蒜瓣剝皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小塊，泡椒切碎備用。這些調(diào)料的準(zhǔn)備，無疑為這道菜增添了豐富的口感層次。將水燒開，放入切好的魔芋干，煮約10至15分鐘至...
魔芋干是怎么制作出來的?
1、菜市場買一塊魔芋，切拇指粗長條，放入冰箱冷凍柜，冷凍一晚，冷凍是魔芋脫水有洞洞的關(guān)鍵，要凍得徹底。如下圖：2、冷凍一晚后，將魔芋取出解凍。如下圖：3、解凍后擠干水分，并上鍋大火蒸5-10分鐘，蒸好取出，再擠一次水分，處理完這步，魔芋豆腐已經(jīng)變成魔芋干了。如下圖：4、準(zhǔn)備香辛料...
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攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 魔芋豆腐 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,...
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 食材明細(xì) 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時耗時 簡單難度 自制魔芋的做法步驟1 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開水先融化備用.2 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽3 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地攪拌哦.這是開始變稠了魔芋.4 魔芋變得有點(diǎn)透明,很稠時改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開始凝固.6 放另外一個鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好.7 這是蒸好切塊的魔芋8 涼拌魔芋.魔芋還可以炒著吃.
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 你說的是雪魔芋,又叫凍魔芋,做法很多,推薦一個: 【原料】 雞翅500克. 水發(fā)魔芋15克.豬油50克、料酒15克、雞湯500克、醬油10克、鹽2克、姜、蔥各15克、豆粉10克.味精0.5克、胡椒粉1克 【制法】 雞翅去尖,一斷為二,洗凈,出水,蔥挽結(jié),姜拍破.雪魔芋切成長約5厘米、寬約3厘米的條塊.炒鍋置旺火上,下豬化油燒熱(約180℃),下雞翅、料酒、姜、蔥炒出香味,再加雞湯、醬油、鹽燒沸,去盡浮沫,用小火慢燒至雞翅將熟時,加雪魔芋繼續(xù)燒至雞翅離骨時,揀去姜、蔥,勾芡放味精.胡椒粉和勻起鍋即成. 【特點(diǎn)】 雞翅軟糯細(xì)嫩,魔芋柔軟汁濃.
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 具體步驟如下:1、魔芋粉加入適量水(水溫50℃~60℃)中攪勻《魔芋粉與水的比例為5:100(重量比)》,上火煮,煮的過程中要攪拌以免結(jié)塊,熬制成濃稠狀即可.2、然后再將熬制成的魔芋糊精以1∶1的比例(重量比)和面粉混合均勻(其間加入精菜油、雞蛋、糖等根據(jù)個人口味添加).3、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)(要一種材料拌勻了,才可加第二種)在桌上灑些面粉,把面團(tuán)倒在面粉上,在撒一層面粉在面團(tuán)上.4、用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片,放置30分鐘.5、用餅干模(其他各種形狀的印模都可以,沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盤涂油后放入.6、烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘,然后取出放餐盤上就成功了.
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 主料:魔芋,蒜蓉,蔥白,剁椒鹽,淀粉,香油 做法 魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以!蒜蓉、蔥切粒,蔥白和蔥花分開,剁椒若干湯勺,鍋里放2湯匙油,燒熱,下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香,把魔芋加進(jìn)去,翻炒,加幾滴老抽上色,加一點(diǎn)點(diǎn)糖,轉(zhuǎn)小火燜一下,讓魔芋入味,再用淀粉水勾個芡,滴幾滴麻油,出鍋前撒上蔥花,裝碟.
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 魔芋精粉及其制品 制作方法 1.將采挖出來的魔芋,除去球莖上的須根及小球,盛入籮筐內(nèi),置于流水中,腳穿草鞋踩踏,或用木棍裝上橫木,不斷攪拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀或鋼刀(忌用鐵刀)刮凈黑皮.切成2.3~2.6厘米厚...
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 原料:魔芋一塊,豬肉100G,四季豆適量,豆瓣醬一勺,十三香適量,花椒少許,蒜頭三個,生抽,花椒粉各適量 做法:1,備好所需食材2,魔芋改刀切條狀入水中煮15分鐘去堿氣味(可加幾粒花椒)3,煮好的魔芋條瀝干水份直接倒入鍋中炒干水份,不用加油,炒干后盛起4,豬肉切成肉末用少許鹽,十三香和生抽腌制十分鐘;四季豆斜著切小段,蒜頭拍碎5,熱鍋溫油爆香蒜頭,倒入肉末炒至顏色變白6,加入豆瓣醬炒出紅油7,再放入四季豆,快速翻炒至斷生8,加入炒干水份的魔芋條9,炒至魔芋成熟,加鹽和花椒粉混合炒均10,裝盤完成
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 魔芋木瓜羹:原料:魔芋粉,青木瓜1.將木瓜200g切成小丁 2.將魔芋粉50g加冷水?dāng)嚢鑲溆?3.把3公斤的水燒開然后加入木瓜丁煮開后改用小火稍微燉爛 4.加入魔芋汁,小火攪拌10分鐘.此時即成為羹 5.如果吃不完,放入冰箱保鮮.冷...
攸縣反轉(zhuǎn)： ______ 將魔芋切成薄片,澆上油潑辣子、味精、蒜汁和醋,吃起來滑膩爽口,勝過涼粉.或用泡酸菜炒制,酸辣可口,別具風(fēng)味.也可曬至半干和肉同烹,那更是色香味兼?zhèn)?使人胃口大開.
