自己在家怎樣做魔芋
怎么做魔芋豆腐 自己動(dòng)手做魔芋豆腐的做法
1、將堿粉用開水溶解開備用,要讓堿粉充分溶解。稱量50g魔芋粉備用。2、將水下鍋，燒熱至約70℃左右，再將魔芋粉緩緩下入鍋中，攪拌攪散，有團(tuán)的需打散。整個(gè)過程都要不停的大幅度攪拌哦，攪拌時(shí)由內(nèi)至外，不能粘鍋哦。否則還會(huì)起團(tuán)、鍋底糊鍋哦。慢慢攪拌直到魔芋煮開，未開前大火，開后用中小...
自己在家怎么做魔芋
第一步：魔芋粉25克和堿面3.5克準(zhǔn)備好，比例一定不要改，這個(gè)就是制作魔芋豆腐的魔芋粉。第二步：堿面用開水化開，一定要用開水，不要用涼水。第三步：1500克水倒入鍋里，3瓶礦泉水的量，燒至60度左右，不要燒開，這個(gè)溫度怎么判定呢？就是水開始有小氣泡和熱氣冒出的時(shí)候就可以了，然后把干的...
手工魔芋的制作過程
首先，你需要準(zhǔn)備好食材，包括魔芋、食用堿和水。將魔芋表面的泥土清洗干凈，削去表皮。接下來是磨泥的步驟。將清洗干凈的魔芋放到專用架子上磨成細(xì)泥，同時(shí)淋上溶解好的堿水并攪拌均勻。這樣可以使魔芋泥更加細(xì)膩，且堿水能幫助魔芋豆腐更好地凝固。然后，將磨好的魔芋泥放入托盤中定型，靜置一段時(shí)間后...
自己在家可以制作魔芋豆腐魔芋面嗎
1.魔芋氽燙撈出，用冷水泡一下，取出瀝干備用；2.雞肉煮熟撕成絲狀，小黃瓜、姜均切絲；3.油鍋燒熱炒味精、姜絲、蔥絲，加入兩碗水和勻后放味料，煮開后熄火；4.魔芋盛碗中，肉絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲排放魔芋四周，將湯汁淋上即可。
自己在家怎么做魔芋干
魔芋干的做法：1.小米辣切碎，用鹽腌上30分鐘左右。2.姜蒜切末，用開水沖調(diào)。3.魔芋切條，大蔥切小條，干辣椒，花椒炸蔥油。4.腌好的小米辣里加入涼白開，鹽，姜蒜水，蔥油，香油，雞精拌勻。5.水開后焯魔芋，魔芋熟后撈出盛入調(diào)好的汁料中。6.蓋上保鮮膜，泡上2小時(shí)左右即可食用。
自己怎么做魔芋豆腐?
1.【準(zhǔn)備原料】新鮮采摘的魔芋一只；2.【鮮芋去皮】這一步要弄的干凈點(diǎn)，做出的魔芋才不會(huì)有雜質(zhì)。去皮的時(shí)候最好帶上手套等保護(hù)措施，因?yàn)槟в蟮恼骋号绞稚峡赡苓^敏，奇癢無比。3.【磨漿】因?yàn)闆]有設(shè)備，俺急中生智，用調(diào)羹剮蹭魔芋磨漿，這樣效果還可以，只是比較費(fèi)時(shí)間。有條件的情況下，可以...
我種有一些魔芋,很想自己制作魔芋豆腐,但不知簡單的手工制作技術(shù)?_百度...
為了制作魔芋豆腐，首先準(zhǔn)備魔芋片500克和大米（或玉米）250克。將這些原料浸泡在水中，期間要多換水以清除殘毒，待其發(fā)脹后，再用石磨磨成漿。將磨好的漿液放入鍋中煮熟，即可制成魔芋豆腐。在鍋中加熱漿液時(shí)，要用木棍不斷攪拌，直到完全煮熟。接著，將煮熟的漿液鏟起，放在簸箕中攤晾，攤晾厚度...
魔芋豆腐爽口美味,怎么自己自制作魔芋豆腐?
魔芋的家常制作方法首先我們準(zhǔn)備好工具和材料：新鮮魔芋一個(gè)，料理機(jī)，清水，食用堿面，一次性手套。第一步：先將魔芋去皮，因?yàn)槟в髸?huì)和山藥一樣，里面的黏液弄到手背上會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，非常的刺癢，甚至比山藥更嚴(yán)重，所以這一步一定記得全程帶好手套。如果擔(dān)心一次性手套薄，可以多套幾層。第二...
魔芋怎么做好吃簡單
1. 將魔芋剝皮，切成適合自己口味的形狀（一般是絲狀或片狀）。2. 將切好的魔芋放入沸水中焯水，煮熟后撈出備用。3. 鍋中放入適量的食用油，加入蔥姜蒜炒香。4. 加入青紅椒翻炒。5. 在鍋中打入雞蛋，迅速攪拌均勻。6. 加入魔芋，翻炒均勻。7. 加入適量的醬油和鹽，根據(jù)口味進(jìn)行調(diào)味。8. 最后...
自己怎么做魔芋豆腐?
有很多種做法。用魔芋粉做的 1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白蘿卡汁，冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中，攪勻。煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時(shí)，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=1：0.5~1l的比例，加入堿。將堿用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動(dòng)。這時(shí)，溶膠顏色開始先變?yōu)榛揖G色，再變...
陟瑤17611067355咨詢： <p>魔芋豆腐的制作方法是怎樣的呢?
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______ 魔芋豆腐制作方法如下: 1.取魔芋粉入鍋,加水,邊煮邊攪,點(diǎn)適量石灰水,待魔芋充分吸水膨脹后,調(diào)人米粉,攪拌均勻,收汁而成. 2.冷卻后呈灰白色,形似豆腐,質(zhì)地細(xì)膩滑嫩.臨用時(shí)切成片,或細(xì)絲,人開水鍋焯一下,撈出裝盤,拌上少許大蒜、食鹽、米醋、香油等調(diào)料,佐餐食用即可.
陟瑤17611067355咨詢： 妹妹家種了些魔芋,請問新鮮的要怎樣做成魔芋豆腐? -
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______ 魔芋洗凈切塊然后化好適量的食用堿混合打碎一斤魔芋三斤水
陟瑤17611067355咨詢： 魔芋粉怎么制作成魔芋 -
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______ 把2500 克凈水倒入鐵鍋內(nèi)加熱,待水溫達(dá)到7、80度(鍋底出現(xiàn)大量氣泡時(shí)),再把50克精粉逐漸攪入水中(連續(xù)攪拌)直到魔芋精粉與水充分熔融成糊狀,然后把5 克食用堿面撒入鍋中和魔芋糊一起攪拌,待到充分?jǐn)噭蚝笙ɑ?讓鍋里的魔芋糊自然冷卻成為塊狀,這時(shí)魔芋豆腐就作成了.把作好的魔芋豆腐劃成大塊放在清水里繼續(xù)加熱煮沸20分鐘,讓魔芋豆腐進(jìn)一步固化.自然冷卻后即可作為做菜的原料了.以上方法一次可制作魔芋豆腐5-6斤,大家可以根據(jù)自己食用速度適當(dāng)增減.注意魔芋粉、清水、堿面的比例約為1:50:01左右.
陟瑤17611067355咨詢： 新鮮摩芋怎么做? -
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______ 魔芋具有很高的營養(yǎng)價(jià)值 ,魔芋的做法很多,在這里我給大家介紹一種常見的魔芋做法——魔芋燒雞. 1將雞宰成 長、寬各3厘米左右的塊,將魔芋切成寬2厘米、長3厘米、厚1厘米的塊,老姜拍爛待用.2在宰好的雞塊里放入少許鹽、料酒碼味...
陟瑤17611067355咨詢： 燉魔芋的做法,燉魔芋怎么做好吃,燉魔芋的家常做法 -
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______ 1.魔芋一塊400克左右 2.黃豆醬若干 3.魔芋切片,蔥切蔥花 4.鍋里倒油加熱 5.下黃豆醬,炒香 6.下魔芋,翻炒一會(huì)兒 7.加水,燉.這一步我順便加了點(diǎn)紅燒肉一起燉了. 8.收汁,撒蔥花,翻炒出香味 9.炒好,出鍋 10.成品
陟瑤17611067355咨詢： 陜西安康小吃魔芋如何制作?
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______ 將魔芋切成薄片,澆上油潑辣子、味精、蒜汁和醋,吃起來滑膩爽口,勝過涼粉.或用泡酸菜炒制,酸辣可口,別具風(fēng)味.也可曬至半干和肉同烹,那更是色香味兼?zhèn)?使人胃口大開.
陟瑤17611067355咨詢： 魔芋怎樣做最好吃? -
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______ 一:魔芋豆腐就挺好吃的.魔芋豆腐的做法:魔芋500克,大米250克,水適量. 1、先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,切成片待用. 2、將魔芋片和大米浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨或磨漿機(jī)磨成漿. 3、在鍋中加入...
陟瑤17611067355咨詢： 自己在家可以制作魔芋豆腐魔芋面嗎 -
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______ 自己在家可以制作的 魔芋豆腐做法 具體步驟如下 食材:魔芋、大米、適量水 工具:鐵鍋 攪拌工具木棍或勺子 鏟子 石磨機(jī)或磨漿機(jī) 簸箕 1、先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,切成片待用 2、將魔芋片和大米浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待...
陟瑤17611067355咨詢： 家常魔芋怎么做? -
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______ 魔芋木瓜羹:原料:魔芋粉,青木瓜1.將木瓜200g切成小丁 2.將魔芋粉50g加冷水?dāng)嚢鑲溆?3.把3公斤的水燒開然后加入木瓜丁煮開后改用小火稍微燉爛 4.加入魔芋汁,小火攪拌10分鐘.此時(shí)即成為羹 5.如果吃不完,放入冰箱保鮮.冷...
陟瑤17611067355咨詢： 魔芋怎么做才好吃 家常魔芋的好吃做法 -
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______ 家常魔芋的好吃做法有很多,介紹兩種做法 燒魔芋 材料 食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗 調(diào)料:豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜 做法1、開火燒水,將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下,撈起來備用.2、鍋內(nèi)倒入花生油,放入豆瓣...
