食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有西紅柿炒雞蛋、香菇油菜、紅燒豆腐、紅燒帶魚、紅燒排骨等。西紅柿炒雞蛋的做法如下：
主料：番茄2個、雞蛋3個。
輔料：雞精1茶匙、香蔥碎少許、鹽1/2茶匙、糖2茶匙、油適量。
1、番茄洗凈去蒂，切成小塊備用。
2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬松的炒雞蛋并盛出。
3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調(diào)味，攪拌均勻。
5、最后放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出。
6、出鍋裝盤，西紅柿炒雞蛋即可制作完成。
50人食堂大鍋菜菜譜有哪些?
三鮮(土豆炒茄炒青椒)西紅柿炒雞蛋 海米燒冬瓜 香菇油菜 紅燒豆腐 蔥包羊肉 紅燒帶魚 紅燒排骨 木樨肉(黃瓜炒肉片炒雞蛋)紅燒茄 肉片燒茄 肉片炒黃瓜 冬瓜丸湯 干炸黃魚 干炸帶魚 炸丸 芫爆脊絲(香菜炒肉絲)溜肉片 白菜氽丸 菠菜炒粉絲 豬肉白菜燉粉條 素炒胡蘿卜片 黃瓜炒豬肝 火爆腰花 麻辣...
食堂大鍋菜菜譜有哪些?
1、砂鍋菜 大多數(shù)食堂里總有一個賣砂鍋菜的窗口，砂鍋丸子、砂鍋肥牛、砂鍋蔬菜在冬天冒著氤氳的熱氣，它們都成為了人民在這冬季最喜歡吃的食堂菜。砂鍋菜里面的配料非常豐富。通過砂鍋慢慢燉煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜愛的食堂菜。2、水餃 食堂里的餃子能嘗出一分兩分家的味道。酸菜水餃...
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜包括但不限于富貴大白菜、涼拌大白菜、蠔油大白菜、家常大燴菜、清炒大白菜、大白菜炒肉、干煸大頭菜、酸辣大白菜等。這些菜譜以大白菜為主要食材，通過不同的烹飪方法和調(diào)料搭配，呈現(xiàn)出豐富多樣的口味和營養(yǎng)價值。其中，富貴大白菜是一道色香味俱佳的佳肴，選用新鮮的白菜搭配肥瘦相間的...
食堂大鍋菜菜譜大全
讓員工們每天都有不同的選擇。主食方面，菜角、油條、素餡餅、雞蛋灌餅、肉盒、發(fā)面餅、菜盒、雞蛋煎餅、麻葉、油香、鍋盔等，各種口味和形式的主食讓員工們可以自由選擇。而午餐的菜色則有土豆燒雞塊、糖醋魚塊、紅燒丸子、紅燒肉、紅蘿卜豆腐燒雞塊、菜花炒肉片、大鍋菜尖椒蔥頭炒雞片、洋蔥炒雞蛋、...
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜食堂
關(guān)于食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜，食堂這個很多人還不知道，今天來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、星期一 ：醬鴨腿，溜豆腐，肉炒冬筍，四小菜 瓜片湯 米飯，面食；星期二 ：大肉面，鮮菇面，面條；星期三 ：家燉雜瓣魚，茄子燉土豆，香菇油菜，四小菜，柿子蛋花湯，米飯，面食；星期四 ：...
食堂200人大鍋菜菜譜有哪些?
三鮮(土豆炒茄炒青椒)、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、蔥包羊肉、紅燒 帶魚、紅燒排骨、木樨肉(黃瓜炒肉片炒雞蛋)、紅燒茄、肉片燒茄、肉片炒黃瓜、冬瓜丸湯、干炸黃魚、干炸帶魚、炸丸、芫爆脊絲(香菜炒肉絲)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉絲、豬肉 白菜燉粉條、素炒胡蘿卜片 黃瓜...
學(xué)校食堂大鍋菜菜譜
制作這道菜所需的主要食材是大白菜梗，配料則包括紅辣椒和蒜瓣。調(diào)味料則包括適量的鹽、油、雞粉和醋。此菜譜適合50人份量，是學(xué)校食堂中經(jīng)典的菜肴之一。首先，將大白菜梗切成條狀，紅辣椒和蒜瓣則切成小碎塊。接著，在鍋中倒入適量的油，待油溫升高后，加入切好的辣椒和蒜瓣，用中小火將其炒出香味...
食堂大鍋菜菜譜和制作加工步驟?
如何制作美味的食堂大鍋菜？以下是詳細的步驟和所需材料：材料準(zhǔn)備：- 西葫蘆 500克 - 食鹽 適量 - 醬油 適量 - 醋 適量 - 味精 適量 - 大蔥 適量 - 生姜 適量 - 豆瓣醬 適量 - 番茄醬 1個 - 豬肉 200克 - 黑木耳 適量 - 香菜 適量 - 海帶 適量 - 粉條 適量 - 調(diào)和油 適量 - 芝...
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜(適合食堂的大鍋菜菜譜)
一般有工作經(jīng)驗的歷經(jīng)這2次加鹽就可以將整整的鍋菜的咸度控制的很好啦，如果你覺得掌握不太好得話炒白菜的情況下少加鹽，等紅薯粉條燉的類似時嘗一下湯的咸度再酌情考慮加鹽;2、大鍋菜里的原材料能夠依照自身愛好調(diào)節(jié)，例如海帶絲、炸豆腐、豬排骨等都能夠放，但五花肉、紅薯粉條不可或缺。
食堂大鍋菜菜譜和制作加工步驟
加入3大勺甜面醬，加入肉，轉(zhuǎn)大火，加入蔥姜蒜，翻炒1分鐘，續(xù)水 4、加入冬瓜，3小勺鹽，香菇，海帶。轉(zhuǎn)大火滾起來 5、再加入煎豆腐，腐竹，粉條，茴香2枚。滾開后，嘗甜咸，酌量放鹽，加入味精2小勺，香油1瓶蓋，十三香1小勺，待入味時即可起鍋 6、五花肉香菇白菜粉條做成的大鍋菜就完成了 ...
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鄯善縣軸向： ______ 最傳統(tǒng)最經(jīng)典的深澤大鍋菜, 粉條提前一晚上泡涼水里.(紅薯粉好吃) 豬肉肉方煮熟切片, 鍋內(nèi)放油 7成熱時放蔥姜蒜(稍微大點的塊)爆香 然后下鍋炒豬肉片,放醬油、鹽(一次性把鹽放夠) 然后放配料大白菜、冬瓜,凍豆腐,海帶等,翻炒后加水,放入提前泡好的粉條一起燉半小時. 出鍋放炸蘿卜丸子(面粉蘿卜絲 提前炸好的).
鄯善縣軸向： ______ 燉排骨 炒鍋燒水,水開后將切好的排骨放入.馬上關(guān)火,將排骨撈出.重新燒水燒開后,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽. 注意: 1、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了. 糖和鹽按口味放. 2、然后大火轉(zhuǎn)小火, 蓋鍋蓋慢慢...
鄯善縣軸向： ______ 是一葷一素一湯是吧. 蔬菜 當(dāng)季的蔬菜和四季都有的蔬菜(如炒空心菜 炒白菜)肉菜你可以買豬肉魚還有豬排魚排之類的只要炸的吃食還有各種包肉餡的吃食. 周一 炒白菜(你可以在里面加點肉絲也能算的上是小葷了)百葉包肉(一般是一人...
鄯善縣軸向： ______ 分混類、素類、葷素混搭類、高檔類、中檔類、低檔類、油炸類、海鮮類、自制特色類、湯頓類、炒菜類
鄯善縣軸向： ______ 象爆炒白菜、胡蘿卜炒豆腐、蒸蛋都蠻受歡迎德,在我們食堂,希望能是最佳答案
鄯善縣軸向： ______ 家常大鍋菜的做法步驟1 原料:冬瓜,排骨,鮮香菇,豆腐,土豆粉條,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香葉,料酒,生抽2 排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫3 排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫4 焯水的排骨撈出入熱水里過一遍5 放入已經(jīng)加入蔥,姜,花椒,大料,肉蔻,香葉,料酒,生抽,燒熱的水里6 電壓力鍋,20分鐘,趁這功夫準(zhǔn)備蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切塊,香菇切片,豆腐切塊7 鍋內(nèi)加姜熗鍋8 放入冬瓜塊9 加入生抽10 加入燉好的排骨11 加入排骨湯12 加入香菇片13 加入豆腐14 加入土豆粉條15 香蔥,香菜切莫,吃時撒到大鍋菜上16 好吃的大鍋菜,開吃吧,很美味
鄯善縣軸向： ______ 食材食譜熱量:644(大卡) 主料 五花肉 75g 牛肉 100g 方法/步驟 切好五花肉和牛肉 不能切的太厚 否則不能熟透 白菜不能切成小塊 否則熟透就縮水了 土豆和紅薯切成薄片 底層先放油 肉類擺在中間 土豆和紅薯放在外圈 白菜放在最上面 放第二次油 兩面加油兩面放油以防糊底 放少許味極鮮醬油 可以不放雞精 出鍋了 兩面加溫熟的就是快 5分鐘OK END 注意事項 肉類和土豆不能切的太厚 否則不能熟透 兩面加溫一定上下面都發(fā)油 防止糊底!
鄯善縣軸向： ______ 食材用料: 粉帶適量 娃娃菜一個 青菜三個 豆芽適量 豆腐半塊 豆腐皮半張 生姜小半塊 油適量 郫縣豆瓣兩勺 鹽兩湯匙 雞精一湯匙 菜譜做法: 1.準(zhǔn)備好所有的食材:粉帶,娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮,生姜. 2.把粉帶提前泡一晚上,第二天做大鍋菜的時候,把泡好的粉帶裝碗里備用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,豆腐切片,生姜切末,放盤子里備用. 3.鍋里加點油,開中小火,把生姜和郫縣豆瓣炒出香味兒. 4.給鍋里加點涼水,把粉帶放鍋里,開大火燒開水,水開后把粉帶再煮二十分鐘.. 5.把娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮一起放進鍋里煮五分鐘,調(diào)入鹽和雞精,即可出鍋裝碗食用.
鄯善縣軸向： ______ 食堂大鍋菜怎么做好吃 首先,最好是準(zhǔn)備一點骨頭湯,雞湯什么的,或者煮肉的湯也可以,沒有也沒關(guān)系,用水味道也不會差很多! 然后,油鍋到入少許油,加入事先切好的蒜,姜,大蔥頭,豆瓣醬,干辣椒,炒出香味后加入火鍋底料,再一起炒1分鐘左右,再加入準(zhǔn)備好的燙的湯或者水. 然后 加入大蔥葉子,我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇,我覺得這樣味道格外的鮮,用食物本身來調(diào)味,提味比味精更爽口! 最后 大火熬10~15分鐘就可以開始燙菜了! 保證美味! 另外,火鍋底料本身有鹽味,就不用另外加鹽了哈! 再用蒜蓉 蔥花 香菜 芝麻油 自己調(diào)個蘸水碟,真是無比美味爽口啊!
鄯善縣軸向： ______ 土豆燉牛肉,紅燒豆腐
