怎樣腌蘿卜絲咸菜好吃又脆
材料準(zhǔn)備：
- 白蘿卜：1個(gè)
- 小蔥：2-3根
- 鹽：半湯匙
- 白糖：2湯匙
- 辣椒末：半湯匙
- 辣椒粉：半湯匙
- 大蒜：4-5瓣
- 熟芝麻：半湯匙
- 白醋：1湯匙
步驟說(shuō)明：
1. 清洗白蘿卜，無(wú)需去皮，切去根部和頂部，將蘿卜從中切分為兩段。
2. 沿垂直方向?qū)⑻}卜切片，保證切片厚度均勻。
3. 將切好的蘿卜片進(jìn)一步切成細(xì)絲。
4. 將蘿卜絲放入盆中，加入鹽和白糖，拌勻，腌制15分鐘。此時(shí)，鹽和白糖的滲透壓作用將使蘿卜滲出水分。
5. 在此期間，將大蒜切成末，小蔥切成蔥花備用。
6. 腌制完成后，用手?jǐn)D出蘿卜絲中的水分，然后將其放入大碗中。加入蒜末、蔥花、辣椒末、辣椒粉和白醋。戴上一次性手套，將調(diào)料與蘿卜絲充分抓勻，確保每一根蘿卜絲都裹上調(diào)料。
7. 最后加入熟芝麻，再次拌勻即可。如果一次吃不完，可將香辣蘿卜絲放入冰箱冷藏保存。
小貼士：
- 腌制蘿卜絲前先進(jìn)行腌制，這樣能有效去除蘿卜多余的水分，使蘿卜絲更加脆口。
- 辣椒末的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡吃辣的可多放一些。
蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
蘿卜咸菜又脆又好吃的腌制方法是：食材／配料：青蘿卜2個(gè)、鹽20克、生抽2勺、陳醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、紅辣椒1個(gè)適量。1、準(zhǔn)備2個(gè)青蘿卜，這兩個(gè)蘿卜去頭尾。2、蘿卜清洗干凈，擦干表面的水分，切成片后再切成粗絲，加入20克鹽用手抓勻后腌制2小時(shí)。3、紅辣椒去掉...
如何做蘿卜咸菜又脆又好吃
（1）將蘿卜用擦子擦成蘿卜絲直徑3mm左右用鹽拌均，腌30分鐘左右，用手或?yàn)V布淋干水份。（2）將油加熱然后放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味。（3）將炸好的料和熱油放入蘿卜絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。當(dāng)時(shí)就可食用。腌制一天后...
咸蘿卜怎么腌制又脆又好吃
1. 選用2個(gè)青蘿卜，去除頭尾。2. 洗凈蘿卜，擦干水分，切成片后切成粗絲。3. 加入20克鹽，用手抓勻，腌制2小時(shí)。4. 紅辣椒去籽，切絲；大蒜和老姜剁成末。5. 蘿卜絲擠干腌出的水分，用純凈水清洗一遍。6. 擠干水分后的蘿卜絲放入碗中，加入生抽、陳醋、白砂糖、姜末、蒜末、辣椒油，拌勻。...
怎樣腌制蘿卜絲又脆又好吃?
選擇新鮮、嫩脆的蘿卜是保證腌蘿卜絲質(zhì)量的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的蘿卜表皮光滑、色澤鮮亮,沒(méi)有斑點(diǎn)或者軟軟的感覺(jué)。這樣的蘿卜肉質(zhì)飽滿(mǎn),腌制后會(huì)更加脆爽可口。 2、注意切絲技巧將選好的蘿卜切成均勻細(xì)絲是腌制咸菜的重要一步。在切絲時(shí),可以先將蘿卜切成塊狀,然后再將塊狀的蘿卜切成細(xì)絲。這樣可以確保蘿卜絲的形狀和大小一致,...
怎樣腌蘿卜絲咸菜好吃又脆
將調(diào)料與蘿卜絲充分抓勻，確保每一根蘿卜絲都裹上調(diào)料。7. 最后加入熟芝麻，再次拌勻即可。如果一次吃不完，可將香辣蘿卜絲放入冰箱冷藏保存。小貼士：- 腌制蘿卜絲前先進(jìn)行腌制，這樣能有效去除蘿卜多余的水分，使蘿卜絲更加脆口。- 辣椒末的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡吃辣的可多放一些。
腌蘿卜絲咸菜怎么腌好吃又脆
腌蘿卜絲咸菜想要腌得好吃又脆，關(guān)鍵在于選材、腌制時(shí)間和調(diào)料的搭配。首先，選材上，要選用新鮮、水分足的蘿卜，這樣腌出來(lái)的蘿卜絲才會(huì)脆嫩。同時(shí)，腌制的時(shí)間也要掌握得當(dāng)，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都會(huì)影響口感。一般來(lái)說(shuō)，腌制24小時(shí)左右的蘿卜絲口感最佳。其次，調(diào)料的搭配也是關(guān)鍵。常見(jiàn)的調(diào)料有鹽、糖、醋、...
蘿卜怎么腌制又脆又好吃 蘿卜可以生吃嗎
最近有位大爺報(bào)警稱(chēng)丟失了三百斤蘿卜等找到的時(shí)候發(fā)現(xiàn)蘿卜都變成蘿卜絲了，這正好可以做咸菜了，這個(gè)蘿卜要怎么腌制才會(huì)又脆又好吃？蘿卜怎么腌制又脆又好吃 原料：蘿卜、食鹽、冰糖、白糖、香醋、朝天椒、涼白開(kāi)。做法步驟：第1步、新鮮蘿卜洗凈，不用去皮，會(huì)更脆。第2步、將蘿卜切片。第3步、放入2勺...
怎樣腌蘿卜絲咸菜好吃
像腌制蘿卜絲，咸菜好吃。又清脆。先把蘿卜洗凈。然后切絲。放在容器里加上鹽。把里面的水腌制出來(lái)。然后用絨布也行用其他的器械也可以把水直接賺出來(lái)。然后放到一個(gè)容器里，喜歡吃辣的，可以加點(diǎn)辣椒面，加上1勺醋生抽老抽。食鹽味精加點(diǎn)蠔油。加點(diǎn)白糖。擰上蓋子。胭脂。兩天。拿出來(lái)就可以吃了，這樣...
綠蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
綠蘿卜咸菜想要腌制得又脆又美味，可以遵循以下的步驟：主料：綠蘿卜300克、小米椒6個(gè)。輔料：大蒜8瓣、適量鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油。1、首先將綠蘿卜切片后切成細(xì)絲，撒上適量的鹽和雞精，攪拌均勻，放置20分鐘讓蘿卜出水。2、隨后將小米椒切好，大蒜切成碎末。3、將出好水的綠蘿卜絲加入切...
怎樣腌制蘿卜咸菜好吃
1、首先挑選優(yōu)質(zhì)的蘿卜，去皮后清洗干凈。將蘿卜切成厚片，再切成細(xì)絲，放入盤(pán)中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，腌制約半小時(shí)，期間需倒掉多余的水分。2、將腌制好的蘿卜絲用清水沖洗干凈，瀝干水分后放入碗中。加入適量的紅綠辣椒、一勺蒜末、一勺陳醋、一點(diǎn)生抽和雞精等調(diào)味品。3、另外準(zhǔn)備一個(gè)空碗，...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 腌制步驟 1、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用,再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈,也控干水分以后備用. 2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花,如果不會(huì)也可以和平時(shí)切片一樣但是不讓它斷開(kāi), 這樣更容易入味. 3、取一個(gè)...
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 原料: 白蘿卜 姜兩三片, 糖醋適量,主要看你用的蘿卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加兩三勺水,稍微稀釋一下這個(gè)糖醋汁; 鹽 做法: 白蘿卜切塊,或者切片,如果要當(dāng)天吃,就少切點(diǎn),否則蘿卜放著就不好吃了; 把切好的蘿卜塊(片)放在一個(gè)盆里,撒上鹽,腌大約二十分鐘,切的越溥,腌的時(shí)間越短;期間要翻動(dòng)幾次; 腌完將腌好的蘿卜片放在一個(gè)玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞緊; 用一個(gè)小鍋把水,糖,醋混合,開(kāi)煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時(shí)你可以嘗嘗是不是太酸或太甜,煮開(kāi)之后,趁熱把這 個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里,糖醋汁要沒(méi)過(guò)蘿卜條,晾涼之后蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱.
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 腌蘿卜的做法 1.將白蘿卜洗凈,刮去外皮后,切成2.5 cm 見(jiàn)方的小塊.香蔥洗凈后,切成3cm長(zhǎng)的段.大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥 2.將蘿卜塊放入容器中,并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后,腌漬30分鐘左右 3.將蘿卜放入笊籬中,控去蘿卜...
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 家常腌制蘿卜的4種方法,清脆爽口,開(kāi)胃下飯,總有一款適合你 北方的秋天過(guò)了寒露,秋風(fēng)起時(shí),早晚的時(shí)候已經(jīng)有陣陣寒意襲來(lái),菜市場(chǎng)里開(kāi)始見(jiàn)到成堆的蘿卜、紅薯、雪里蕻等菜,小區(qū)里也經(jīng)常看見(jiàn)阿姨手拎著一大袋子的這些菜買(mǎi)回家,...
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 綠蘿卜絲咸菜的做法大全 綠蘿卜絲咸菜 材料 綠蘿卜2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙 做法1、 青蘿卜清洗干凈.2、 用刨絲器刨成絲.3、 把蘿卜絲放置在陽(yáng)光下曬至8成干.4、 曬好的蘿卜絲放到干凈的盆內(nèi),加入涼開(kāi)把晾曬時(shí)的灰塵洗凈.5、 擠干水分.6、 放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉,用手揉搓均勻,放置于冰箱內(nèi)幾小時(shí)以后就可以吃了.小訣竅1、 可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品的量,也可添加花椒粉,就成了麻辣蘿卜絲咸菜.2、 調(diào)味料和蘿卜絲一定要充分的揉勻,否則容易變質(zhì).
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 主料:白蘿卜1000克 輔料:鹽6克、干辣椒粉10克 酸辣可口的腌蘿卜絲的做法:1、準(zhǔn)備好食材;2、將白蘿卜洗凈后去皮,切成細(xì)條;3、蘿卜條放在框中,于通風(fēng)處控水晾干;4、吹干后的蘿卜條裝入盆中;5、把鹽和辣椒粉一起放入蘿卜條中,均勻攪拌;6、拌好的蘿卜條裝入玻璃罐中,壓緊.7、蓋蓋于陰涼處放置十天以后即可食用.
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 原料: 干蘿卜條200克,干辣椒粉(粗細(xì)都行),獨(dú)頭蒜4枚搗碎,姜一大塊切碎,好吃味濃的不太咸的醬油500毫升,白糖200克,味精少許. 做法: 蘿卜干用清水去污洗凈后,攥干,放入大的鍋里(大盆也行),便于攪拌. 糖,醬油,味精調(diào)和至咸甜合口(這里最關(guān)鍵,你的口感決定一切),醬油太咸的話,可以?xún)饵c(diǎn)水.調(diào)好以后倒入裝有蘿卜條的鍋里,放入姜蒜攪拌,根據(jù)自己辣的口味,添加自己喜歡的辣椒面.拌好后,蓋嚴(yán)蓋子.要不蘿卜味挺難聞的.而且會(huì)不正味. 蘿卜不宜與橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等富含植物色素的水果同食.若同時(shí)吃橘子等水果,可能會(huì)誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫.
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 如何腌制香脆的蘿卜咸菜? 蘿卜洗凈,較大的剖開(kāi)一至兩刀.至潔凈容器內(nèi),撒一層原鹽鋪一層蘿卜(可隨至加入花椒少許).盡量壓緊,隔日翻倒(如因健康采用低鹽可加入少許白酒或放入冰箱冷藏放止腐壞).腌制15天.撈出陰涼處晾置2~3天即可食用.晾置后還可改刀制辣蘿卜條(加入辣椒粉)、五香蘿卜條(加入五香粉)、醬蘿卜條(加入生抽和適量甜面醬).
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 1準(zhǔn)備嫩脆的白蘿卜兩根,去皮,然后切條備用 2.準(zhǔn)備姜10g、泡椒50g、白醋10ml、白糖5g--10g(根據(jù)個(gè)人口味增減),鹽10g 3.將切好的蘿卜洗凈控水,然后放入干凈可密封的容器,將準(zhǔn)備好的姜、泡椒、白醋、白糖、食鹽放入容器內(nèi)攪拌均勻.可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)脑鰷p用量. 4.如果泡椒是像我一樣在市場(chǎng)上買(mǎi)的那種袋裝或者瓶裝的里面有泡椒水的可以不用加水,如果泡椒水不夠需要加一定的純凈水進(jìn)去,以剛好覆蓋蘿卜為宜. 5.將容器密封好,放入保鮮柜,48小時(shí)就可以享用甜脆可口的蘿卜了.
豐城市現(xiàn)場(chǎng)： ______ 用料 主料 白蘿卜1根 調(diào)料 食鹽 適量 醋 適量 干辣椒 適量 生抽 適量 老抽 適量 白糖 適量 腌蘿卜的做法1.白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中2.撒上鹽用手抓勻3.腌制一個(gè)小時(shí)后把蘿卜里滲出來(lái)的水倒掉.加入三勺左右的白糖,攪拌均勻4.撒上點(diǎn)...
