蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
蘿卜咸菜又脆又好吃的腌制方法是：
食材／配料：青蘿卜2個、鹽20克、生抽2勺、陳醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、紅辣椒1個適量。
1、準備2個青蘿卜，這兩個蘿卜去頭尾。
2、蘿卜清洗干凈，擦干表面的水分，切成片后再切成粗絲，加入20克鹽用手抓勻后腌制2小時。
3、紅辣椒去掉辣椒籽洗凈后切成絲，大蒜和老姜分別剁成末。
4、把腌制好的蘿卜擠干腌出來的水分，再用純凈水清洗一下。
5、蘿卜絲再次擠干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陳醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上紅辣椒絲，充分拌勻就可以了。
6、拌好后的蘿卜絲直接就可以吃了，吃不完的話就放冰箱冷藏。
7、這樣腌制出來的蘿卜吃起來嘎嘣脆，清脆爽口，用來佐粥下飯是最適合不過了。
蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
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如何做蘿卜咸菜又脆又好吃
（1）將蘿卜用擦子擦成蘿卜絲直徑3mm左右用鹽拌均，腌30分鐘左右，用手或濾布淋干水份。（2）將油加熱然后放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味。（3）將炸好的料和熱油放入蘿卜絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。當時就可食用。腌制一天后...
蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
旅行中的點點滴滴 2023-11-26 · 貢獻了超過1991個回答 關(guān)注 腌制蘿卜咸菜要選新鮮白蘿卜,切條加鹽靜置出水,擠出多余水分后加調(diào)料拌勻,裝瓶壓實密封保存,三五天后即可食用,口感酸爽脆嫩。注意衛(wèi)生,避免使用過期材料 搶首贊 評論 分享 舉報 為你推薦:
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