鯽魚的做法大全家常菜
2、四君子鯽魚湯。原料：太子參20克、白術(shù)10克、茯苓15克、甘草6克、豬瘦肉250克、鯽魚一條，姜鹽適量。做法：材料洗凈備用，鯽魚煎至兩面微黃，加適量水，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲1小時。
3、扁豆陳皮煲鯽魚湯。材料：眉豆50克、白扁豆50克、陳皮1角、鯽魚1條、生姜適量。做法：眉豆、白扁豆清水泡發(fā)2小時；鯽魚宰凈去腸臟，洗凈；下油鍋用慢火稍煎至微黃；然后將所有藥食材一同放入瓦煲內(nèi)（擔(dān)心魚刺者可用煲湯袋另裝鯽魚），加入2升清水，武火煲沸后，改文火煲1小時，最后調(diào)味食用。
魚有哪些家常菜做法?
魚是一種常見的食材，不僅營養(yǎng)價值高，而且味道鮮美，是許多家庭餐桌上的常客。魚的家常菜做法多樣，可以根據(jù)個人口味和烹飪技巧來選擇不同的方法。以下是一些受歡迎的魚的家常菜做法：清蒸魚 清蒸是最能保持魚原汁原味的烹飪方法。將魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，用料酒、姜片和蔥段腌制一下，然后放入蒸鍋中，撒...
魚片的做法大全家常菜
1. 番茄魚片的做法：先將番茄燙過后去皮切塊，蔥姜蒜切末。魚肉切片后腌制，熱鍋加油，爆香姜片和蒜末，加入番茄塊和番茄醬炒制，再加水放入豆腐和魚片煮熟，調(diào)味即可。2. 醋溜魚片的做法：蔥姜蒜切末，魚肉切片腌制。熱鍋加油，快速翻炒魚片至變色，加入醋和少量水，翻炒至湯汁收干，魚肉熟透即可。...
魚的做法大全家常菜
1. 準備水煮魚片所需食材：一條魚、一勺油、一撮鹽、幾個尖椒、幾個青辣椒、幾個干紅辣椒、少許姜絲、一把豆芽。2. 魚請店家?guī)兔ζ婶~片。3. 將魚片切成小塊備用。4. 在油鍋中爆香少許姜絲，然后將魚頭煎香。5. 倒入豆芽菜翻炒。6. 加入鹽調(diào)味，翻炒幾下，然后沿著鍋邊淋入半碗水。7. ...
魚的做法大全家常菜
魚的做法如下：用料：魚1條、腌料、鹽2克、料酒1湯匙、調(diào)料、蒜末2茶匙（10克）、蔥段15克、姜片15克、醬油2湯匙、糖10克、八角1個、油適量、家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒。1、準備食材。2、將魚收拾干凈，洗凈后，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。3、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥...
年夜飯必備一道菜,年年有余,12種做法大全,總有一道適合你!
6. 剁椒魚頭 剁椒魚頭是湘菜的代表作。將魚頭剁成塊，放入剁椒、姜蒜和蔥爆香，再加入醬油、糖和水，小火燜煮即可。剁椒魚頭鮮香麻辣，魚頭肉Q彈軟糯，配上米飯，讓人吃得滿頭大汗。7. 魚香肉絲 魚香肉絲是一道家常菜，但也是年夜飯餐桌上不可或缺的菜品。將肉絲放入蔥姜蒜爆香，加入豆豉、豆瓣...
魚塊的做法大全家常菜
糖一勺、胡椒一勺、蒸魚豉油一勺、蠔油一勺、肥肉適量醋。7、什錦熘魚塊 主料：龍利魚柳1片、什錦菜40克。輔料：植物油適量、鹽1勺、生抽少許、料酒半勺、淀粉2勺、糖1小勺、蛋清1個、面粉少許、洋蔥30克。8、糖醋魚塊 主料：鯉魚600克、番茄醬1勺、醬油1勺。輔料：醋1勺、糖5克。
好吃又好看,幾種常見的魚的家常做法,總有一款適合你
一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。魚，不僅營養(yǎng)豐富，而且有很好的寓意：年年有魚（有余），是朋友聚餐、家庭待客必備的一道菜肴。今天就給朋友們分享幾道魚的常見做法。一、孔雀開屏魚（清蒸魚）食材：扁魚、蔥、姜、青紅椒、生抽、料酒、蒸魚豉油 1、將魚洗凈，切下魚頭、魚尾，從...
鯽魚的做法大全家常菜
1、紫蘇烤魚。材料：紫蘇10克、鯽魚1條、粗鹽5克、橄欖油2湯匙、黑胡椒5克。做法：魚刮鱗去腮，剔除內(nèi)臟，將魚清洗干凈魚身對剖，內(nèi)外拭干水分。用粗鹽和黑椒碎均勻涂擦魚身兩面，將魚放置擱架上，腌制入味，烤盤墊張錫紙，錫紙刷油，腌制后的魚逐條鋪入烤盤中。紫蘇葉碎片撒入烤盤，烤箱預(yù)熱...
草魚怎么做好吃家常做法大全
草魚，又稱鯇魚，是一種常見的淡水魚類，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。下面為您介紹幾種家常做法，讓您在家也能輕松做出美味的草魚佳肴。1. 清蒸草魚 推薦理由：清蒸草魚保留了魚的原汁原味，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道健康的家常菜。劇情介紹：在一個寧靜的小鎮(zhèn)上，一家人圍坐在餐桌前，品嘗著清蒸草魚的美味。
鯽魚的做法大全家常菜
材料：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒、面粉、豆瓣醬、料酒、食用油、香醋、白糖、桂皮、老抽、生抽 1、原料備齊：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒。2、香菇去蒂切片，蔥姜切塊，紅綠小尖椒切丁。3、將鯽魚清洗干凈，用廚房紙巾擦干凈，在魚的脊背打上花刀，均勻地撒上面粉。4、熱鍋涼油，將魚入...
相關(guān)評說：
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 1、材料:鯽魚,大白菜,豆腐,筍、金華火腿片、水發(fā)黑木耳,調(diào)料包括姜兩片,色拉油、胡椒粉、精鹽各少許,清水、紹酒各適量.2、鯽魚去鱗、肚,洗凈后用色拉油少許煎至微黃,放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起.3、大白菜洗凈切塊,豆腐切塊,放入器皿中,將步驟2的食材連湯同放入器皿中.4、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面,中火20分鐘,然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味,即可食用.
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 家常燒鯽魚簡單做法: 材料輔料蔥、姜、蒜.調(diào)料鹽、糖、料酒、醋、醬油、淀粉、食用油.做法: 1、鯽魚去腮、去鱗、去腸后洗凈、打好花刀. 2、用鹽、料酒、將鯽魚腌制30分鐘. 3、腌好的鯽魚用水淀粉掛薄糊備用. 4、蔥姜切切末備用. 5、鯽魚用7成熱的油炸至金黃色撈出. 6、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜蒜炒香. 7、下入鯽魚后烹料酒、醬油、加鹽、醋、糖、清水后大火燒開. 8、大火燜燒至鯽魚松軟入味后收湯即成.
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 材料 鯽魚兩條 蔥 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1顆 做法 1、魚洗凈切花刀,為了入味. 2、鍋燒熱,放入油,大火. 3、把魚放入熱油里,煎2分鐘,轉(zhuǎn)中火. 4、翻另外一面繼續(xù)煎2分鐘,加入姜. 5、倒入料酒,隨著酒氣的蒸發(fā),倒入生抽和適量水,加入八角一顆. 6、加入少量白糖,不要蓋鍋蓋,大火燒魚.水的用量,大概剛剛超過魚身即可. 7、魚湯剩一半的時候,把魚翻面. 8、魚湯快干時,倒入香蔥,加入適量鹽入味. 小訣竅 開始煎魚時,用大火,因為魚皮遇到熱油會快速收縮,魚皮不會蘸鍋掉下來.燒魚不要蓋鍋蓋,這樣腥氣可以跑掉.用中大火燒魚,燒魚用醬油要適量放一些糖,魚才鮮
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 1、首先在鯽魚身體兩側(cè)劃幾個口子,撒上鹽、料酒、姜塊和花椒,姜切塊,蒜切成泥,再切一些蔥花,紅辣椒和小青椒切碎.2、把切好的調(diào)料放入碗中,加點鹽和醬油混合攪拌.3、再把鯽魚放入預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi),蓋上鍋蓋蒸煮至熟,取出鯽魚并將混合好的調(diào)料倒在上面,熱開一些油倒在鯽魚上就可以食用了.
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 一、紅燒鯽魚 原料:鮮活鯽魚一條,約400克 調(diào)料:姜片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等 制作提示: 1、鯽魚宰殺去鱗、挖腮,掏去內(nèi)臟,沖洗干凈,在背部厚處剞上幾刀,用少許蔥、姜、料酒稍加腌制. 2、炒鍋上火燒...
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 用料:鯽魚1條,蔥適量,姜適量,蒜瓣適量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,鹽2克 1、鯽魚清洗干凈,并備好大蒜子,小蔥和生姜片; 2、鯽魚兩面打斜刀,用點鹽抺一下; 3、用生姜片將鍋擦幾下,然后倒油; 4、油溫?zé)?下魚,用中火將兩面煎黃; 5、加入糖、生抽、老抽、蔥、蒜、鹽和沒過魚身的水; 6、蓋上鍋蓋,中火煮十分鐘左右; 7、等湯水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出鍋;
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 1.將鯽魚刮鱗、去鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈,用刀在魚身上輕輕剞一字刀(約刮6刀); 2.炒鍋置中火上燒熱,加入菜籽油,燒至六成熱,放入鯽魚煎; 3.干辣椒切成細絲; 4.姜洗凈,切成細絲; 5.大蒜剝?nèi)ニ庖?洗凈,切成細絲; 6.待魚煎至兩面金黃色時,加料酒、醬油烹片刻,隨即再加入清水200毫升、大蒜絲、生姜絲、干辣椒絲、精鹽,小火燜煮約10分鐘,魚翻身,再燜煮2分鐘裝盤即成.制作提示 1. 鯽魚放清水中養(yǎng)二日,入饌味鮮; 2. 煎魚時,防止魚皮破裂,不要沾鍋.
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 鯽魚一條,老抽,色拉油,雞精,紹酒,生姜,蔥花 做法: 1、將鯽魚的內(nèi)臟清理干凈,為了能更易入味在鯽魚背上拉上幾刀,生姜切片,蔥花切碎備用.起油鍋; 2、放入鯽魚;(這是的鯽魚一定要干,這樣就會避免魚蛻皮的情況了) ...
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 豆瓣鯽魚 鯽魚兩條,去鱗,去腮,去魚內(nèi)臟. 在魚身上割一刀紋, 魚身沾上干面粉,靜置片刻. 準備調(diào)味料了.拿一個小碗,小半碗醋,一勺醬油,一勺紹酒,一勺白糖,一小勺鹽. 蔥切段,姜切片.豆瓣醬一碗底. 起大火,把魚放入熱油...
新鄉(xiāng)市躍度： ______ 紅燒鯽魚 0材料: 鯽魚,蔥,姜,蒜,八角,紅椒,料酒,鹽,面醬,白糖,香菜 做法: 1、鯽魚去鱗、去腮、去其內(nèi)臟和腹內(nèi)黑膜; 2、洗凈后用廚房專用紙吸干魚身上的水分; 3、鍋熱后,下油,油熱后,下魚轉(zhuǎn)小火煎; 4、反正面煎成金...
