鯽魚的做法大全家常菜
材料：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒、面粉、豆瓣醬、料酒、食用油、香醋、白糖、桂皮、老抽、生抽
1、原料備齊：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒。
2、香菇去蒂切片，蔥姜切塊，紅綠小尖椒切丁。
3、將鯽魚清洗干凈，用廚房紙巾擦干凈，在魚的脊背打上花刀，均勻地撒上面粉。
4、熱鍋涼油，將魚入鍋，中火煎。
6、兩面煎好后，加入郫縣豆瓣醬、蔥、姜，炒香，烹入料酒、生抽。
7、加入清水，沒過魚身的三分之二，加入香菇片。
8、大火將水燒開后轉(zhuǎn)小火，加入香醋、白糖、桂皮、老抽慢燉。
9、小火燉15分鐘后，加入鹽大火收汁，湯汁合適后關(guān)火裝盤撒上紅綠小尖椒即可。
10、香菇燉鯽魚出鍋裝盤。
鯽魚的做法大全家常菜
材料：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒、面粉、豆瓣醬、料酒、食用油、香醋、白糖、桂皮、老抽、生抽 1、原料備齊：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒。2、香菇去蒂切片，蔥姜切塊，紅綠小尖椒切丁。3、將鯽魚清洗干凈，用廚房紙巾擦干凈，在魚的脊背打上花刀，均勻地撒上面粉。4、熱鍋涼油，將魚入...
鯔魚的做法大全家常
鯔魚是一種非常常見的淡水魚類，它的肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，常常被用來制作各種美味的家常菜肴。下面是幾種家常鯔魚的做法：1. 大蒜烤鯔魚：首先將鯔魚切成片，用鹽、胡椒粉、料酒、生姜和蒜蓉腌制20分鐘。然后在烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的鯔魚片放在上面，撒上適量的蔥花和紅椒絲。將烤盤...
草魚的做法大全 家常菜
將草魚去腮去內(nèi)臟，洗凈后在魚身兩面分別切上三刀，小火加油，放入草魚煎至兩面金黃，加入醬油、糖、料酒、姜片、蒜頭、八角、香葉、桂皮，翻炒均勻后加水沒過草魚，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收濃即可。這道菜肴入口香醇，魚肉嫩滑，湯汁濃稠，是一道很有食欲的菜。3.烤草魚 將草魚去腮去內(nèi)臟，洗凈后在魚身...
魚的做法大全家常菜
魚的做法大全家常菜包括清蒸魚、紅燒魚、糖醋魚、酸菜魚、水煮魚等多種做法。清蒸魚是一道簡單又健康的家常菜。首先，將魚清洗干凈，去鱗去內(nèi)臟，然后在魚身上劃幾刀，以便入味。接著，將蔥姜蒜切好備用，鋪在魚身上，再淋上一些料酒和生抽。將魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。清蒸魚保留了魚的...
魚的做法大全家常菜
魚的做法如下：用料：魚1條、腌料、鹽2克、料酒1湯匙、調(diào)料、蒜末2茶匙（10克）、蔥段15克、姜片15克、醬油2湯匙、糖10克、八角1個、油適量、家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒。1、準(zhǔn)備食材。2、將魚收拾干凈，洗凈后，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。3、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥...
鯉魚有哪些家常做法可以推薦?
豆豉鯉魚：這是一種味道濃郁的做法。準(zhǔn)備好豆豉和其他調(diào)料。將鯉魚清洗干凈，切塊備用。鍋中放油，加入豆豉和其他調(diào)料炒香，再放入魚塊翻炒至變色。加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮至魚肉熟透，湯汁濃稠即可。這些做法都是家常菜中的常見做法，簡單易學(xué)，適合家庭制作。鯉魚的做法遠(yuǎn)不止這些，還可以根據(jù)個人...
有什么梭羅魚的做法大全分享?
梭羅魚湯 梭羅魚煮湯是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。將梭羅魚清洗干凈，切塊備用。鍋中放入適量的水，加入魚塊、姜片、蔥段，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花、香菜即可。椒鹽梭羅魚 椒鹽梭羅魚是一道下飯的好菜。將梭羅魚清洗干凈，切塊備用。鍋中放油，油熱后...
魚片的做法大全家常菜
魚片的做法大全家常菜 魚片作為家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，適合各種口味。以下將為您介紹幾種常見的魚片家常做法，包括清蒸魚片、酸菜魚片湯和香煎魚片。清蒸魚片是一道簡單又健康的菜肴。首先，選擇新鮮的魚肉，切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉和生粉輕輕腌制十分鐘。同時，準(zhǔn)備一些蔥絲和姜絲鋪在...
鲇魚的做法大全家常菜
(1)清蒸鯰魚：材料：鯰魚一條，蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉少許，蒸魚豉油、雞油 做法：1.鯰魚放開水里燙一下立即撈出放冷水里，洗凈魚身上的粘膜;2.魚去頭身上切上花刀，加料酒一勺，鹽，胡椒粉，蔥姜，腌10分鐘;3.蒸鍋燒開后放入魚蒸十分鐘即可。澆上蒸魚豉油;4.另起一鍋加一勺雞油燒熱澆在蒸...
有哪些紅三刀魚的做法大全分享?
紅三刀魚燉豆腐 這是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。將紅三刀魚處理干凈切塊，豆腐切成大小適中的塊。鍋中放油，先將魚兩面煎至金黃，再加入豆腐翻炒，加入適量的水、鹽、醬油和其他調(diào)味料，小火燉煮至豆腐入味，魚肉熟透即可。紅三刀魚湯 魚湯是提神醒腦的好選擇。將紅三刀魚清洗干凈，切塊備用。鍋中放少量...
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班瑪縣緊邊： ______ 1、材料:鯽魚,大白菜,豆腐,筍、金華火腿片、水發(fā)黑木耳,調(diào)料包括姜兩片,色拉油、胡椒粉、精鹽各少許,清水、紹酒各適量.2、鯽魚去鱗、肚,洗凈后用色拉油少許煎至微黃,放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起.3、大白菜洗凈切塊,豆腐切塊,放入器皿中,將步驟2的食材連湯同放入器皿中.4、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面,中火20分鐘,然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味,即可食用.
班瑪縣緊邊： ______ 家常燒鯽魚簡單做法: 材料輔料蔥、姜、蒜.調(diào)料鹽、糖、料酒、醋、醬油、淀粉、食用油.做法: 1、鯽魚去腮、去鱗、去腸后洗凈、打好花刀. 2、用鹽、料酒、將鯽魚腌制30分鐘. 3、腌好的鯽魚用水淀粉掛薄糊備用. 4、蔥姜切切末備用. 5、鯽魚用7成熱的油炸至金黃色撈出. 6、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜蒜炒香. 7、下入鯽魚后烹料酒、醬油、加鹽、醋、糖、清水后大火燒開. 8、大火燜燒至鯽魚松軟入味后收湯即成.
班瑪縣緊邊： ______ 材料 鯽魚兩條 蔥 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1顆 做法 1、魚洗凈切花刀,為了入味. 2、鍋燒熱,放入油,大火. 3、把魚放入熱油里,煎2分鐘,轉(zhuǎn)中火. 4、翻另外一面繼續(xù)煎2分鐘,加入姜. 5、倒入料酒,隨著酒氣的蒸發(fā),倒入生抽和適量水,加入八角一顆. 6、加入少量白糖,不要蓋鍋蓋,大火燒魚.水的用量,大概剛剛超過魚身即可. 7、魚湯剩一半的時候,把魚翻面. 8、魚湯快干時,倒入香蔥,加入適量鹽入味. 小訣竅 開始煎魚時,用大火,因?yàn)轸~皮遇到熱油會快速收縮,魚皮不會蘸鍋掉下來.燒魚不要蓋鍋蓋,這樣腥氣可以跑掉.用中大火燒魚,燒魚用醬油要適量放一些糖,魚才鮮
班瑪縣緊邊： ______ 1、首先在鯽魚身體兩側(cè)劃幾個口子,撒上鹽、料酒、姜塊和花椒,姜切塊,蒜切成泥,再切一些蔥花,紅辣椒和小青椒切碎.2、把切好的調(diào)料放入碗中,加點(diǎn)鹽和醬油混合攪拌.3、再把鯽魚放入預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi),蓋上鍋蓋蒸煮至熟,取出鯽魚并將混合好的調(diào)料倒在上面,熱開一些油倒在鯽魚上就可以食用了.
班瑪縣緊邊： ______ 一、紅燒鯽魚 原料:鮮活鯽魚一條,約400克 調(diào)料:姜片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等 制作提示: 1、鯽魚宰殺去鱗、挖腮,掏去內(nèi)臟,沖洗干凈,在背部厚處剞上幾刀,用少許蔥、姜、料酒稍加腌制. 2、炒鍋上火燒...
班瑪縣緊邊： ______ 用料:鯽魚1條,蔥適量,姜適量,蒜瓣適量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,鹽2克 1、鯽魚清洗干凈,并備好大蒜子,小蔥和生姜片; 2、鯽魚兩面打斜刀,用點(diǎn)鹽抺一下; 3、用生姜片將鍋擦幾下,然后倒油; 4、油溫?zé)?下魚,用中火將兩面煎黃; 5、加入糖、生抽、老抽、蔥、蒜、鹽和沒過魚身的水; 6、蓋上鍋蓋,中火煮十分鐘左右; 7、等湯水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出鍋;
班瑪縣緊邊： ______ 1.將鯽魚刮鱗、去鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈,用刀在魚身上輕輕剞一字刀(約刮6刀); 2.炒鍋置中火上燒熱,加入菜籽油,燒至六成熱,放入鯽魚煎; 3.干辣椒切成細(xì)絲; 4.姜洗凈,切成細(xì)絲; 5.大蒜剝?nèi)ニ庖?洗凈,切成細(xì)絲; 6.待魚煎至兩面金黃色時,加料酒、醬油烹片刻,隨即再加入清水200毫升、大蒜絲、生姜絲、干辣椒絲、精鹽,小火燜煮約10分鐘,魚翻身,再燜煮2分鐘裝盤即成.制作提示 1. 鯽魚放清水中養(yǎng)二日,入饌味鮮; 2. 煎魚時,防止魚皮破裂,不要沾鍋.
班瑪縣緊邊： ______ 鯽魚一條,老抽,色拉油,雞精,紹酒,生姜,蔥花 做法: 1、將鯽魚的內(nèi)臟清理干凈,為了能更易入味在鯽魚背上拉上幾刀,生姜切片,蔥花切碎備用.起油鍋; 2、放入鯽魚;(這是的鯽魚一定要干,這樣就會避免魚蛻皮的情況了) ...
班瑪縣緊邊： ______ 豆瓣鯽魚 鯽魚兩條,去鱗,去腮,去魚內(nèi)臟. 在魚身上割一刀紋, 魚身沾上干面粉,靜置片刻. 準(zhǔn)備調(diào)味料了.拿一個小碗,小半碗醋,一勺醬油,一勺紹酒,一勺白糖,一小勺鹽. 蔥切段,姜切片.豆瓣醬一碗底. 起大火,把魚放入熱油...
班瑪縣緊邊： ______ 紅燒鯽魚 0材料: 鯽魚,蔥,姜,蒜,八角,紅椒,料酒,鹽,面醬,白糖,香菜 做法: 1、鯽魚去鱗、去腮、去其內(nèi)臟和腹內(nèi)黑膜; 2、洗凈后用廚房專用紙吸干魚身上的水分; 3、鍋熱后,下油,油熱后,下魚轉(zhuǎn)小火煎; 4、反正面煎成金...
