螺絲肉怎樣做最好吃
螺絲肉爆炒好吃，具體做法如下：
主料：螺螄一碗、綠尖椒一根、紅尖椒半根。
輔料：玉米油適量、料酒2勺、蠔油1勺、老抽1勺、豆瓣醬2勺、清水適量、鹽1勺、糖1勺、蒜粒一把、姜絲一把。
1、螺螄提前用清水，加一勺油養(yǎng)干凈，清洗干凈后瀝干水分。紅椒、青椒清洗后切碎備用。
2、干凈無水不粘鍋中，倒入適量玉米油，開大火熱油，倒入青紅椒碎，蒜粒切片放入，姜絲也一起。翻炒爆香。
3、香味出來，倒入螺螄開始翻炒。
4、翻炒1分鐘左右，加2勺料酒去腥。
5、加1勺蠔油，翻炒提鮮。
6、1勺醬油，翻炒上色。
7、再加2勺豆瓣醬。
8、翻炒均勻后，淋入小半碗情隨，微微末過螺螄，大火煮開，小火燉煮2分鐘，一定要煮熟。
9、最后加鹽調(diào)味。
10、一勺白糖，中和咸味。
11、炒勻后悶煮一會(huì)就可以關(guān)火，裝盤即可！
螺絲肉怎樣做最好吃
螺絲肉爆炒好吃，具體做法如下：主料：螺螄一碗、綠尖椒一根、紅尖椒半根。輔料：玉米油適量、料酒2勺、蠔油1勺、老抽1勺、豆瓣醬2勺、清水適量、鹽1勺、糖1勺、蒜粒一把、姜絲一把。1、螺螄提前用清水，加一勺油養(yǎng)干凈，清洗干凈后瀝干水分。紅椒、青椒清洗后切碎備用。2、干凈無水不粘鍋中，...
如何炒肉絲更嫩
今天，我就給大家詳細(xì)講解一下，肉絲怎樣做才能滑嫩不粘鍋。我們?cè)诩页慈饨z，通常都是切一切就直接下鍋炒了，然而問題就出在這個(gè)環(huán)節(jié)，不管炒什么肉絲，最忌直接下鍋！多加這2步，肉絲鮮香滑嫩不粘鍋。1.首先，我們準(zhǔn)備豬里脊500克，先片成均勻的薄片，再改刀切成細(xì)絲，要順著豬肉的紋理切片，再...
螺絲肉怎么炒好吃
然后用料酒、鹽、菜油腌制兩分鐘；2、準(zhǔn)備佐料；3、把食材切好，準(zhǔn)備待用；4、鍋中放入菜油，待鍋熱倒入螺絲肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少許鹽加入生抽一起翻炒，在倒入少許開水讓螺絲肉和佐料，悶5分鐘，起鍋前放入味精、香蔥翻炒勻，起鍋裝盤。
肉絲一般炒幾分鐘就剛剛好?
肉絲一般大火炒2分鐘就好了。快手炒肉絲的做法：用料： 瘦肉100克 醬油適量 鹽適量 1、市場(chǎng)買來的肉用清水洗干凈，瀝干水分，用刀把肉絲切好。2、鍋燒熱，倒入適量油，把肉絲入鍋內(nèi)翻炒。3、炒至肉絲微微變色，倒入適量醬油。4、開大火，繼續(xù)翻炒2分鐘，把醬油炒均勻。5、加入少許食鹽，炒...
京醬肉絲怎么做好吃?
7、待所有肉絲都均勻地沾上醬即可出鍋盛盤 8、吃的時(shí)候可以直接就著蔥絲吃，也可以用豆腐皮將肉絲和蔥絲卷起來吃。學(xué)生作品：京醬肉絲 烹飪技巧：1、切肉時(shí)，先把肉放入冰箱稍凍硬些更容易切 2、甜面醬事先加少許糖和香油蒸一下，味道更好。如果嫌麻煩，可免去蒸這一步，把糖和香油拌好后放置...
肉絲怎么做好吃 川味魚香肉絲最正宗的做法
川味魚香肉絲（超下飯）的做法步驟 1 豬里脊肉切絲，用少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、花椒粉、雞蛋清抓勻，靜置。泡姜、泡椒、大蒜切碎，一大勺豆瓣醬放一起，香蔥切末，小米辣切段備用。2 黑木耳泡發(fā)切絲、胡蘿卜、青椒、冬筍切絲 3 糖、醋、料酒、水、淀粉（淀粉不要多了，少許即可，否則...
魚香肉絲做法 最正宗的做法
6. 加入30克的香醋，加醬油，下入切好的胡蘿卜絲，青紅椒絲，木耳絲，翻炒一下，再下入肉絲 ?7. 加點(diǎn)水，加入適量白糖，少許鹽，調(diào)好味再勾入水淀粉，攪拌均勻，讓湯汁均勻的裹在肉絲上 ?8. 熟了就可以出鍋裝盤了 ?這樣美味的魚香肉絲就做好了，酸甜鮮香微辣五味...
炒肉絲怎么做好吃竅門
2. 腌肉：在切好的肉絲里加入適量生抽、老抽、料酒（或鹽、胡椒粉等，可自行調(diào)整）用手抓勻，腌制15分鐘。然后加入一湯匙清水，用手抓拌，使肉將水份全部“吃”進(jìn)去，再加入適量干淀粉抓勻，這樣做可以讓肉絲更入味的同時(shí)，鎖住肉里的水份。最后放入少許麻油和色拉油拌勻（沒有的話也可以用香油或...
最簡(jiǎn)單的魚香肉絲做法?
3，準(zhǔn)備一個(gè)大勺和一個(gè)小勺做醬汁，按下面比例調(diào)勻：1大勺糖，1大勺醋，2大勺醬油，1小勺雞精，1大勺淀粉，3大勺水 4，放油熱鍋，放肉絲翻炒至熟，然后把肉拿出鍋 5 放姜，蒜，剁辣椒入鍋翻炒幾下，接著放入胡蘿卜絲，蔥和木耳繼續(xù)翻炒一分鐘，然后放入肉絲翻炒兩三分鐘，最后放入調(diào)好的...
魚香肉絲怎么做簡(jiǎn)單好吃
做魚香肉絲簡(jiǎn)單又好吃的方法是這樣的：準(zhǔn)備好食材，包括豬里脊肉、木耳、胡蘿卜、青椒等，切成絲狀備用。調(diào)制魚香汁是關(guān)鍵，取一小碗，加入醬油、糖、醋、淀粉和少許水，調(diào)成汁備用。接著，熱鍋涼油，將肉絲煸炒至變色，盛出待用。然后，留底油在鍋中，放入切好的木耳、胡蘿卜、青椒絲，快速翻炒至...
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無為縣球刀： ______ 先將田螺放進(jìn)盛滿清水的盆子里,再把刀啦、鍋鏟啦等非不銹鋼鐵器插進(jìn)螺堆,第二天就可以發(fā)現(xiàn)這些鐵器上爬滿了螺,不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴,母螺還產(chǎn)下很多螺崽.如果清理干凈后再重復(fù)處理,螺就繼續(xù)吐泥下崽.這樣,螺的肚...
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無為縣球刀： ______ 鍋中油熱,放點(diǎn)干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺絲肉煸炒一分鐘加點(diǎn)料酒接著煸炒一下.倒入韭菜,煸炒一下,加鹽大火煸炒2到3分鐘.加點(diǎn)雞精就可以起鍋了
無為縣球刀： ______ 爆炒螺絲肉的做法步驟 爆炒螺絲肉的做法圖解11. 洗干凈,放點(diǎn)鹽研制一下 爆炒螺絲肉的做法圖解22. 紫蘇、韭菜、洗好切好 爆炒螺絲肉的做法圖解33. 辣椒切好 爆炒螺絲肉的做法圖解44. 把螺絲肉洗干凈鹽.先炸螺絲肉、炸黃,放點(diǎn)鹽放一邊,再放韭菜那些放點(diǎn)鹽在邊上炒一下.最后放點(diǎn)蒸魚油.
無為縣球刀： ______ 辣爆螺絲 主料:活螺絲.配料:干紅辣椒絲,香菜,蔥姜少許 1首先把活螺絲在清水里浸泡!讓螺絲吐出雜物~(大約1個(gè)小時(shí)) 2燒水把螺絲煮熟!在煮的過程中加鹽和蔥姜口味重輕自己掌握(3分鐘) 3螺絲撈出備用,先放豆油少許,油開之后...
無為縣球刀： ______ 樓上的好復(fù)雜 小炒螺絲肉 可以選擇加點(diǎn)芹菜進(jìn)去 芹菜很細(xì)的那部分 再加點(diǎn)紅辣椒 作料看自己口味咯 拌炒 顏色好看又好吃
無為縣球刀： ______ 材料 螺絲(田螺) 、豆瓣醬.干紅辣椒、蔥姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精 做法1、螺絲清洗干凈緩出泥沙,去尾尖; 2、炒鍋放油加熱,放入干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲后翻炒; 3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下; 4、收汁,加入少許味精.淋上少許麻油出鍋,撒上香菜即可裝盤 真心回答望采納,謝謝!
無為縣球刀： ______ 要好吃就要麻和辣,螺絲肉用熱油滑一下然后放蔥姜蒜抄香加花椒或醬少量即可,放螺絲肉入鍋加鹽,酒味精放干辣椒炒熟后加入蒜葉,裝盤,,即成香辣螺絲肉
無為縣球刀： ______ 去買作好的吧,自己作很麻煩,特別是清洗上,更麻煩. 你要自己做的話 給你說下方法 ●主料: 螺絲(又叫小田螺、螺螄)兩斤,一大盤的量 ●輔料: 干紅辣椒、花椒 ●調(diào)料(此調(diào)料非彼調(diào)料........): 大蔥、姜、大蒜、十三香、鹽、白糖、雞...
無為縣球刀： ______ 炒螺絲 材料螺絲.姜片.辣椒.八角茴.料酒.醬油.雞精.鹽.油.水蔥葉 做法 1、鍋內(nèi)放油未紅先炸姜出味. 2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、醬油再炒,然后放水燜熟,留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精,拌...
