嫩豆腐13種做法
1. 家常豆腐
豆腐切塊，煎至兩面金黃，炒入蔥姜蒜和辣醬，加入適量生抽、清水，翻炒至汁收干，加鹽和雞精。
2. 魚香豆腐
豆腐煎至金黃，炒香姜蒜末，加入豆瓣醬和調(diào)好的魚香汁，煮至收汁。
3. 脆皮豆腐
豆腐蘸蛋液煎至金黃，調(diào)醬汁，煎好的豆腐蘸醬汁食用。
4. 蝦仁豆腐羹
豆腐打成泥，加入蝦仁、香菇丁，調(diào)味后蒸約10分鐘，撒上蔥花，滴香油。
5. 鍋塌豆腐
豆腐挖空填入肉末，煎至金黃，加入調(diào)好的混合醬汁燜煮。
6. 肉末燒豆腐
豆腐、尖椒、西紅柿切塊，炒肉末，加入蔬菜和調(diào)味料，燒開后轉(zhuǎn)中火燜5分鐘。
7. 家常麻婆豆腐
豆腐焯水，炒肉末，加入豆瓣醬、辣椒面，加水燒開，加入豆腐煮3分鐘，水淀粉勾芡，加味精。
8. 豆腐蔬菜盅
豆腐挖空填入肉餡，蒸8分鐘，填入蔬菜，蒸熟后即可食用。
9. 香蔥煎豆腐
豆腐切片，煎至金黃色，撒上香蔥末，淋上調(diào)味料。
10. 鮮肉豆腐
瘦肉剁碎，豆腐切丁，炒瘦肉，放在豆腐上，撒上蔥，淋上調(diào)味料。
11. 茄丁釀豆腐
茄子腌后煎金黃，豆腐煎定型，炒調(diào)味料，加入豆腐、茄子、青豆。
12. 咸蛋黃豆腐
咸蛋黃壓泥，豆腐焯水，炒咸蛋黃，加入豆腐、毛豆，加水燒熟，勾芡。
13. 紫菜豆腐肉片湯
紫菜洗凈，豬肉切片，煲開后加入紫菜、豆腐、肉片，加調(diào)料燒開即可。
喜歡吃豆腐,別錯(cuò)過這13道豆腐做法,有湯有菜,天天吃都不會(huì)膩
【肉末豆腐】 所需材料:北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、十三香1\/2茶匙、水淀粉適量、 做法步驟: 1.將豆腐切成小塊,豬肉切末,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片。 2.鍋加水燒開,加入少許鹽,下入豆腐焯水4-5分鐘,豆腐焯水時(shí)加入少許鹽,豆腐燒制時(shí)不容易碎...
嫩豆腐13種做法
12. 咸蛋黃豆腐 咸蛋黃壓泥，豆腐焯水，炒咸蛋黃，加入豆腐、毛豆，加水燒熟，勾芡。13. 紫菜豆腐肉片湯 紫菜洗凈，豬肉切片，煲開后加入紫菜、豆腐、肉片，加調(diào)料燒開即可。
家常豆腐13種做法
1. 肉末豆腐：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、十三香1\/2茶匙、水淀粉適量。2. 炸豆腐丸子：北豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、火腿腸1根、香菜1棵、胡蘿卜半根、面粉4湯匙、油鹽適量、姜2片、五香粉或者十三香1茶匙、蠔油1湯匙。3. 蟹黃豆腐：大閘蟹...
家常豆腐13種做法
將豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入油鍋炸至金黃色。倒出鍋，用余油將蔥姜爆香，炒入豆腐，加入鹽和水淀粉，稍微煮一會(huì)，加入雞精翻炒收汁即可。2.麻辣豆腐 原料：豆腐、火腿腸、花椒面、辣椒粉、雞精、鹽、蔥姜、水淀粉。做法：將豆腐切成1.5厘米見方的塊，放進(jìn)蒸鍋蒸熟待用。油熱后，爆香蔥姜...
家常老豆腐13種做法
以下是家常老豆腐的13種不同烹飪方法，每種方法對(duì)應(yīng)一段內(nèi)容，條目之間換行分隔：1. 肉末豆腐：使用北豆腐、豬肉、蔥、姜、大蒜等材料，加入適量的油鹽、料酒、紅燒醬油等調(diào)味品，制作出美味的肉末豆腐。2. 炸豆腐丸子：將北豆腐與雞蛋、火腿腸、香菜、胡蘿卜等食材混合，加面粉、五香粉或十三香等調(diào)味...
嫩豆腐13種做法
豆腐的13種家常做法：家常豆腐、魚香豆腐、脆皮豆腐、蝦仁豆腐羹、鍋塌豆腐、肉末燒豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香蔥煎豆腐、鮮肉豆腐、茄丁釀豆腐、咸蛋黃豆腐、紫菜豆腐肉片湯。1、家常豆腐 將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右...
豆腐怎么做好吃?
很少下廚的童鞋，會(huì)做的菜也不多，給大家送上幾種超簡單的豆腐吃法，輕松滿足每個(gè)人的胃口。過橋豆腐 食材：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、油10g、鹽5g、雞精5g、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g 做法：1)準(zhǔn)備好的辣醬2)豆腐切塊 雞蛋打好 3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋 5)蒸豆腐的湯汁倒入...
15種豆腐做法比肉都好吃
12. 醬烤豆腐：豆腐涂上各種醬料后烤制，醬香濃郁，豆腐外焦里嫩。13. 酸辣豆腐羹：將豆腐做成羹狀，加入酸辣調(diào)料，開胃消食。14. 豆腐卷：用豆腐皮卷裹各種餡料后蒸或炸制，美味可口且富有創(chuàng)意。15. 豆腐腦：嫩滑的豆腐腦搭配各種調(diào)料和佐料，既可作為早餐也可作為小吃享用。這些豆腐做法各具特色，...
豆腐怎么做寶寶最愛吃
做法：1.準(zhǔn)備材料。2.姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。3.豆腐切塊。4.水燒熱后加鹽放入豆腐塊汆燙。5.撈出豆腐塊。6.浸泡在清水里。7.鍋里油熱后放入肉餡。8.翻炒肉餡。9.待肉餡成微微金黃色加入豆瓣醬和豆豉 10.再加入姜末和辣椒粉。11.翻炒肉餡上色。12.加入肉湯或水。13.煮沸。14....
干豆腐的15種家常做法
以下是干豆腐的15種家常做法：1. 麻婆豆腐：四川菜的經(jīng)典代表，口味麻辣鮮香。將干豆腐切成小塊，與炒過的豬肉末和豆瓣醬一起燉煮，最后勾芡收汁，撒上花椒粉和蔥花即可。2. 干煸豆腐：將干豆腐切成小塊，用油炸至金黃酥脆，再與蔥姜蒜爆炒，加入豆瓣醬等調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特。3. 紅燒豆腐：色澤紅亮，...
相關(guān)評(píng)說：
江津區(qū)柱塞： ______ 原料: 嫩豆腐600 克,肉末150 克,醬油10 克,細(xì)鹽3 克,味精3 克,黃酒5克,姜末5 克,蔥花3 克,胡椒粉1 克,鮮湯300 克,濕淀粉25 克,熟豬油50 克. 做法: 1.將豆腐切成2 厘米見方塊,放入沸水鍋內(nèi),加少許細(xì)鹽,煮沸待...
江津區(qū)柱塞： ______ 宮爆豆腐材料:豆腐,柿子椒,少許肉末,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,辣醬,鹽,糖,花生米先把豆腐和柿子椒切成大約一厘米見方的丁;蔥姜蒜切末架上鍋,要放許多油...
江津區(qū)柱塞： ______ 16、豆腐蔥花湯 原料:鮮豆腐2塊,蔥2~4根,油、姜片、醬油、香油、味精各少許. 制法: 1、豆腐切成小塊或條,放清水中浸泡半小時(shí);蔥洗凈,切碎. 2、鍋置火上,放入豆腐稍煎,加入適量清水、姜片、醬油,煮沸后再煮20分鐘,放入...
江津區(qū)柱塞： ______ 肉餡豆腐的制作方法如下::嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個(gè)、蔥花少許 將瘦肉、香菇剁碎,加鹽拌勻; 將豆腐切成兩條,在每條豆腐中間挖個(gè)洞但不要穿過底,將香菇肉末填入洞中; 放入碗中撒少許鹽,滴幾滴香油; 放入鍋中蒸15~20分鐘即可.
江津區(qū)柱塞： ______ (一),吉祥豆腐 主料:豆腐,雞塊.調(diào)料:蔥適量,姜適量,野山椒適量,鹽少許,味精少許. 制作方法:1,將整塊豆腐放入籠屜蒸半小時(shí) 2,,取平底鍋,放少許油加熱,將豆腐放入煎 3,用小刀將豆腐挖出,呈盒狀 4,將水燒開,...
江津區(qū)柱塞： ______ 豆腐泥 【原料】 主料:豆腐泥200克. 湯料:肉湯適量. 【制法】 (1)將豆腐放入鍋內(nèi),加入少量肉湯,邊煮邊用勺子研碎. 2)待煮好后放入碗內(nèi),研至光滑即可. 【特...
江津區(qū)柱塞： ______ 最最簡單的做法: 材料:嫩豆腐(200g)、皮蛋(2個(gè))、蔥花(適量) 配料:醬油、醋、麻油、剁椒醬 工序: 1、將豆腐、皮蛋搗碎 2、根據(jù)個(gè)人口味加入醬油、醋、麻油、剁椒醬和蔥花攪拌均勻即可
江津區(qū)柱塞： ______ 豆腐有很多做法,好吃不好吃每個(gè)人的口味不同,介紹幾種做法.一:婆豆腐的做法 1.準(zhǔn)備材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖. 2.鍋內(nèi)加少許菜油,大火...
江津區(qū)柱塞： ______ 豆腐美食的幾種做法 煎肉片豆腐卷 把豆腐切成薄片,長度跟涮肉片的寬度一致,寬度則和一片口香糖寬度差不多. 最好是用豬肉片或牛肉片做這道菜.把肉片平鋪在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐. 把卷好的豆...
江津區(qū)柱塞： ______ 做法 1.豆腐倒出,用刀背碾成蓉;雞蛋打散;黃瓜和胡蘿卜切1厘米長的絲;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉. 2.豆腐、雞蛋、少許精鹽、味精一起放在碗中,攪拌均勻,呈漿狀,盛在盤中蒸熟. 3.鍋中放入少許開水,把黃瓜絲和胡蘿卜絲、精鹽、...
