怎么做肘子好吃
2、輔料：八角2顆、花椒1顆、香葉2個、桂皮1個、冰糖30克、料酒50克、油50克、鹽2勺、姜1塊、蔥2棵、蒜1個。
3、豬肘子拔干凈，肉絲上的毛洗凈。
4、順著骨頭劃開，延骨頭劃幾刀。
5、冷水下鍋，肉皮朝下焯去血水。
6、另起鍋放入適量清水，加入肘子，蔥段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香葉大火燒開淋入料酒，燉煮三個小時。
7、加入適量鹽燉煮半個小時，同時準備芡汁，鍋中加入少許油，炒香蔥花，加入生抽，八角加入肉湯燉煮四十分鐘，至湯汁剩一碗的時候關(guān)火。
8、將湯汁淋在肘子上即可。
豬肘子怎么做好吃又香不油膩
3、準備一個砂鍋洗凈，倒適量花生油燒熱，加蔥姜，八角爆香。4、蔥姜，八角爆出香味后，下紅糖和少許清水煮沸。5、繼續(xù)加滿水大火煮開，煮開后再放入焯水后的肘子。6、蓋上蓋子，中小火熬煮3-4小時，期間要多翻面，以免燒焦，收干汁即可出鍋 7、這樣一道好吃又香不油膩的豬肘子就做好了。
肘子肉怎么做好吃
1\/2湯匙鹽和半碗水，攪拌均勻后，放入微波爐中高火加熱3分鐘。5、最后，將豬肘子擺放在盤子中，將碗中的剩余肉汁倒入一個小碗中，加入1湯匙生粉和半碗水調(diào)勻，然后放入微波爐中高火加熱1分鐘，制成芡汁。將加熱好的芡汁淋在豬肘子上，周圍擺上煮熟的小棠菜，這道美味的豬肘子就可以享用啦！
做豬肘子怎么做好吃
豬肘子的選購和處理 1. 選購新鮮的豬肘子，表皮光滑，沒有劃痕，沒有異味。2. 將豬肘子放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，洗凈后備用。豬肘子的烹飪 1. 準備好姜、蔥、料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮等調(diào)料。2. 將焯水后的豬肘子放入鍋中，加入足夠的水，加入調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時，...
豬肘子怎么做又爛又好吃
豬肘子又爛又好吃的做法參考如下：工具／原料：肘子2個、姜1塊、大蔥1段、八角4顆、花椒1撮、桂皮1塊、醬油適量、小紅辣椒1個、生抽適量、鹽適量、熱水適量。1、肘子洗凈切塊，尤其要洗掉骨頭渣兒。2、入溫水鍋中煮開，去掉浮沫，撈出。3、調(diào)料準備好，大蔥切段，姜切厚片。4、將焯過水的肘子...
肘子怎么做好吃
肘子好吃的常見做法有紅燒肘子、烤肘子、紅燒醋肘子、東坡肘子、清蒸肘子、麻辣拌肘子等。1.紅燒肘子：將肘子焯水后以油、蔥、姜、八角、桂皮、料酒、醬油、冰糖、鹽等材料用文火燉至軟爛，肉質(zhì)酥香入味。2.烤肘子：將肘子以調(diào)料腌制后放進烤箱或烤爐中燒烤至表皮金黃酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，另外還可以配...
豬肘子怎么做才好吃
高壓鍋放氣后，將肘子翻面，開小火燉1-2小時，直至肘子軟爛。取一容器，將菜心和西蘭花綽水，然后擺在盤子周圍做圍邊。5、將肘子撈出，頭向上擺在盤子內(nèi)，然后取一個碗，調(diào)好水淀粉。找一個炒鍋，將湯汁倒一些倒入炒鍋內(nèi)，燒開后加入水淀粉，溝厚芡，然后將芡均勻的澆在肘子和圍邊上即可。
豬肘子怎么做好吃
做法：1 將豬肘洗凈，拔去剩余的毛后備用。2 鍋中做清水，涼水將豬肘下鍋緊一下?lián)瞥隹厮畟溆谩? 蔥切大段、姜切大片備用。4 將八角、桂皮、花椒用紗布包好制成香料包備用。5 鍋中再次做清水（量大一些），將豬肘放入鍋中大火煮開。6 放入蔥段、姜片、香料包、料酒、醬油后繼續(xù)做開。醬肘子醬...
肘子肉怎么做好吃又簡單
肘子肉這樣做好吃又簡單：主料：豬肘2000克。輔料：蔥1段、姜3片、八角2顆、花椒15粒、鹽適量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2個、辣椒1個、紅燒醬油2大勺。步驟：1、肘子洗干凈，準備好燉料。2、肘子放入燉鍋內(nèi)，姜片蔥段香料等都放入。3、加入大約40ml欣和紅燒醬油，酌情加少許鹽，加入冰糖，再加少許...
肘子怎么做又爛又好吃?
紅燜肘子做法如下第一步，備好肘子、蔥姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，將肘子直接處理后洗好，蔥姜切片切段，備好鍋加水。第三步，將蔥姜、花椒和八角直接下鍋了。燒開后將肘子直接下鍋。第四步，燒煮30分鐘左右，加生老抽，再將冰糖下鍋燒煮，最后收汁后即可。
肘子肉怎么做好吃又簡單
1. 準備豬肘子2000克作為主料。2. 準備蔥1段、姜3片、八角2顆、花椒15粒、鹽適量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2個、辣椒1個作為輔料。3. 將肘子清洗干凈，準備好燉肉所需的調(diào)料。4. 將肘子放入燉鍋中，將姜片、蔥段、八角、花椒等調(diào)料放入鍋中。5. 加入大約40毫升紅燒醬油，根據(jù)個人口味加少許鹽...
相關(guān)評說：
烏蘇市齒距： ______ 1、食材:肘子一個約1斤,鹽、八角、花椒、蔥段、紅辣椒、料酒、醋均適量.2、肘子洗干凈,用線繩扎緊.3、放入清水中焯一下.將肘子中的血水焯出.4、焯后的肘子用清水洗將上面的沫子洗掉.5、鍋中放清水,加入鹽、八角、花椒、蔥段、紅辣椒、料酒、醋,將焯好的肘子放入.6、大火燒開后改用小火慢燉2個小時.7、用筷子扎一下,如果能扎透,就說明肘子熟了.8、將熟了的肘子剪掉線,切成片,裝盤,上面放上鹽、蔥花、味素、十三香,澆上生抽,放入鍋中蒸10分鐘.9、蒸好后,將上面的調(diào)味品和肘子肉攪拌均勻就可以吃了.
烏蘇市齒距： ______ 1、豬肘清洗干凈,放入熱水中焯去血水.2、準備高壓鍋,放入豬肘、姜片,加清水,沒過豬肘.香蔥切段,備用.3、大火燒開,轉(zhuǎn)小火,燒30-35分鐘.45、待高壓鍋氣墊下去之后,打開鍋蓋.5、熱鍋放油,燒至7成熱,將豬肘放入,兩邊表皮過油煎一下.6、倒入老抽醬油調(diào)色,加鹽、白糖調(diào)味,舀入適量煮豬肘的湯,大火燒開,轉(zhuǎn)中火燒15分鐘,期間不斷的舀取湯汁澆淋在表面上.7、最后,轉(zhuǎn)大火,收湯汁.準備大砂鍋,盛出,撒蔥花即可.
烏蘇市齒距： ______ 原料:肘子一個、鹵料一包、蔥、姜、醬油、鹽、味精.做法:1、肘子洗干凈放冷水鍋里,焯一下去浮油血水,撈起洗凈;2、再次入鍋,放足熱開水,并放入蔥段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油;3、開鍋后,小火蓋鍋燜煮.當煮至用筷子能輕松扎透肘子的時候,再加入適量鹽和味精繼續(xù)燜煮一會,入味后取出放涼;4、將肘子放入錫紙或食品袋中,用力包緊,并扎口,這樣可使肘子成好的形狀;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜歡吃辣的可沾辣椒油調(diào)料,口感更佳.
烏蘇市齒距： ______ 紅燒肘子 主料豬肘500克 輔料蔥1段 八角2粒 桂皮1小塊 香葉2片 干辣椒2個 冰糖20克 老抽15克 高湯500毫升 料酒10克 鹽4克 姜2片 植物油50毫升 水淀粉半碗 紅燒肘子的做法1.準備好肘子、八角、香葉、桂皮、辣椒2.蔥切段,姜切片3.老湯從冰...
烏蘇市齒距： ______ 方法步驟 1、將肘子去毛洗凈,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮鍋里,加入配料蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮,適量醬油、鹽、糖和料酒,再加入水,水要沒過整個豬肘. 3、大火煮開,20分鐘后撈出剔除骨頭. 4、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時. 5、燉至豬肘子軟爛即可取出裝盤食用.
烏蘇市齒距： ______ 食材清單 豬肘子一段 1000g 、 蔥白 三根切段 、 蒜頭 5顆 、 姜 5片 、 王守義十三香 1包 、 料酒 2勺 、 生抽 1大勺 、 鹽 雞精 少許 、 冰糖 2顆 、 辣椒 20g 烹飪步驟 1/3 點擊查看大圖 將豬肘洗凈,放入清水鍋中,水燒開后再煮兩分鐘,撈出備用. 2/3 點擊查看大圖 換炒鍋,油燒熱,放入冰糖熬化,放蔥姜蒜辣椒,小火翻炒兩分鐘,倒入生抽,料酒,加清水,湯汁要沒過肘子,然后放入十三香,最后放肘子. 最后一步 點擊查看大圖 大火燒開后改小火悶煮40分鐘后大火收汁,放少許鹽 雞精調(diào)味.就可以出鍋切片裝盤,當然直接捧著啃才爽歪歪.
烏蘇市齒距： ______ 豬肘子怎么做 材料 主料:豬肘 副料:蔥、姜、冰糖、老抽/鹽,辣椒、料酒 做法1、起鍋熱油炒糖色,然后把豬肘放入,加蔥、姜、辣椒,加水蓋過豬肘,加料酒,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜.2、至少要倆小時,燜至酥爛.
烏蘇市齒距： ______ 霸王肘子的做法詳細介紹 菜系及功效:湘菜 家常菜譜 私家菜 工藝:鹵霸王肘子的制作材料: 主料:豬前肘1200克 調(diào)料:干紅燈籠辣椒100克,鹽5克,味精3克,醬油5克,蜂蜜5克,姜.霸王肘子的特色: 色澤紅亮,肥而不膩,入口即化.教...
烏蘇市齒距： ______ 第一種做法: 秘方:帶骨頭的肘子,放姜蔥糖醋醬油鹽料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中約一個小時. 取出來,放入鍋中用油煎兩面,直到顏色金黃(蜜糖的顏色,這樣會保證肉緊和質(zhì)嫩). 取出來,把剩油倒掉,重新放...
烏蘇市齒距： ______ 放剛能淹沒肘子的水,放咸鹽,蔥,姜,花椒,茴香,醬油,高壓鍋燉15分鐘即可.
