魚怎么做簡單又好吃？
清蒸魚
清蒸是最能保留魚原始鮮味的一種烹飪方法。選擇一條新鮮的魚，如鱸魚、鯽魚或者是海鱸魚，清洗干凈后，在魚身上劃幾刀，可以讓調(diào)味更入味。然后在魚身上撒上適量的鹽、姜片和蔥段，放入蒸鍋中，大火蒸7-10分鐘（根據(jù)魚的大小調(diào)整時間）。出鍋后淋上預(yù)先調(diào)好的醬油、香油和熱油，撒上蔥花和香菜即可。
紅燒魚
紅燒魚是一種色香味俱全的做法。將魚清洗干凈，兩面煎至金黃，然后加入姜片、蔥段、料酒、醬油、糖和足夠的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮至湯汁濃稠，魚肉入味。這種做法適合草魚、鯉魚等淡水魚。
煎魚
煎魚是一種簡單快捷的做法，尤其適合忙碌的日常生活。將魚洗凈，用廚房紙吸干水分，然后撒上適量的鹽和黑胡椒粉。在平底鍋中加熱適量的油，待油熱后放入魚，中火煎至一面金黃后翻面，煎至另一面也金黃即可。最后可以淋上檸檬汁增加風(fēng)味。
烤魚
烤魚是一種健康且味道美妙的做法。將魚洗凈，用鹽、黑胡椒、橄欖油和檸檬汁腌制30分鐘。然后將魚放在烤盤上，預(yù)熱烤箱至200攝氏度，根據(jù)魚的大小和厚度烤制15-20分鐘。烤魚時可以在魚腹中塞入香料如迷迭香、月桂葉等，增加香氣。
酸菜魚
酸菜魚是一道川菜，酸辣開胃。準(zhǔn)備好酸菜、蒜末、姜末、辣椒和魚肉。將酸菜炒香后加水煮沸，放入魚肉片，煮至魚肉變白即可。這道菜的關(guān)鍵在于酸菜和辣椒的使用，可以根據(jù)個人口味調(diào)整酸辣程度。
糖醋魚
糖醋魚是一道甜酸口味的菜肴，特別適合喜歡甜酸口感的朋友。將魚洗凈，裹上一層薄薄的玉米淀粉，然后炸至金黃酥脆。另起鍋，加入適量的糖和醋，調(diào)成糖醋汁。將炸好的魚放入糖醋汁中快速翻炒，使魚均勻裹上糖醋汁即可。
以上這些方法都是比較簡單且常見的魚的烹飪方式，每種方法都有其獨(dú)特的風(fēng)味。在烹飪時，要控制好火候和時間，以保持魚肉的鮮嫩。總之，選擇新鮮的魚是做出美味魚肴的關(guān)鍵。
最簡單又好吃的家常菜有哪些?怎么做?
燉排骨的做法簡單又美味。先將排骨焯水，然后重新燒水，加入蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖和鹽調(diào)味。注意醋要少放，醬油要多放，根據(jù)顏色來調(diào)整。糖和鹽根據(jù)個人口味來放。接著用大火轉(zhuǎn)小火慢慢燉，期間要經(jīng)常翻動排骨，防止燒枯。待水差不多干時，放入蔥即可起鍋。悶蛋也是一種簡單又美味的家常菜。...
好吃的簡單小吃怎么做3款簡單又好吃的精致小吃做法
1、香蕉酥 原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性。香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條。把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈...
怎樣做菜好吃又簡單教程
1. 西紅柿炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且?guī)缀踔灰}就可以做出來。材料：西紅柿，雞蛋，鹽，油 做法：1. 將油倒入鍋中，加熱后將打散的雞蛋放入鍋里翻炒幾下即可，不用翻炒太長時間，保持雞蛋的嫩度，撈出。2. 將油倒入鍋中加熱，加入西紅柿翻炒，放入適...
怎么做幾個好吃又簡單的菜
蘑菇燉豆腐，首先準(zhǔn)備鮮蘑50克，南豆腐4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。接著，炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分...
怎么做小零食簡單又好吃
如何制作簡單又美味的小零食：1. 美味炸薯條 - 主料：土豆2個 - 配料：少許熟芝麻、適量干淀粉 - 調(diào)料：食鹽2茶勺、少許辣椒伍裂粉、孜然粉少許 - 做法：1. 準(zhǔn)備土豆2個。2. 土豆洗凈，去皮。3. 切成手指粗細(xì)的土豆條。4. 鍋中加水適量，加入2茶勺食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。5. 煮好的...
怎么做出簡單好吃的家常菜?
1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實(shí)最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥，味道才會更好。另外蒸魚的時候一定要水開后才上鍋蒸，這樣能使魚肉的表面因...
在家如何做既好吃又方便的食物
1、蛋炒飯。先把雞蛋加少許鹽，打散，然后就是起鍋燒油，油熱下蛋液，攪散之后下入米飯，一直翻炒至米飯與蛋混合。再來調(diào)味，加適量的鹽等快炒熟之后放一點(diǎn)蔥花在家一點(diǎn)雞精。一碗既簡單又美味的蛋炒飯就做好了。2、然后開始做手撕包菜了，這道菜食材簡單，味道卻一定不簡單，絕對下飯。做法如下。⑴...
簡單好吃的小吃怎么做
做法簡單又好吃的小吃大全怎么做帶圖 簡易涼皮的做法步驟 1 普通面團(tuán)餳發(fā)十分鐘,放入清水中反復(fù)搓洗。 2 洗到只剩面筋。 3 面筋蒸熟,切小塊備用。 4 鍋內(nèi)燒開水,關(guān)小火,保證冒泡。 5 面湯水舀入涼皮專用蒸盤內(nèi),薄薄一層。 6 將蒸盤漂在鍋中水面上。 7 蒸熟后取出碼放整齊。 8 雞蛋攤薄餅,切細(xì)絲備...
紅燒肉怎樣做好吃又簡單?
紅燒肉口感肥而不膩,香甜開胃,非常的好吃,連吃一大盤才過癮。很多朋友們都說喜歡吃紅燒肉,但是不知道怎么做。有時候自己做出來的紅燒肉非常的肥膩不好吃,甚至還有一股腥味。那到底應(yīng)該怎么做呢?今天我就給大家分享紅燒肉好吃又簡單的做法,喜歡的朋友可以試著在家做一下。 紅燒肉 所需食材:五花肉500克,土豆400...
有哪些簡單又美味,適合懶人的做飯方法?
下入其他配料，放入適量的食鹽和老抽。再加入香油，翻炒均勻。把炒好的菜，倒入蒸到一半的米飯內(nèi)。把菜鋪放勻，距離飯出鍋控制在5-8分鐘。出鍋后，拌勻即可。注：如果想更簡單，可以省去炒的那部分，等米飯蒸到一半時，把所有的主料輔料都放下去一起蒸就好了，不過就是沒有上面的做法好吃。
相關(guān)評說：
日照市等效： ______ 1、材料:方火腿200克、鱸魚500克、生姜10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙.2、將鱸魚洗凈并處理好內(nèi)臟,從脊椎處切斷至腹部(保留一部分不切斷),用鹽和料酒一起腌漬10分鐘.3、方火腿切成片,香蔥切段、生姜切片.盤中擺上一層生姜片,方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處,將魚放在生姜片上.4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右,取出后淋入豉油,最后澆上一層熱油即可出鍋.
日照市等效： ______ 1、食材:鱸魚1條、香菜3根、蒜4瓣、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺.2、鱸魚處理干凈后,晾干水分.清理干凈后趕時間的可以直接用吸油紙吸干水分.3、香菜去頭,摘去殘葉后,洗干凈,然后切成段.4、小米椒、姜、蒜洗干凈.蒜不用拍碎,去皮即可.5、熱鍋下油,油里面下少許的鹽,將魚放入鍋中,開中小火煎.6、魚煎至一面金黃后,翻轉(zhuǎn)至另外一面繼續(xù)煎至金黃后,將魚盛起.7、鍋中放入蒜、辣椒、姜、花椒爆香.8、將剛才煎過的魚重新放入鍋中,表面噴灑點(diǎn)料酒.9、鍋中倒入小半碗生抽,半碗熱水、1小勺白糖,大火煮開后,改小火燜煮5-10分鐘.10、待魚燜煮5-10分鐘后,開蓋下香菜段,再蓋上蓋子幾秒后揭開.11、收汁,將魚盛起.
日照市等效： ______ 1、小平魚8個,姜適量,料酒適量,豆豉油適量,白胡椒適量,鹽適量.2、將平魚處理干凈:去掉魚鰓、內(nèi)臟.3、在魚身上用刀切兩道口子,這樣容易入味.4、然后將魚放進(jìn)盆里,加入姜片,適量的鹽.5、再撒上適量的白胡椒粉.6、最后倒入料酒和魚豉油,將魚腌制2小時.7、然后將魚放到燒烤架上,注意及時翻動刷汁.8、等魚烤熟后,刷上醬料即可食用.
日照市等效： ______ 1、鯖魚3片、胡椒粉少許、黑胡椒粉少許、鹽1.5茶匙.2、將魚洗干凈,用廚房紙吸干凈水份.加入鹽1茶匙.加少胡椒粉腌15分鐘.不粘鍋下少許油.3、將魚下鍋小火慢煎.等一面金黃后再翻另一面.最后可以再撒上點(diǎn)黑胡椒.也可以調(diào)一碗酸甜辣椒醬沾著吃.
日照市等效： ______ 原料:一斤左右魚一條,蒸魚豆豉,美極鮮味汁,生姜,小蔥,鹽,白胡椒,大蔥 做法:1、魚洗干凈,身上斜開幾刀,抹上鹽和胡椒粉,在刀縫中塞上生姜片; 2、魚肚子中豎一截大蔥將魚身體撐起,靜至半小時; 3、此時,將小蔥切末,切大蔥絲,生姜絲備用; 4、半小時后,魚身上碼上蔥絲和姜絲,鍋中水燒開; 5、大火,一定是大火!蒸6-7分鐘,關(guān)火,接著虛蒸5-8分鐘,一定要虛蒸! 6、時間到了,取出魚,撒上小蔥末,倒入蒸魚豆豉和美極鮮味醬(你也可以在蒸之前倒,我只是喜歡最后倒.)淋上明油,即可食用 火候是非常重要的,要根據(jù)魚的大小判斷準(zhǔn)確時間!這里是一斤左右的魚.
日照市等效： ______ 麻辣香水魚 【材料】 [1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒,揉勻待用. [2]將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),干辣椒(10個)一起切碎. 【制作方法】 油鍋燒熱,加入[2],...
日照市等效： ______ 最簡單,又好吃的做法: 將魚切成段,油熱后,放入花椒、蔥、姜、蒜,也可加入幾個干辣椒.把魚放入炒鍋,快炒幾下,放入適量醬油,翻幾下后加入熱水,幾分鐘后放適量鹽、糖、料酒(白酒也行),再煮幾分鐘就好了. 這樣做出來魚很有味道,湯也很好喝,喝不完的湯放入冰箱就會變成果凍一樣,也很好吃,不妨一試.
日照市等效： ______ 水煮魚 原料:草魚一條2~3斤、干辣椒三兩、花椒小半碗、大蒜瓣十粒、姜一塊、 蔥五根切成蔥花、鹽少許、一顆雞蛋清、淀粉少許、豆油三兩、辣椒油1小瓶、 白芝麻一小撮、黃瓜條、黃豆芽. 做法:1、要把魚清洗干凈,切掉魚頭,剔出魚...
日照市等效： ______ 一:把魚洗凈,和面粉蛋清一起下鍋油炸熟后入盤, 二:鍋里放油燒開 三:把切了的姜,蒜(沫子)酸辣椒切碎一起下油鍋炒開,放入500g,待水開后放入少許鹽;水欠粉煮稠后放味精蔥 四:起鍋把它澆淋在魚上,撒香菜
日照市等效： ______ 1.豆芽,小白菜,這兩盤已經(jīng)用水焯過了!放入大盆中2.將魚洗凈,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊.將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘.3.在干凈的炒鍋中,放入調(diào)料包,加一些熱水,加入魚排,轉(zhuǎn)大火,待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火.把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中.4.另取一干凈鍋,倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小,以倒入大盆中時,把魚和豆芽全部淹沒為準(zhǔn)).然后加入裝有花椒及干辣椒調(diào)料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味.注重火不可太大,以免炒糊. 辣椒顏色快變時,立即關(guān)火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中.香噴噴的水煮魚好了!
