肉怎么煮容易爛
2、與茶一起燉：燉肉前一天，先用芥末在肉表面涂抹均勻，當(dāng)燉肉時用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。燉肉時可用干凈的白布包一些茶葉同煮，這樣肉易爛，而且有特殊的香味。
3、加酒或者醋：因為酒或醋有軟化肉質(zhì)的作用，當(dāng)燉肉時按1公斤牛肉放2到3湯匙酒或1到2湯匙醋的比例燉肉。
4、加山楂或蘿卜：加適量山楂或者蘿卜，可以使牛肉熟得更快，而且去除異味。
燉鵝肉怎樣才容易爛
讓鵝肉慢慢爛煮，確保肉質(zhì)均勻、鮮嫩。4. 加入一些醋或檸檬汁：醋或檸檬汁可以幫助軟化鵝肉，并提供酸味，增加口感。5. 耐心燉煮：燉鵝肉需要耐心和時間，最好燉至肉質(zhì)變得松軟爛爛，可以嘗試用筷子輕輕戳幾下看看是否容易穿透來判斷燉煮的程度。通過以上方法，可以使鵝肉更容易變軟爛，增加口感。
豬皮怎么煮才容易爛豬皮容易煮爛的方法
1、冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然后直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。2、煮豬皮時，加入一點食用堿，不用多，一斤豬皮，放入2克食用堿，很快豬皮就會煮爛。3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪豬皮時，不先放鹽，先放鹽會讓豬皮快速的煮爛，所以加鹽有助于加速豬皮分解。
煮海帶放什么容易爛
容易爛的煮海帶方法有：加醋、加堿面、提前蒸、用淘米水來泡等。1、加醋 我們在制作有海帶的菜時，首先我們要提前把海帶拿來煮一下，我們要先在鍋中倒入水，然后在水里面倒上一些醋，把海帶放進(jìn)去然后蓋上蓋子煮個十五分鐘左右，這樣的海帶煮出來之后才是軟的，口感也很好。2、加堿面 如果我們在...
生牛肉怎么煮容易爛
想要生牛肉比較容易煮爛的話，那么可以使用這四個方法。1、使用淀粉以及料酒：在燉牛肉之前，使用淀粉以及料酒來把牛肉喂養(yǎng)一個小時，那么燉牛肉的時候就比較容易燉爛了。2、加入山楂或者醋：在燉牛肉的時候，可以加入幾片山楂或者是滴入幾滴醋和牛肉一起燉，那么牛肉也很容易被燉爛的。3、加入陳皮烏梅...
生牛肉怎么煮容易爛
如果您是想問生牛肉如何煮才能煮得容易爛熟，那么以下是幾種方法：1. 燉煮：將生牛肉加入冷水中燉煮，先用中火加熱，待水燒開后轉(zhuǎn)小火加熱2-3小時，這樣可將牛肉煮得非常爛。2. 蒸煮：將生牛肉切成適當(dāng)大小的塊，用大火蒸煮1-2小時，就可以將牛肉煮得十分軟爛。3. 慢烤：將生牛肉切成適當(dāng)...
干蓮子怎么煮容易爛
干蓮子快速煮爛的方法：1.用熱堿水浸泡用熱堿水浸泡。比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡-一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。2.放冷凍室里一天煮蓮子前先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘...
煮紅豆容易爛竅門有哪些
將紅豆洗凈瀝水后，裝入保鮮盒中密封 入冰箱冷凍4個小時以上，最好隔夜冷凍 次日取出放入鍋中煮大約30分鐘就變得軟爛了 2.煮沸浸泡法 紅豆洗凈，放入鍋中 加水燒開，煮約5分鐘 關(guān)火后不要開蓋燜30分鐘 然后繼續(xù)開火煮大約10分鐘變得軟爛了 3.加熱法 把鍋燒熱，放入洗凈的紅豆翻炒 鍋中會有熱氣...
豬大腸怎么煮容易爛
豬大腸清理干凈后用來爆炒，或是做成肥腸煲食用，都是很美味的菜肴，適量的吃還能起到一定的保健功效，那么豬大腸怎么煮容易爛呢?豬大腸怎么煮容易爛 方法一 煮豬大腸之前先用清水泡它個1-2小時，然后再讓它冷水下鍋，并在鍋里放點堿，用大火把水煮開之后再用中火煮一個半小時左右，這樣煮出來的豬...
江豆怎么煮爛的快又好吃
冷凍法：把江豆洗凈后，放入冰箱的冷凍室凍上一段時間。凍過的江豆在煮的時候，內(nèi)部的纖維結(jié)構(gòu)會被破壞，更容易煮爛。選擇合適的烹飪方式 高壓鍋燉煮：將浸泡好的江豆放入高壓鍋中，加入適量的水、糖、鹽等調(diào)料，蓋上鍋蓋，上汽后轉(zhuǎn)小火燉煮10-15分鐘左右即可。高壓鍋能夠在較短的時間內(nèi)產(chǎn)生較高的...
煮藕放什么容易爛
煮藕時加入鹽水或堿水容易爛。詳細(xì)解釋：1. 加鹽煮藕更易爛熟：煮藕時，適量加入食鹽能夠加速藕的煮熟過程。鹽可以改變藕中的某些物理性質(zhì)，使其更容易吸收熱量，從而加快煮熟的速度。同時，加鹽還能增加藕的鮮味，使其更加美味可口。2. 加堿水軟化藕質(zhì)：堿水能夠幫助分解藕中的纖維素，使其結(jié)構(gòu)變得更...
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三水區(qū)滾道： ______ 很多人在燉肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃,其實這是有小竅門的,在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟,否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收. 烹調(diào)羊肉、牛肉和豬肉時各有一個竅門,那就是“羊肉蘿卜牛肉茶,...
三水區(qū)滾道： ______ 用高壓鍋燉.主料:豬肉1500g 輔料:油適量、鹽適量、糖適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、生抽適量1、準(zhǔn)備豬肉.2、豬肉切塊.3、肉掉水.4、掉水完待用.5、蔥姜花椒八角紅辣椒備好.6、鍋里放油放糖炒糖色.7、糖色炒好.8、放入掉水的肉,再放料酒翻炒.9、在放入生抽翻炒.10、在放入蔥姜辣椒翻炒.11、把炒好的肉放入高壓鍋里.12、放入適量水.13、蓋上燜會.14、到時間了好了.15、盛碗里可以享用了.
三水區(qū)滾道： ______ 原料:肉,姜片,八角,嫩肉粉(生粉),料酒,糖,鹽,老抽 做法: 1.肉切塊(最好用五花肉),用少量酒和嫩肉粉(生粉)腌制15分鐘; 2.鍋入少量油,加入肉炒香,加老抽上色,加入八角、姜片繼續(xù)翻炒至出油; 3.瀝出鍋里的油(肉太肥了),這樣才不膩,加糖、鹽調(diào)味,烹入少量酒; 4.盛入碗里,高壓鍋內(nèi)加水,放入肉碗,冒氣了蒸五六分鐘.
三水區(qū)滾道： ______ 做法 選豬五花肉切成八分的方塊; 2.蔥塊成段,姜切成片; 3.先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪后,放入高湯,煮開后撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成.
三水區(qū)滾道： ______ 煮粥把肉切成絲就容易煮爛,做法如下:一、材料 米 (一杯)、香菇 (5朵)、腌制好的肉絲 (適量)、蔥 (一根)、 鹽 (適量)、 香油 (適量) 、胡椒粉 (適量) 二、做法1. 準(zhǔn)備材料. 2. 大米洗凈加適量水浸泡2小時.3. 香菇泡發(fā).4. 把香菇切片.5. 泡好的大米加3倍的水,放入電飯煲燒開10分鐘后改保溫鍵,要不停攪動.6. 加入香菇和肉絲.7. 香蔥切絲.8. 加適量鹽調(diào)味.9. 加入兩勺胡椒粉. 10. 出鍋前滴幾滴香油.
三水區(qū)滾道： ______ 首先把肉放在鍋里用大火燒開打去浮沫,其次是用微火即小火噸二到三個小時即可,要注意的是一次把水添夠,中間要攪幾次防沾鍋底,鹽不要一次放完因為,放得早了廋肉會老得快.鹽會讓食物吐水,不好進(jìn)味.
三水區(qū)滾道： ______ 煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感. 燉肉時,在鍋里加上幾塊桔皮,可除異味和油膩并增加湯的鮮味 有兩種方法燉肉: 1.豬肉洗凈后,切2厘米見方的塊放在鍋內(nèi)加入水,開火,燒沸后撇去浮沫,加入蔥、敞鼎搬刮植鈣邦水鮑驚姜、大料,改小火燒燉,(比較費火哦!但時間越長大料味越濃肉也越香)待肉爛熟時,揀去蔥、姜、大料,加入鹽調(diào)味即成.(鹽一定最后放否則肉不易爛) 2.用高壓鍋燉25分鐘,方法同上也是最后加鹽.
三水區(qū)滾道： ______ 1.冷水入鍋 牛肉要用冷水來煮,等水開之后,涼的牛肉碰到熱水,肉會更易爛,口感更佳. 2.與茶一起燉 將少量茶葉用紗布包好,放入鍋中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香. 3.加酒或者醋 燉牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙酒或1~2湯匙醋的比例)燉牛肉,這兩個東西都是可以軟化肉質(zhì)的,遇上不容易燉爛的肉,一般都需要加一些. 4.加山楂或蘿卜 加一些山楂或者蘿卜,可以使牛肉熟得更快,而且去除異味. 二、燉羊肉. 燉羊肉最大的好處是羊肉湯很鮮美,有人甚至不怎么愛吃羊肉,但是對羊肉湯癡迷,而且羊肉湯溫性,最為滋補,太適合冬天這個季節(jié)了!
三水區(qū)滾道： ______ 1、切小塊點先用腐乳汁或嫩肉粉腌過就容易熟. 2、加一點醋和紅蘿卜一起燉也容易熟 3、當(dāng)然,樓上說的高壓鍋也是很好的辦法
三水區(qū)滾道： ______ 放2片檸檬里面就可以的了.很容易就爛的了.
