剁椒魚頭（烤箱版）怎么做如何做好吃
鰱魚頭1300克
輔料
姜片11片 剁椒200克
格瓦斯100克 料酒30克
鹽一小勺 錫紙2張
蔥花1根 花生油50克
香菜3根 黑胡椒粉1小勺
剁椒魚頭（烤箱版）的做法步驟
1. 準備材料:鰱魚頭一個2斤多，格瓦斯.料酒.剁椒.蔥姜.花生油.鹽.黑胡椒粉
2. 把鰱魚頭洗凈去掉兩邊黑色的膜，加入料酒.鹽.姜片.蔥花.黑胡椒粉腌制1-3個小時
3. 在烤盤中放上2張錫紙，鋪上姜片.蔥花.格瓦斯.料酒
4. 將腌制好的鰱魚頭，頭朝上，加入剁椒和蔥花
5. 將食材用錫紙包裹起來.150度上下火,烤制50分鐘再170度烤制10分鐘
6. 將烤制好鰱魚頭的打開，放入蔥花和香菜段
7. 將花生油加熱，倒入上面，要均勻，這道菜就完成了=。
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剁椒魚頭(烤箱版)怎么做如何做好吃
1. 準備材料:鰱魚頭一個2斤多，格瓦斯.料酒.剁椒.蔥姜.花生油.鹽.黑胡椒粉 2. 把鰱魚頭洗凈去掉兩邊黑色的膜，加入料酒.鹽.姜片.蔥花.黑胡椒粉腌制1-3個小時 3. 在烤盤中放上2張錫紙，鋪上姜片.蔥花.格瓦斯.料酒 4. 將腌制好的鰱魚頭，頭朝上，加入剁椒和蔥花 5. 將食材用錫紙包裹起來....
剁椒魚頭
魚頭放入家用蒸烤箱中層，選擇“純蒸功能”，溫度115度，時間15分鐘。（蒸魚的時間視魚頭大小可適當增減，小一些的10—12分鐘，大一些的15-20分鐘，蒸久了肉老了吃起來會覺得肉質(zhì)很渣。如果沒有蒸烤箱，也可用大蒸鍋替代。）步驟step 7 魚頭蒸好后，一般水氣比較多，可以倒掉一部分汁水。撒上蒜蓉、...
請問剁椒魚頭怎么做
1 魚頭洗凈瀝干水分，將料酒涂抹均勻。步驟step 2 姜片置于盤子底部，放入魚頭。步驟step 3 將剁椒、蒜蓉、花生油用小碗調(diào)勻，平均鋪在魚頭上。步驟step 4 放入蒸烤箱中層，無需預(yù)熱，啟動純蒸模式，100度蒸制15分鐘。步驟step 5 取出魚頭，倒掉腥水。步驟step 6 淋上些許豉油，放上蔥絲，最后給魚...
烤箱遇到剁椒魚怎么做
烤箱遇到剁椒魚的做法 剁椒蔥姜蒜等切好待用，魚頭劈開清洗干凈，用廚房用紙把水擦干 用五香粉、料酒、鹽、醋、醬油、糖、姜等匯料腌魚頭1小時以上，去腥入味。烤盤上鋪上錫紙，在錫紙上鋪上姜、蔥、蒜、洋蔥等，然后將魚頭平鋪上。將剁好的小紅椒、大蒜沫均取一半的量用一勺香油攪拌均勻，均勻...
三椒魚頭怎么做好吃-三椒魚頭的做法
三椒魚頭的做法 1、取老壇自制泡紅椒、泡老姜、泡獨頭蒜、泡小米椒、泡黃貢椒，將獨頭蒜、老姜、紅椒切碎后，再剁爛，盛入碗中；將小米椒、黃貢椒切碎，再剁爛，盛入碗中；2、取一碗，鋪上紗布，將剁碎的辣椒倒在紗布上，紗布裹緊，擠出辣椒碎中大部分水份即可，紗布裹緊，擠出辣椒碎中大部分水份...
桗椒魚頭怎么做
做法 1.魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗凈，把老姜、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。2.將魚頭反面朝上放在盤中，抹上蠔油、味精、啤酒，然后加入剁椒。3.再將魚頭反過來反面朝下，均勻抹上以上調(diào)料，倒入蒸魚豉油，放于蒸屜蒸熟。4.撒上蔥花，澆上熱油，擦凈盤邊即可。做法2...
如何做剁椒魚頭怎么做好吃 魚頭的做法
剁椒魚頭的做法步驟1111.在蒸魚的過程中,將姜蔥蒜切成末備用。 剁椒魚頭的做法步驟1212.鍋中放適量茶油,燒熱。 剁椒魚頭的做法步驟1313.將切好的蔥姜蒜末鋪在魚頭上,將燒好的油迅速均勻澆在魚頭上即可。 剁椒魚頭的做法步驟1414.吃時,將蔥姜蒜碎與剁椒拌勻。 剁椒魚頭的做法,剁椒魚頭怎么做好吃,剁椒魚頭...
怎樣用烤箱烤魚頭好吃
\/9分步閱讀 準備好魚和配菜，洗凈。2\/9 把魚從中間用力切開。3\/9 魚的正反兩面?先刷上一植物油?再刷上香辣醬?最后刷上蒜蓉醬（三種材料都可以多刷些）?撒上胡椒粉 查看剩余3張圖 4\/9 取烤盤，鋪上錫箔紙，放上刷好醬的魚，再放上生姜片和蔥頭，灑上一些...
剁椒魚頭的做法怎么做
1、魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘。2、蔥姜蒜墊底。3、鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。4、撒上蔥姜蒜末。5、油燒熱，冒青煙的時候離火，數(shù)三個數(shù)，澆在魚上即可。6、剩下的湯汁用來拌面條特別好吃。
挆椒魚頭怎么做好吃
1. 準備材料：魚頭一個（約1500克），剁椒200克，姜30克，鹽5-8克，蒜3瓣切碎，油適量，白糖2克，高度白酒20毫升，小蔥30克，白醋10毫升，豆腐（可選，約300克）。2. 魚頭的預(yù)處理是關(guān)鍵，需要洗凈、刮凈魚鱗和表皮，去魚線包括魚腹內(nèi)膜的內(nèi)外。這一步驟需要5-10分鐘，不可馬虎。3. 如果是3...
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雅江縣螺旋： ______ 1、剁椒魚頭:魚頭洗凈切兩半,撒鹽、胡椒粉、生抽腌制半小時,盤底鋪姜、蒜,把剁椒放魚頭上,加姜絲,大火蒸幾分鐘,放入生抽.2、胖頭魚燉豆腐:洗干凈魚頭,切成兩半,抹上調(diào)料,放入油鍋煎一會,放入豆腐燉半個小時,湯剩1/3時加入香菜末出鍋即可.3、魚頭火鍋:魚頭洗凈切塊,煎一會撈出,取大砂鍋置火鍋桌中央,加入川鹽、配料大火燒開,即可食用.
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雅江縣螺旋： ______ 剁椒魚頭 參考菜譜: 材料:魚頭、剁辣椒 制作: 1、魚頭洗凈,從中間劈成2半. 2、盤子里放姜絲、蔥絲,把魚頭放進去,斷面朝下.再在上面撒蒜末、蔥末.鰓的部位放一些姜絲. 3、把剁辣椒鋪在魚頭上.先嘗一下,如果剁辣椒不夠咸,可以在魚頭上撒一些鹽.(有的飯館是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些.但是感覺比較油,所以沒有采用這種做法.)倒一些料酒. 4、進蒸鍋,水開后蒸15分鐘出鍋.(多蒸幾分鐘也沒關(guān)系)
雅江縣螺旋： ______ 1、新鮮的魚頭中間切開平鋪盤中,把姜絲和大蔥擺放在盤底備用.2、把魚頭放入擺好姜絲和大蔥的盤底,加入少許黃酒.3、魚頭表面加入適量青紅剁椒,青紅剁椒超市就能買到,因剁椒已經(jīng)含有味道,不需再加鹽.4、可用電飯鍋蒸制,電飯鍋里加一半水,等待水燒開后放入備好的魚頭.5、魚頭蒸制15分鐘左右,基本已經(jīng)熟透,取出放入芹菜即可享用,味道真的很棒,簡單美味.
雅江縣螺旋： ______ 主料: 鰱魚頭、泡紅辣椒、料酒、雞精、豆豉、香蔥、老姜、蒜、鹽、姜、糖、醋、蠔油、淀粉 做法一: 1. 提前把剁椒醬做好.將辣椒去蒂后洗凈,用廚房紙擦干水份. 2. 將辣椒、姜、蒜剁碎,放入容器中,加入鹽、豆豉、糖拌均. 3. 把拌...
雅江縣螺旋： ______ 1. 將魚頭洗凈備用 2. 取鍋置火上,放入少許油,下五花肉、蔥、姜煽炒出香味,下魚頭煎至兩面呈金黃色,烹入黃酒,加入水,待鍋中水開了,放入組合醬等調(diào)料,放入黑木耳、筍直至燒熟,再將鍋置于大火上,把湯汁收濃,出鍋裝盤. 3. 另起鍋將清蒜葉、紅辣椒煽炒出香味,放在魚頭中間即可.
雅江縣螺旋： ______ 有三種不同的做法 其一: 首先要挑選好的花鰱魚頭,聽說一個叫鳙魚的魚頭更好.買時可以摳一下魚眼,有反應(yīng)的比較新鮮. 回去將魚頭劈成兩半,撒鹽急腌,大概20-30分鐘.之后澆少許黃酒,撒上生姜粉(沒有就用新鮮的生姜末),胡椒...
