大塊牛肉煮法大全
最簡單的煮大塊牛肉方法
有時(shí)候一塊牛肉上的肌理走向不一樣，（就像我買回來的這塊牛臀肉一樣，有三種不一樣的紋路）所以切之前要小心的觀察，肌理走向不一樣的肉，就先將它們切開，然后再分別逆紋切塊。因?yàn)槲覀円宦废聛矶加谜_的方法，所以你這時(shí)候任性一些切大塊一點(diǎn)也沒有關(guān)系，相信我，再煮上個(gè)20分鐘后你咬上的第一...
煮牛肉的正確方法 煮牛肉怎么做
2、方法\/步驟：首先將100克牛肉切成大塊。3、將牛肉放入盆中，加入5克鹽腌制兩三個(gè)小時(shí)。4、上面壓上重物把血水壓出來。5、壓好的牛肉加入清水。6、將牛肉清洗干凈。7、起鍋燒水。8、放入5克桂皮。9、加入5克茴香。10、加入5克花椒。11、加入5克生姜。12、煮開后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘。13、然后撈...
大塊牛肉怎么煮,
煮牛肉怎么煮？
如何煮牛肉塊
教你煮牛肉的正確方法，這樣煮的牛肉又熟又爛，讓你吃一次忘不掉 現(xiàn)代人越來越喜歡吃牛肉了，雖然用牛肉做菜好吃又營養(yǎng)，但是很多人自己在家里做牛肉的時(shí)候都會(huì)覺得它沒有外面吃的那樣軟嫩可口，這究竟是怎么回事呢？我們平時(shí)在燉牛肉的時(shí)候都要將牛肉焯一下水，這樣可以將牛肉當(dāng)中的血水去掉，還可以...
煮牛肉塊的正確方法
材料準(zhǔn)備 主料：瘦牛肉200g、黃豆芽150g、萵筍尖2根 輔料：蒜2個(gè) 、姜1小塊、郫縣豆瓣醬2大勺、干淀粉2勺、花椒面根據(jù)個(gè)人口味、干辣椒面根據(jù)個(gè)人口味、雞精少許、花椒小半把、菜籽油、水（根據(jù)裝菜的碗的大小和菜量調(diào)整用量）300ml 具體操作 1、牛肉洗凈，切 成約5.4厘米長、2.5厘米寬的薄片...
牛肉怎樣煮好吃又嫩
我們平時(shí)在燉肉的時(shí)，都要將肉焯一下水，這樣可以不但可以將肉中間的血水去掉，還可以去掉一部分肉的腥味，其實(shí)燉牛肉也一樣，而做牛肉嫩不嫩，關(guān)鍵也在這一步。下面就教大家煮牛肉的正確方法，這樣煮的牛肉更容易熟、容易爛。第一步：將牛肉切成大一點(diǎn)的塊狀，用清水多沖洗兩邊，將牛肉清洗干凈。提示...
牛肉怎么煮
牛肉的煮法如下：主料：牛肉。輔料：料酒。1、將牛肉切成大一點(diǎn)的塊狀，用清水多沖洗兩邊，將牛肉清洗干凈。注意切牛肉塊時(shí)千萬不要切的太小，因?yàn)榕Ｈ庠陟趟臅r(shí)候會(huì)縮水，如果切得太小的話，一縮水就會(huì)變得更小了。2、將切好的牛肉放入鍋中，加入適量的冷水、料酒，以冷水能沒過牛肉即可，然后打開...
牛肉咋煮好吃
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用；3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒；4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜，其間不時(shí)攪拌...
牛肉怎么煮好吃易爛熟
高壓鍋燉煮法：使用高壓鍋是一種快速燉煮牛肉的方法，可以在短時(shí)間內(nèi)將牛肉燉爛。首先，將牛肉切成塊狀，用沸水焯水去除血水和雜質(zhì)。然后，在高壓鍋中加入適量的清水或高湯，放入焯水后的牛肉塊，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料。蓋上鍋蓋，調(diào)節(jié)高壓鍋的壓力和時(shí)間，一般燉煮30分鐘至1小時(shí)，根據(jù)牛肉的...
牛肉怎么煮好吃
【烹飪步驟】1.燉牛肉，選擇大一點(diǎn)的牛腱子肉來制作，吃起來會(huì)更加過癮，把一塊大的牛肉先放入大一些的盆子里，加入清水，清水的用量要超過牛肉1.5倍，然后去浸泡三個(gè)小時(shí)，泡出里面的血腥水。2.泡的過程中看到水變渾濁變紅了就把水倒掉，繼續(xù)加入干凈的清水去泡，直到把表面的水泡的沒有那么污濁...
柯瑞14735408225咨詢： 燉牛肉的家常做法水不夠加什么水合適 -
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 燉牛肉要用熱水. 做法: 一:將生牛肉洗凈,切成4大塊. 二:沸水入鍋,煮5分鐘,撈出備用. 三:準(zhǔn)備好蔥姜段和山楂片. 四:按比例,將生抽、料酒、老抽和鹽調(diào)兌好. 五:copy花椒粒和八角稍洗一下. 六:將煮好的牛肉放入電飯煲中,再加入蔥姜和山楂片. 七:倒入調(diào)兌好的醬汁調(diào)料. 八:加入花椒、八角和白糖. 九:稍微攪拌一下,將味道調(diào)勻. 十:加入足量的水,以沒過牛肉為宜. 十一:蓋好電飯鍋蓋,按一下“煲湯”鍵,等待即可. 十二:大約1個(gè)半小時(shí)后zd,電飯煲報(bào)警,提示牛肉已經(jīng)燉好咯.
柯瑞14735408225咨詢： 牛肉要怎么煮才容易耙(平常要煮幾個(gè)小時(shí)才嚼的動(dòng)) -
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 法1 煮老牛肉時(shí),頭天晚上在牛肉大塊上涂抹一層芥末粉,次日煮前洗凈,肉爛嫩. 法2 牛肉由于纖維組織比較粗糙,內(nèi)部水分又很容易流失,因此家中烹制炒牛肉片時(shí),即使按一般方法上了漿,還會(huì)覺得老.而廣東名菜蠔油牛肉片卻滑嫩異常...
柯瑞14735408225咨詢： 大塊牛肉怎么煮才好吃
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 切成小塊,煮熟后,拌佐料,很好吃的!
柯瑞14735408225咨詢： 牛肉怎么煮? -
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 燉牛肉訣竅及做法 .燉牛肉訣竅 燉牛肉時(shí),應(yīng)該使用熱水,不可使用冷水,因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美. 旺火燒開后,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,使湯面上浮油保...
柯瑞14735408225咨詢： 大塊牛肉面的正確煮法 -
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 面粉200g 牛肉1000g 雞毛菜200g 香菜30g 蔥30g 姜10g 大蒜20g 雞蛋40g 生抽15g 老抽15g 鹽5g 玉米油20g 花椒2g 大料3g 香葉1g 小茴香2g 料酒15g 白糖10g 清水40g 咸鮮口味 其他工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 大塊兒牛肉面的做法步...
柯瑞14735408225咨詢： 牛肉湯的做法? -
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 展開全部 1、牛肉焯水,蔥切段,姜切片 2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋,燉到軟爛 3、洋蔥西紅柿切塊,白菜切段 4、豆皮切絲,蘑菇撕小塊 5、牛肉湯放一點(diǎn)鹽備用 6、少許油炒軟白菜,西紅柿,洋蔥 7、倒入牛肉湯燉一會(huì),調(diào)味:鹽,胡椒粉(多放點(diǎn)暖和) 8、撒上蒜苗或者香蔥,放點(diǎn)雞精香油提味即可 特別注意哦: 牛肉要溫?zé)崴疅踔?焯水最好,現(xiàn)在的牛肉臟東西比較多.用砂鍋燉的牛肉比較軟爛,沒有就里面放幾片山楂,用燉鍋吧.
柯瑞14735408225咨詢： 牛肉怎么煮法好吃??
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 姜蔥炒、煎牛扒、青椒炒、蠔油炒都行.
柯瑞14735408225咨詢： 牛肉怎么煮才能在短時(shí)間煮爛又不縮水
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 1、整塊牛肉去雜洗凈,切成鍋能放下的大塊. 2、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻后撈出待用. 3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時(shí),先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、鹽及其他調(diào)料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味. 4、待肉連湯涼后,放入冰箱內(nèi)涼透,撈出切片即可
柯瑞14735408225咨詢： 燉牛肉做法 -
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 牛肉 1000g 蔥姜 適量 山楂片 適量 花椒 適量 八角 2枚 做法步驟1、將生牛肉洗凈,切成4大塊.2、沸水入鍋,煮5分鐘.3、撈出備用.4、準(zhǔn)備好蔥姜段和山楂片.5、按比例,將生抽、料酒、老抽和鹽調(diào)兌好.6、花椒粒和八角稍洗...
柯瑞14735408225咨詢： 請問誰知道啤酒煮牛肉(大塊,切片吃)怎么做?
鯉城區(qū)置曲柄回復(fù)：
______ 材料: 牛肉,土豆,姜,蒜頭,香葉,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯醬,腐乳,啤酒 做法: 1.牛肉用姜片焯水,土豆切塊、姜切片或拍爛; 2.開鍋放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬,放牛肉土豆,半塊腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香葉,翻勻;丁香粉不要放太多,否則會(huì)掩蓋其他調(diào)料的香味. 3.倒入一罐啤酒,放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖,攪拌幾下,蓋鍋蓋,先大火燜五分鐘,再收小火燜,燜到土豆軟、大火收汁; 4.燜好倒好預(yù)熱好的砂鍋里. 那就把其他的都去掉.
