正宗油炸丸子做法大全
紅燒獅子頭加藕怎么做
鍋底放油炸丸子了 一開始的油溫高點也是為了丸子不容易散，在沒有變黃之前，不要輕易翻面。這個顏色就差不多要熟了，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炸一會 感覺 丸子可熟了就輕輕翻面，裝盤 鍋底放開水，兩小勺油。倒入李錦記醬油少許，放入六個丸子煮七八分鐘 在這期間，洗好小油菜 為了節(jié)約用電，放在一起煮，很快...
介紹你喜歡的一種小吃。
古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。 將米磨粉制糕的方法...
什么是紅燒獅子頭,怎么做?
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油炸的魚皮肉丸子放入冷凍室一年可以吃嗎?
油炸的魚皮丸子放入冷凍室一年可以吃嗎，按理放冷凍室是不會壞的，可以吃，但由于時間太長了，還是建議不要吃了，食物都有保質(zhì)期，就算不壞，但時間太長，所以不要吃了。
誰知道怎么下面條啊?
碗里放入些高湯（可以開水代替）；調(diào)料，（根據(jù)自己的口味：鹽，味精，也可以放醬油，也可以放醋）鍋里放水，燒開，放入面條，可以放小許鹽，滾時再加半杯冷水，再燒開就可以了．將面條撈出置碗中，拌勻就可以吃了．
信陽特色有哪些?
�待客或逢年過節(jié)主要傳統(tǒng)菜肴有：虎皮肉(紅燒肉)、粉蒸肉、燉雞、煎魚、豆油卷肉、雞旦肉餃、八寶飯、油炸丸子、滑肉、火鍋羊肉、火肉、排骨肉、肉丸子、清燉牛肉、辣子狗肉、心肺湯、咸鴨蛋、菠菜麻油涼拌、芫荽麻辣涼拌、臭豆腐、腐乳、辣子咸豇豆、咸蒜瓣、炸魚、咸韭菜等。南部地區(qū)還有血...
做什么菜好吃又簡單
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面條加什么煮出的面條爽滑?
原料:熟豬肚250克 油炸丸子(或炸酥肉)250克 水發(fā)蘭片200克 水發(fā)香菇250克 青筍350克 姜片20克 蔥節(jié)50克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、混合油各適量 面條1000克(每罐100克)制法:1?熟豬肚切成條;(炸酥肉切成骨排片);水發(fā)蘭片切菱形片;水發(fā)香菇切斜刀片;青筍去皮切一字條。2?炒鍋置火上,放入混合油燒...
湖北春節(jié)特色
甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正過年的前一夜叫團圓夜,離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都...
丸子的吃法做法大全
材料：肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油。調(diào)味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，濕淀粉。油炸丸子油炸丸子做法：1.肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控干油份撈出備用；2.蔥、姜、蒜切成末備用；3.鍋內(nèi)放少許油，下蔥、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；4.加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，摻入...
鄣趴13031788438咨詢： 怎么做好吃,香酥炸肉丸子的家常做法 -
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______ 油炸香酥肉丸子 主料: 豬肋條肉(五花肉) 300克 調(diào)料: 雞蛋 60克 大蔥 5克 姜 5克 椒鹽 3克 辣醬油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各適量 干炸香酥肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗內(nèi),加精鹽、味精、料酒...
鄣趴13031788438咨詢： 油炸丸子做法 -
任縣督單位回復(fù)：
______ 原料:青蘿卜一根、胡蘿卜二根 調(diào)料:蔥白少許、生姜少許、雞蛋清兩個、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許、面粉少許、 做法: 1、將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細絲,再剁幾下,不要剁碎,擠掉水份. 2、將蔥白和生姜剁成細茉. 3、把剁好的原料放倒一起,依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精,一品鮮醬油調(diào)色,攪拌均勻. 4、再加入少量雞蛋清和面粉,攪拌后讓蘿卜絲成團即可. 5、起火,倒入食用油,加熱油至8成熟后,用手捏成小團,放入鍋中炸. 6、炸約三分鐘,丸子變成金黃色即可. 制作小貼士: 1、炸丸子時一定要注意火候,中小火炸最佳,炸的時候要注意油不要濺到身上. 2、如果喜歡吃葷的話,可以加些肉餡,就不必加面粉了.
鄣趴13031788438咨詢： 炸丸子怎樣做最好吃 -
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______ 材料 豬肉餡200克,雞蛋1個.調(diào)料油100克(約耗50克),紹酒、甜面醬,蔥、姜水、精鹽、味精、五香粉各少許,淀粉適量,花椒鹽少許. 做法 1、將肉餡裝碗內(nèi),加入紹酒、蔥、姜水、雞蛋攪勻,再加入甜面醬、精鹽、味精、五香粉找口,最后加入適量淀粉調(diào)制成稠餡備用. 2、油鍋上火燒至四成熱,將調(diào)好的肉餡逐個擠成丸子下油炸至半熟撈出,待油溫升高至七成熱時,再下入油中炸至熟透,呈金紅色時,撈出控凈油分,裝盤,跟花椒鹽上桌即可. 材料替換 肉餡用豆腐替換,再少加些面粉,則成為炸豆腐丸子. 口味變化 花椒鹽改為番茄汁,則稱為干炸番茄丸子. 真心回答望采納,謝謝!
鄣趴13031788438咨詢： 做法,自制炸丸子怎么做好吃,自制炸丸子的家常做法 -
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______ 用料: 油:適量糖:適量小芋頭:適量 步驟: 1 煮熟的小芋頭. 2 倒進白糖,夠甜就行. 3 用棒槌. 4 槌成香芋泥. 5 槌好的香芋泥. 6 做成香芋丸子. 7 做好的香芋丸子放進熱油鍋里. 8 翻動. 9 炸金黃,炸香脆. 10 炸好的香芋丸子外脆里嫩,香甜好吃.
鄣趴13031788438咨詢： 炸肉丸 - 炸肉丸怎么樣才能保持酥脆可口,我做好之后一小會,就變軟了不好吃?
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______ 做法: 1、用蔥姜水80克將紅薯淀粉100克調(diào)開,加入豬前尖瘦肉泥300克、肥膘肉泥250克、干黃醬40克(加水調(diào)開)、香油30克、鹽5克翻拌均勻制成餡料,團成每個20克的小丸子. 2、鍋入花生油燒至四成熱,下入小丸子小火浸炸2分鐘定型,待其顏色金黃、浮在油面上時撈出,轉(zhuǎn)大火將油燒至七成熱,下入小丸子離火復(fù)炸1分鐘至其顏色轉(zhuǎn)為棕紅,將丸子撈起裝盤,帶蘸碟上桌. 說明: 小丸子在剛出鍋時最香,待其涼透后即使復(fù)炸加熱,也無法呈現(xiàn)剛出鍋時的那種香味,因此這道菜必須現(xiàn)走現(xiàn)炸.
鄣趴13031788438咨詢： 家常炸豬肉丸子的做法 -
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______ 需要準備的原料:五花豬肉350克,雞蛋1個,小白菜心150克,精鹽2克,豆油500克(實耗75克),醬油15克,料酒15克,鮮姜15克,雞湯400毫升,味精1克,淀粉125克,大蔥50克.做法:1.豬肉洗凈,去筋,剁成茸泥. 2.將大蔥去皮,洗...
鄣趴13031788438咨詢： 怎樣做炸丸子 -
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______ 丸子是一種油炸食品,在全國各地都有出現(xiàn),一般是用面團里面包上肉末啊香菜啊等作料,然后將油(用油)燒開,將包好的丸子放如油鍋里炸一段時間,用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用 丸子的做法: 材料: 肉餡,蔥,姜,蒜,雞蛋,香油 調(diào)味汁: 糖,醋,醬油,鹽,雞精,濕淀粉 做法: 1.肉餡分成若干個小丸子,放入油鍋小火炸至金黃,控干油份撈出備用; 2.蔥,姜,蒜切成末備用; 3.鍋內(nèi)放少許油,下2爆香,放入肉丸子翻炒; 4.加入糖,醋,醬油,鹽,雞精,摻入少許水煮開,加入濕淀粉,勾芡至汁收干即可裝盤. 笊籬即一種帶孔的大勺子,各地叫法不同 .
鄣趴13031788438咨詢： 炸小丸子要怎么做好吃?炸小丸子要哪些材料?如何做炸小丸子
任縣督單位回復(fù)：
______ 炸小丸子詳細制作步驟1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約25克;蔥姜切末;將肉剁成泥,放入碗中,加入蔥、姜、精鹽、黃酒、味精、濕淀粉、打入雞蛋、攪拌上勁成肉餡.2.將鍋燒熱,放入花生油,待油燒至五成熱時,將肉餡用手擠成直徑1.5厘米的丸子,下鍋炸至七成熟時撈出.3.將原鍋油再燒至七成熱時,復(fù)將丸子放入油鍋炸至丸子呈金黃色時起鍋裝盤即成,同椒鹽一起上桌.
鄣趴13031788438咨詢： 炸丸子又酥又香,我有秘方,好吃不好吃一看便知 -
任縣督單位回復(fù)：
______ 材料 脫皮綠豆,面粉,花椒粉,五香粉,鹽,蔥,姜蓉,辣椒 做法 1.脫皮綠豆泡水一天至漲發(fā),洗凈后入攪拌機打成綠豆糊,這里應(yīng)該加入適量面粉,一是讓它變稠,容易成形,二是口感更加扎實(我當時沒敢添加,最后剩下一點糊糊的時候...
鄣趴13031788438咨詢： 油炸肉丸子怎么做勁道 -
任縣督單位回復(fù)：
______ 油炸小肉丸的做法步驟1 肉餡略攪,加入蔥末和姜粉,攪勻.2 加入雞蛋,攪勻.3 加淀粉,攪勻后,加入生抽、料酒、鹽調(diào)味.4 加入擠干水分的饅頭,攪拌勻.5 攪打均勻后.6 油燒至溫熱后,將丸子入鍋炸至金黃熟透.(可用勺,或手來擠出丸子型)7 炸完盛出,繼續(xù)給油鍋加溫.8 大火油熱后,復(fù)炸一次,盛焦黃色.(幾秒鐘即可)
