牛腩的做法大全家常
1. 清燉牛腩：
- 首先將牛腩切塊，用溫水浸泡去血水。
- 然后將牛腩放入沸水中焯水，去除血沫。
- 熱鍋加油，放入蔥姜爆香，加入牛腩翻炒。
- 倒入適量清水，加入料酒、蔥段、姜片，用大火燒開后轉小火燉煮2小時，直至牛腩熟爛。
- 最后根據口味加鹽調味即可。
2. 紅燒牛腩：
- 將牛腩切塊，焯水后沖洗干凈備用。
- 熱鍋加油，放入蔥姜爆香，加入牛腩翻炒。
- 倒入適量清水，加入料酒煮沸去腥。
- 加入生抽、老抽、糖調味，用小火慢燉1-2小時，直至牛腩入味。
- 最后用鹽調整味道即可。
3. 醬燉牛腩：
- 牛腩切塊焯水后撈出備用。
- 熱鍋加油，放入蔥姜爆香，加入牛腩翻炒。
- 加入適量料酒、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬炒勻。
- 倒入適量清水，慢燉2-3小時，直至牛腩熟爛入味。
- 根據口味用鹽和糖調味即可。
4. 孜然牛腩：
- 牛腩切塊焯水后撈出備用。
- 熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香，加入牛腩翻炒。
- 加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉煸炒均勻。
- 倒入適量清水，燉煮2-3小時，直至牛腩熟爛入味。
- 最后用鹽和糖調整味道即可。
這些牛腩的家常做法各具特色，您可以根據自己的口味選擇嘗試。牛腩的烹飪時間較長，但耐心燉煮后，美味定會令您滿意。無論是搭配米飯、面條還是饅頭，牛腩都是一道美味可口的家常菜。
牛腩的家常做法大全
1. 清燉牛腩：先將牛腩切塊，用溫水泡發(fā)一會兒，然后放入冷水中煮沸。然后將牛腩撈出，洗凈血沙，備用。再將鍋中燒熱，加入適量油，放入蔥姜炒香，然后加入牛腩翻炒均勻。接著加入適量的水，加入料酒，蔥段，姜片，蓋上鍋蓋燉煮2小時，至牛腩變得酥爛。最后用鹽調味即可。2. 紅燒牛腩：先將牛腩切塊...
牛腩的做法大全家常
1. 清燉牛腩：- 首先將牛腩切塊，用溫水浸泡去血水。- 然后將牛腩放入沸水中焯水，去除血沫。- 熱鍋加油，放入蔥姜爆香，加入牛腩翻炒。- 倒入適量清水，加入料酒、蔥段、姜片，用大火燒開后轉小火燉煮2小時，直至牛腩熟爛。- 最后根據口味加鹽調味即可。2. 紅燒牛腩：- 將牛腩切塊，焯水后沖洗干...
牛腩的做法大全家常
1. 將牛腩洗凈后切塊，放入溫水中煮開，焯水去腥。2. 鍋中加入適量油，放入姜蒜炒香。3. 放入焯水后的牛腩翻炒均勻。4. 加入料酒、生姜、八角、香葉，炒勻。5. 加入適量的水，放入少許冰糖和醬油調味。6. 煮開后轉小火，慢慢燉煮1-2個小時，直至牛腩變得酥爛。7. 最后加入適量的鹽調味，翻...
牛腩制作方法 三種家常牛腩做法分享
1、蘿卜燒牛腩：用料：牛腩500克；白蘿卜350克；小粒冰糖5~6粒；姜8片；蒜半頭；八角2顆；生抽一大勺；料酒一勺；油少量；鹽4克 2、咖喱牛腩：用料：牛腩；盒裝咖喱一盒；胡蘿卜；土豆 3、番茄牛腩湯：用料：牛腩；番茄；生姜；芹菜；香葉；桂皮；山楂；料酒 蘿卜燒牛腩：用料：牛腩500克；白蘿卜...
牛腩的做法大全家常 牛腩的做法
1、土豆燒牛腩 材料：牛腩、土豆、小蔥、大蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒（啤酒也行）。調料：鹽、雞精、白糖、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、八角、老抽。土豆去皮切塊，牛腩切塊，大蔥切段，姜切厚片，小蔥切成蔥花。鍋中燒水將牛腩過水，煮出血水和浮沫撈出備用，鍋中燒油下切好的蔥姜蒜、豆瓣醬、花椒...
牛腩的做法大全家常(牛腩5種最好吃的做法)
做法1：腐乳燜牛腩 準備食材如下：牛腩500克，小蔥1根，腐乳2塊，腐乳汁2湯匙，生姜1塊，大蒜1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙 具體做法如下：將新鮮牛腩買回來之后，清理干凈，然后放入鍋中，加入姜片，料酒，沒過牛腩的清水，大火煮沸焯水3分鐘，牛腩焯水后撈出備用！再起鍋加油燒熱，下姜片蒜...
牛腩有哪些家常做法可以推薦?
紅燒牛腩是最受歡迎的家常菜之一。首先將牛腩切塊，用開水焯水去除血沫。然后將牛腩放入鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖和足夠的水，小火慢燉至肉質酥爛。最后加入胡蘿卜塊、土豆塊等蔬菜，繼續(xù)燉煮至蔬菜熟透即可。牛腩煲 牛腩煲是一種廣東地區(qū)的傳統(tǒng)做法，將牛腩與白蘿卜、腐竹、...
牛腩有哪些超好吃的家常做法分享?
紅燒牛腩是一道非常受歡迎的家常菜。首先將牛腩切塊，用開水焯水去除血沫。然后將牛腩放入鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮等香料，以及適量的老抽、生抽、料酒、糖和水。大火燒開后轉小火慢燉，直至牛腩變軟爛，湯汁濃稠即可。牛腩燉土豆 牛腩燉土豆是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。將牛腩切塊，土豆去皮切塊。牛腩...
燉牛腩的家常做法
燉牛腩的家常做法如下：1、牛腩500克，土豆150克，胡蘿卜100克，洋蔥80克，冰糖3顆，蔥5克，姜1小塊，蒜5克，八角2顆，花椒1小把，桂皮1小塊，干辣椒適量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香葉2片，香菜少許，豆瓣醬適量。2、牛腩洗凈，放入清水中浸泡半小時（期間換幾次水）后撈出，鍋內...
牛腩的家常做法有什么?
紅燒牛腩是一道非常受歡迎的家常菜。首先，將牛腩切成塊狀，用開水焯水去除血沫和雜質。然后，準備姜片、蔥段、八角、桂皮等香料，以及豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、糖等調料。在鍋中放油，先將香料炒香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。接著加入調料和足夠的水，大火燒開后轉小火慢燉至牛腩軟爛入味，最后...
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綏寧縣拉伸： ______ 高壓鍋燉牛肉的原材料有牛肉、蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料. 高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟: 1、牛腩適量洗凈備用. 2、切方塊(不要切得過小,熟后縮水). 3、鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫. 4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中.(這樣血沫去得更干凈,不用另外沖水去浮沫) 5、牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關節(jié)為宜.(如要用湯,水可加量)準備好調料盒和其他調料. 6、水開后,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒.大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鐘左右.(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最后放即可)
綏寧縣拉伸： ______ 材料:牛腩,番茄,油菜心. 調料:鹽,生抽,料酒,蔥段,姜片,大蒜,八角,香葉 做法:1、牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后沖洗干凈,放入鍋中焯去血沫,取出備用.2、西紅柿洗凈,放入開水鍋中燙一下,然后取出去掉外皮,切成小塊.3、取來湯鍋,注入清水,燒開后放入焯好的牛腩,再放入一部分番茄塊,加入蔥段,姜片,大蒜,料酒,八角,香葉,開鍋后轉小火慢慢燉制1個小時.4、一個小時后放入剩下的一部分番茄塊,再加入些鹽,生抽,繼續(xù)燉制半個小時就可以關火盛出了.番茄分兩次放入,既能喝到溶解到牛肉湯中的番茄汁,又能吃到完整的番茄塊. 希望你能滿意!
綏寧縣拉伸： ______ 燜牛腩的做法 主料 牛腩 800g 蘿卜 1500g 輔料 姜 適量 蔥 適量 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 油 適量 十三香 適量 步驟 1.牛腩買回來先用清水洗去血水然后切成塊飛水. 2.蘿卜去皮切大塊. 3.燒熱鍋倒入油爆炒姜與蔥. 4.把飛過水的牛腩倒入爆炒. 5.炒出香味加鹽、生抽、白糖、十三香繼續(xù)翻炒片刻. 6.把炒香了的牛腩轉倒入壓力鍋里. 7.再把蘿卜一起放入注入半鍋水蓋上鍋蓋煮沸,大火半小時后轉中慢火再半小時即可熄火.
綏寧縣拉伸： ______ -------------------番茄燉牛腩 材料: 牛腩2斤,番茄4個,胡蘿卜2根,花椒、大料、蔥、姜、八角各適量 做法: 1.牛腩切塊,以開水燙洗兩次,洗凈.緝礌光啡叱獨癸掃含激 2.胡蘿卜洗凈切塊.西紅柿洗凈,切成塊. 3.砂鍋中加入適量白開水,放...
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