蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃？具體的做法步驟是什么？
鮮菜是北方家庭最愛用鹽等調(diào)味料經(jīng)過一定時間腌制的蔬菜，有濃郁的咸味，可以保存很長時間。不同種類的泡菜使用不同的配料。它們大多是土料，腌菜腌菜，蘿卜腌菜尤其受歡迎，秋天是蘿卜大量上市的季節(jié)，秋天腌菜一些蘿卜腌菜，配粥、面條、饅頭都可以作為開胃菜食用。
怎樣才能使泡菜蘿卜又脆又好吃呢?蘿卜酸菜的做法很多，今天分享一個蘿卜酸菜最好吃的做法，教你這么做，方法很簡單，腌蘿卜酸菜，咸、辣、酸、甜、鮮，五味，清脆開胃，還有，那天就可以吃了，吃了一頓特別的大餐，下面分享一下蘿卜酸菜的詳細做法:材料要求:白蘿卜7公斤、紅辣椒2個、鹽250克、色拉油100克、胡椒粉20克、姜250克、蒜250克、醬油500克、醋100克、白糖100克、味精50克、
練習(xí)步驟:白蘿卜洗凈不去皮，去頭去尾，再將白蘿卜切成片。將切好的蘿卜放入大盆中，加入250克鹽，攪拌均勻，腌12-15分鐘，腌蘿卜水，腌蘿卜水，這樣蘿卜更容易入味，吃蘿卜酥爽口。在腌制蘿卜的過程中，用斜刀將姜切片，蒜切片，紅辣椒切成辣椒圈。紅辣椒也可以和小炒一起吃。蘿卜腌到的時候，把蘿卜片放進紗布里，裹緊，把蘿卜片的水撈出來，把蘿卜片的水放進盆里。蘿卜腌制時間不要過長，容易變咸，腌制后的蘿卜不要用水清洗，否則容易變質(zhì)。
加入姜片、蒜片、紅椒圈、醬油500克、醋100克、糖100克、味精50克，在上面放20克花椒。鍋中加入100克色拉油，加熱。將熱油淋在花椒上，使花椒散發(fā)出香味。戴上一次性手套，將蘿卜片和調(diào)味料翻過來拌勻。把拌好的蘿卜放入保鮮盒或玻璃罐中，存放在冰箱中。吃前腌制2小時。小貼士:用鹽去除蘿卜片中的水分。這樣蘿卜就更容易吃了。此外，腌蘿卜吃起來酥脆爽口，保質(zhì)期長。腌制時間不宜過長，易咸，腌制后的蘿卜不要用水沖洗，容易變質(zhì)。
咸菜是北方家庭最喜歡的蔬菜，用鹽等調(diào)味品腌制了一段時間。它有很強的咸味，可以保存很長時間。不同種類的泡菜使用不同的材料。白蘿卜洗凈不去皮，切頭尾，然后把白蘿卜切成片。將切好的蘿卜片放在一個大盆中，加入250克鹽，拌勻，腌制12-15分鐘，將蘿卜腌出水，然后將蘿卜中的水分腌制出來，這樣蘿卜更容易入味，蘿卜吃起來又脆又爽口。腌制蘿卜時，用斜刀將姜片、蒜片、紅辣椒切成辣椒圈，紅辣椒也可以用小米燙。蘿卜腌制許久后，將蘿卜片放入紗布中，裹緊，并將水從蘿卜片中取出。把蘿卜片和水一起放在盆里。腌制的蘿卜不宜過長，而且很容易咸。
蘿卜咸菜腌制又脆又好吃，最重要的就是食材的選擇，最重要的就是食材的選擇，要購買水分充足、口感脆爽的蘿卜，蘿卜清洗干凈后去頭去尾
一，把蘿卜咸菜洗趕緊晾干水分，二，燒開水，放入鹽，小米椒，大蒜冷卻，三，再把水和蘿卜咸菜放入玻璃瓶中密封一個星期即可食用。
要選擇上好的白蘿卜其次要注意步驟問題。首先要將蘿卜洗干凈其次要放入適量的調(diào)味品。
青蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
最后，腌制好的青蘿卜咸菜就可以食用了。食用時要用干凈的筷子或勺子取出，避免帶入生水導(dǎo)致變質(zhì)。此外，腌制蘿卜咸菜的料汁可以重復(fù)使用，只需繼續(xù)添加新的蘿卜條和其他蔬菜即可。通過以上步驟，就可以腌制出又脆又好吃的青蘿卜咸菜了。整個腌制過程中，要注意衛(wèi)生和食材的新鮮度，以確保腌制出的咸菜品...
蘿卜咸菜的做法咋做?
（1）用料：白蘿卜2斤，鹽，糖，米醋，貴州剁辣椒醬，野山椒。（2）做法：1.把蘿卜削皮切段，然后再切塊，然后用沸水焯一下，時間不能太長。2.最后改刀切成片(注意中間不切斷，因為這個步驟是在蘿卜焯過之后進行，所以切的時候相對很容易)，然后把切好的蘿卜放涼水中浸泡一下?lián)破穑俜湃肷倭葵}腌...
濰坊蘿卜咸菜做法
濰坊蘿卜咸菜的做法如下：食材：青蘿卜、鹽適量、花椒適量、白芝麻適量、辣椒粉適量。做法：1、蘿卜洗凈后晾干，切成手指粗的蘿卜條；2、切好的蘿卜放入容器中撒入適量鹽，帶好一次性手套揉搓均勻腌制；3、將腌制好的蘿卜條碼放在蓋墊上，用廚房紙吸去表面的水分，放置在太陽下晾曬1到2天；4、把曬好...
青蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
青蘿卜咸菜可以通過以下步驟腌制得又脆又好吃：首先，準備好青蘿卜并清洗干凈，然后根據(jù)個人喜好切成條狀或片狀，注意不要太厚或太寬，以便更好地入味。接著，將切好的蘿卜放在太陽下曬一天，曬到八成干，這樣可以使蘿卜更加脆口。曬完后，用水清洗一下蘿卜，然后控干水分。接下來是腌制的關(guān)鍵步驟。
蘿卜干咸菜的做法
蓋緊瓶蓋，放入冰箱冷藏，腌制1-2天使其入味。12. 食用時，可以直接取出適量食用，也可以用來炒菜或者作為火鍋配菜。這樣制作出來的蘿卜干咸菜味道醇厚，口感脆爽，適度的咸味和辣味讓人食欲大增。同時，這道咸菜富含纖維素和維生素C，對于促進消化和增強免疫力都有很好的作用。
蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃?具體的做法步驟是什么?
怎樣才能使泡菜蘿卜又脆又好吃呢?蘿卜酸菜的做法很多，今天分享一個蘿卜酸菜最好吃的做法，教你這么做，方法很簡單，腌蘿卜酸菜，咸、辣、酸、甜、鮮，五味，清脆開胃，還有，那天就可以吃了，吃了一頓特別的大餐，下面分享一下蘿卜酸菜的詳細做法:材料要求:白蘿卜7公斤、紅辣椒2個、鹽250克、色拉...
白蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
白蘿卜咸菜想要腌制得又脆又好吃，關(guān)鍵在于選用新鮮的白蘿卜、合適的腌制方法以及恰當?shù)恼{(diào)味。以下是一些具體步驟和技巧：首先，要挑選新鮮、質(zhì)地緊實的白蘿卜。新鮮的白蘿卜含有較多的水分，腌制后口感更加脆爽。在腌制前，需要將白蘿卜洗凈，并根據(jù)個人喜好切成片、條或塊狀。其次，腌制過程中要注意殺水...
蘿卜咸菜的做法
用料：干蘿卜3000克、生抽6勺、孜然粉2勺、花椒粉5勺、白糖50克、辣椒粉100克、鹽10克、食用油100克、香油3勺、白芝麻50克。步驟：1、蘿卜干泡水泡發(fā)，我泡了一個晚上。2、瀝干水分切小丁。3、切完丁上面撒上鹽。4、撒完鹽攪拌均勻腌制2小時。5、如果還有多余水分請繼續(xù)擠出，如果沒有就可以...
如何鹽腌制蘿卜咸菜
通過以上步驟，就可以腌制出美味可口的蘿卜咸菜了。腌制好的蘿卜咸菜口感脆爽，酸甜咸辣味道均衡，非常適合作為開胃小菜或下飯菜食用。同時，由于腌制過程中沒有添加任何防腐劑，所以也更加健康和安全。此外，還可以根據(jù)個人口味和需求對腌制方法進行創(chuàng)新和改進。例如，可以增加或減少調(diào)料的用量，或者替換成其...
新鮮蘿卜腌制咸菜做法
準備用料：白蘿卜250g、油適量、鹽適量、花椒適量 1、準備好蘿卜，注：白肉的蘿卜都行，青蘿卜腌蘿卜干較好。2、將蘿卜先切片，再切條，最后切成丁。3、放到小碗里，撒上鹽，拌均，注：比你炒菜的鹽略為多一點就可以了，因這不是那種真正意義上的咸菜，就是那種腌上多日的咸菜。4、蓋上保鮮...
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門頭溝區(qū)分析： ______ 醬腌白蘿卜: 準備用料:白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量 1、白蘿卜就切條 2、用鹽腌2小時 3、擠擠水涼半天 4、放在容器里 5、倒醬油 6、再到白酒 7、放花椒 8、去姜片放在容器里 9、蓋蓋腌2天 10、就可以撈出來吃了
門頭溝區(qū)分析： ______ 一、選擇嫩嫩的蘿卜(老了就不好入味),冼干凈切成小長條. 二、找一個密封好的壇子,把蘿卜放在里面,一層蘿卜一層鹽地擺好. 三、裝好把口封上,過一個星期,拆開把蘿卜撈出來,放到陽光下曬,最好用竹席之類的東西鋪著曬,因為竹席透氣好,曬的透. 四、壇子里的蘿卜水不能扔掉,白天曬完之后,晚上再放壇子里泡.第二天再拿出去曬,直到水曬完為止. 五、然后看你自己的口味,喜歡辣的酸的都往里面加. 六、然后就好了.
門頭溝區(qū)分析： ______ 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天. 2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)...
門頭溝區(qū)分析： ______ 腌制步驟 1、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用,再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈,也控干水分以后備用. 2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花,如果不會也可以和平時切片一樣但是不讓它斷開, 這樣更容易入味. 3、取一個...
門頭溝區(qū)分析： ______ 1、酸辣蘿卜干 (鄭州市民張松山提供) 主料:5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿卜干. 配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許. 制作方法:將水、醋、十...
門頭溝區(qū)分析： ______ 用料 主料 白蘿卜1根 調(diào)料 食鹽 適量 醋 適量 干辣椒 適量 生抽 適量 老抽 適量 白糖 適量 腌蘿卜的做法1.白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中2.撒上鹽用手抓勻3.腌制一個小時后把蘿卜里滲出來的水倒掉.加入三勺左右的白糖,攪拌均勻4.撒上點...
門頭溝區(qū)分析： ______ 1. 把蘿卜洗凈,切成一到兩厘米的方條,撒上適量的鹽腌出水份即可 2. 撈出蘿卜條涼曬,這是青蘿卜 3. 這是白蘿卜,不過白蘿卜水份能大一些曬的太慢,同時蘿卜越大水份越多. 4. 曬的軟軟的,數(shù)量上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多 5. 把曬好的蘿卜條放入容器里 6. 把大蒜和大姜切片 7. 把切好的姜蒜片放入容器 8. 倒入醬油和味極鮮各一半,與蘿卜條齊平 9. 倒入兩勺糖 10. 再倒入小許白酒 11. 用筷子上下攪拌均勻,蓋好蓋子,一天以后就可以食用,很容易入味,也不會變質(zhì),買的醬油和味極鮮里都有防腐劑呢. 12. 每天早晚上一小盤,喝粥特對味
門頭溝區(qū)分析： ______ 白蘿卜咸菜 腌白蘿卜: 1) 大蘿卜一個,削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,...
門頭溝區(qū)分析： ______ 1.準備好蘿卜,注:白肉的蘿卜都行,青蘿卜腌蘿卜干較好.2.將蘿卜先切片,再切條,最后切成丁.3.放到小碗里,撒上鹽,拌均,注:比你炒菜的鹽略為多一點就可以了,因這不是那種真正意義上的咸菜,就是那種腌上多日的咸菜.4.蓋上保...
門頭溝區(qū)分析： ______ 材料 主料:黃瓜200克,雞蛋200克,調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大蔥5克,豬油50克 做法1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散;3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟;4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;6.最后放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成.
