百合溜雞片的做法，百合溜雞片怎么做好吃，百合
雞脯肉 300 克 味精 2 克 鮮百合 150 克 胡椒粉2 克 火腿 50 克 黃酒 2 克 精鹽 6 克 雞蛋清 2 個(gè) 濕淀粉 15 克 熟豬油 800 克 雞清湯 50 克 （實(shí)耗100 克）
烹制方法
1. 百合去根，分瓣清洗干凈，人沸水焯后去澀，至熟撈出瀝干，放入油鍋中劃油，取出瀝油。雞脯肉去皮改刀為寬2 厘米、長3 厘米的薄片。熟火腿切成小薄片。雞脯肉入碗，加雞蛋清、濕淀粉5 克、鹽2 克上漿。
2. 炒鍋上旺火，注入猜油，至四成熱時(shí)，下雞脯片劃油，至六六成熟撈出瀝油。
3. 炒鍋留油20 克，下火腿片稍炒，再加雞清湯、鹽4 克、味精、胡椒粉、黃酒，沸后去浮沫，用濕淀粉10 克勾芡，下熘過的百合、雞脯片，翻炒均勻，淋上明油裝盤。
百合溜雞片的做法,百合溜雞片怎么做好吃,百合
1. 百合去根，分瓣清洗干凈，人沸水焯后去澀，至熟撈出瀝干，放入油鍋中劃油，取出瀝油。雞脯肉去皮改刀為寬2 厘米、長3 厘米的薄片。熟火腿切成小薄片。雞脯肉入碗，加雞蛋清、濕淀粉5 克、鹽2 克上漿。2. 炒鍋上旺火，注入猜油，至四成熱時(shí)，下雞脯片劃油，至六六成熟撈出瀝油。3. ...
百合蘋果溜雞片做法:
制作百合蘋果溜雞片的步驟如下：首先，將雞胸肉切成薄片，用適量的鹽進(jìn)行腌制，靜置約15分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備一些水淀粉。這樣可以提升雞肉的嫩滑度。接著，將蘋果切成片，為了防止氧化變黑，將其浸泡在淡鹽水中。同時(shí)，新鮮的百合也需要清洗干凈，將其掰開后也浸泡在清水中。在炒制過程中，先在鍋中加入少量...
蘋果百合溜雞片做法:
準(zhǔn)備制作一道美味的蘋果百合溜雞片。首先，將雞胸肉切成薄片，用適量的鹽進(jìn)行腌制，靜置約15分鐘，讓雞肉充分吸收調(diào)味。接著，將雞片裹上一層水淀粉，為后續(xù)的滑炒做準(zhǔn)備。蘋果去皮后切成薄片，為了保持其色澤，將其放入淡鹽水中浸泡，防止氧化變黑。新鮮的百合則需要掰開，清洗干凈，以確保口感清新。在...
蘋果百合溜雞片的家常做法
蘋果百合溜雞片 1 雞胸肉切薄片用鹽先腌制一會，加入水淀粉一起靜置15分鐘。2 蘋果切片，浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑。3 鮮百合掰開，浸泡入清水中清洗干凈。4 鍋中座少量油，先把掛上水淀粉的雞肉入油鍋中滑炒片刻，至雞肉變成白色時(shí)立即出鍋。5 再倒入少少量的油，把百合從水中撈出下油鍋滑...
溜雞片的做法
1 加入淀粉、料酒等 雞肉切片，加入淀粉、料酒、胡椒粉、家樂雞粉拌勻腌制10分鐘。2 將青紅椒掰成塊 將青紅椒掰成塊，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末，將淀粉、鹽、水，拌勻成水淀粉。3 下入青紅椒翻炒均勻 鍋加油燒熱，溫油下入，用筷子劃散，下入青紅椒片一同滑油下，入雞片翻炒均勻即可。
銀耳溜雞片 銀耳溜雞片的做法
1、取銀耳10克，取雞胸肉100克、銀耳15克、枸杞2克、雞蛋2個(gè)，料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。先加入料酒、鹽、胡椒粉腌制一下雞胸肉。銀耳泡發(fā)去除根蒂，擇洗干凈。2、雞蛋只留蛋清，在蛋清里加入胡椒面、鹽、水淀粉攪勻。先把鍋燒熱，熱勺涼油不粘鍋，在熱鍋中加入少許溫油，把雞片滑熟，裝盤...
溜雞片兒的做法
做法 1、先腌雞片。2、入油鍋炒雞片加調(diào)味料，先盛起來備用。3、素炒木耳與小黃瓜加鹽調(diào)味。4、雞片放木耳與小黃瓜上。5、上面灑海苔酥裝飾 溜雞片做法二，材料 "雞胸肉 3~4片","青蔥 1根","蒜 3~4顆","九層塔 1把","香油 1\/2大匙","香菇素蠔油 1大匙","烏醋 少許","醬油 ...
糖尿病人吃什么好_百合炒雞片的做法
制 法將雞肉洗凈，瀝干水分，切片。將雞肉片用蛋清、山藥粉.精鹽.料酒、胡椒粉拌勻。用菊糖、味精，麻油、精鹽，醋調(diào)汁.取鮮百合洗凈。剛沸水焯一下，放在冷水中去熱。取炒鍋置于旺火上燒熱，加入花生油，油熱后放人雞肉片，滑散溜透撈出.瀝油.炒鍋留油，加熱.放進(jìn)蔥、姜、百合、塢片，料酒等...
香菇溜雞片的做法
香菇溜雞片的做法 材料：雞胸肉 250 克香菇 100 克青椒 1 個(gè)紅椒 1 個(gè)蔥姜蒜適量鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉適量步驟：雞胸肉切成薄片，加入鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分鐘。香菇切片，青椒、紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞片煸炒至變色。加入香菇翻炒，...
焦溜雞片天天飲食的做法
做法：1、雞肉切片，拍松，放少量鹽和胡椒加腌制。2、木耳泡發(fā)，洗凈，焯熟。3、胡蘿卜切片，蒜薹切段。4、面粉2湯勺+淀粉1湯勺+泡打粉1\/4茶勺+適量水調(diào)成能夠均勻流下的面粉糊，雞肉掛糊。5、熱鍋，下油，五成熱，炸雞肉片，一片一片的炸熟。6、熱鍋熱油，復(fù)炸雞肉片，至金黃酥脆。7、熱...
相關(guān)評說：
滕州市自由： ______ 主料:西芹1根、干黑木耳35g、干百合15g 輔料:油適量、鹽適量 1、準(zhǔn)備好材料,黑木耳和百合提前泡發(fā) 2、西芹洗凈斜切段 3、鍋里加適量的油燒熱 4、倒入黑木耳里面煸炒 5、接著加入百合里面煸炒 6、再加入西芹里面翻炒均勻 7、加點(diǎn)鹽進(jìn)去調(diào)味 8、翻炒均勻就可以出鍋了 9、成品
滕州市自由： ______ 支氣管不好的人,食用百合有助于病情改善,因百合富含水分,可以解渴潤燥. 百合主要含秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益. 百合可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用,臨床上常用于白血病、肺癌、鼻煙癌等疾病的輔助治療.常食有潤肺清心調(diào)中之效,可止咳、止血、開胃、安神,有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫跡譏管客攮九歸循害末瘤癌細(xì)胞的生長,緩解放療反應(yīng).臨床觀察發(fā)現(xiàn),百合有治療郁熱型胃痛的功效. 食用事項(xiàng): 食療上建議選擇新鮮百合更佳. 百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品,四季皆可應(yīng)用,但更宜于秋季食用.百合性偏涼,凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用.
滕州市自由： ______ 黃金百合 材料: 百合,油,咸蛋黃2個(gè),蛋白少許 做法: 1.熱鍋下油,咸蛋黃爆香至起泡,放下百合快炒,白酒嗆鍋后,加入咸蛋白調(diào)味后便可起鍋裝碟. 百合營養(yǎng)分析: 百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用.中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益.
滕州市自由： ______ 金衣百合 材料:原材料鮮百合2個(gè)、咸雞蛋黃6個(gè)調(diào)味料油100克、生粉100克、鹽3克 做法:1、生粉加適量水調(diào)成糊狀,鮮百合瓣剝開洗凈,放鹽拌勻,裹上生粉糊,放入六成熱的油中炸2分鐘;2、把咸鴨蛋放入有少量油的鍋中攪爛;3、再放...
滕州市自由： ______ 用料 咸蛋黃 2個(gè) 玉米淀粉 15g 鮮百合 做法步驟 1、準(zhǔn)備食材 咸蛋黃(建議直接買咸蛋黃,我買的咸鴨蛋,現(xiàn)剝很費(fèi)勁) 蘭州鮮百合,淀粉 2、鮮百合洗凈,裹上淀粉備用 3、咸蛋黃搗碎,備用 4、鍋中倒入適量的油,油熱后,把裹了淀粉的百合過一遍油,撈出備用,鍋中留底油. 5、下咸蛋黃翻炒至起泡. 6、倒入之前處理過得百合翻炒,盡量讓百合片上均勻的裹上蛋黃. 7、出鍋,裝盤,開吃.
滕州市自由： ______ 1、選材.想要制作出上好的百合干,原料非常重要.在選材的時(shí)候要盡量選擇新鮮、潔白、飽滿、無破損、無病蟲害的百合鱗莖作為原料.2、剝片.將選好的百合鱗片從鱗莖上一片一片地剝下來,一般用手剝,剝的時(shí)候要注意動(dòng)作輕柔,切勿...
滕州市自由： ______ 做法: 雞脯肉300克,面粉100克,細(xì)干淀粉30克,鮮檸檬250克,白糖30克,番茄100克,白羅卜500克,蜜櫻桃4粒,川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、精煉油、化豬油各適量. 1、雞脯肉洗凈,切成長8厘米、橫...
滕州市自由： ______ 食材 主料 胡蘿卜 1個(gè) 百合 1個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 白砂糖 適量 芹菜 50g 紅辣椒 2個(gè) 步驟 1.百合剝開,用鹽水泡30分鐘. 2.胡蘿卜、芹菜、辣椒切好. 3.鍋里燒開水,放入百合焯水1分鐘. 4.撈出過冷水. 5.鍋里放油,放入辣椒爆出辣味. 6.放入胡蘿卜翻炒兩下. 7.放入芹菜繼續(xù)翻炒. 8.放入控干水分的百合. 9.翻炒幾下放點(diǎn)糖. 10.放鹽出鍋. 小貼士 1、百合要用鹽水泡一會消消毒. 2、百合有點(diǎn)苦,焯水可以減少一點(diǎn)苦味,也更容易熟.時(shí)間不能長,否則就面的了. 3、放點(diǎn)糖也可以降低百合的苦味還起鮮.
滕州市自由： ______ 雞蛋百合黃湯 主料:雞蛋150克 輔料:百合30克 調(diào)料:白砂糖10克 方法:1. 將百合洗凈,雞蛋打開去蛋白取蛋黃; 2. 把百合放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮半小時(shí),放入蛋黃拌勻煮熟,加白糖再煮沸即成.健康提示: 滋潤肺胃、清心安神; 神經(jīng)衰弱屬陰虛內(nèi)熱者,癥見心神不寧、沉默少言、虛煩失眠、食少疲乏、咽干而咳;神經(jīng)衰弱有外感,實(shí)邪者不宜飲用本湯.編輯本段 食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食.
滕州市自由： ______ 材料:西芹、百合各適量 配料:胡蘿卜片 做法: 1. 百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈,除去百合老衣;西芹洗凈,切斷(切片);胡蘿卜切成片狀 2. 炒鍋放油燒至七成熱,投入胡蘿卜、西芹、百合,略炒 3. 加上調(diào)味品--鹽、味精 特點(diǎn):西芹脆、百合酥、略苦,清涼爽口. 功效: 芹菜- 性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效,含較多的膳食纖維. 百合-味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功.
