新鮮魔芋的做法和步驟
步驟一：準(zhǔn)備材料
1. 新鮮魔芋
2. 清水
3. 鹽
步驟二：清洗魔芋
1. 將魔芋剝?nèi)ネ鈱悠ぃ谐?-3厘米長(zhǎng)的段。
2. 將魔芋段用清水沖洗幾遍，確保去除表面的雜質(zhì)。
步驟三：煮熟魔芋
1. 將清水倒入鍋中，水量可以稍微多一些，放入適量鹽。
2. 將魔芋段放入開(kāi)水中煮沸。
3. 煮沸后，繼續(xù)煮10-15分鐘，直到魔芋變得透明狀，有彈性為止。
4. 用筷子或牙簽戳一下魔芋，如果能輕松戳透則表示煮熟，如果有一定的阻力，則繼續(xù)煮片刻。
步驟四：調(diào)味
1. 水煮開(kāi)后可以先撇去表面的浮沫。
2. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽或其他調(diào)味料。
步驟五：處理成菜品
1. 煮熟的魔芋可以直接當(dāng)作涼菜，配合自己喜歡的醬料或拌入沙拉中食用。
2. 也可以炒菜，將煮熟的魔芋和其他食材一起炒制，可以根據(jù)口味加入適量的調(diào)料和配料。
步驟六：食用
1. 新鮮魔芋可以涼拌食用，也可以加入炒菜中。
2. 根據(jù)個(gè)人口味，可以搭配適量的調(diào)味品。
溫馨提示：
1. 煮魔芋的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則容易糊煮。根據(jù)魔芋的大小和硬度，調(diào)整烹飪時(shí)間。
2. 煮熟魔芋后，應(yīng)及時(shí)食用，避免保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)。
3. 魔芋容易吸附其他食材的味道，炒菜時(shí)可以與多種配料搭配，增加口感和味道。
新鮮魔芋如何制成魔芋豆腐
材料：新鮮的魔芋、小蘇打。1、準(zhǔn)備好新鮮的魔芋洗干凈待用。2、然后將新鮮的魔芋去皮，如圖所示。3、用調(diào)羹剮蹭魔芋磨漿，如下圖。4、然后把魔芋漿倒入鍋中煮沸，如圖所示。5、然后用小碗勾兌小蘇打混合液，如圖所示。6、把小蘇打倒進(jìn)魔芋漿里面，攪拌均勻。7、接下來(lái)要將魔芋漿充分煮熟，裝在碗里...
怎么把新鮮魔芋做成魔芋豆腐
3.新鮮磨芋怎樣做成豆腐 魔芋豆腐制作方法 制作: 先將需用水燒到40度左右,將粉直接到入鍋中幾下打散,慢慢攪拌直開(kāi),未開(kāi)前大火。開(kāi)后中火(注:根據(jù)目數(shù)決定時(shí)間)40目開(kāi)后20分鐘,60目開(kāi)后15分鐘,完全膨化后)停大中火,需小火下堿液。堿必須用鮮開(kāi)水溶解,按比例一般用水1---2斤即可。 下堿時(shí)慢下快攪,堿...
魔芋有哪些神仙做法?
魔芋，又稱為魔芋膠、蒟蒻、魔芋膠等，是一種低熱量、高纖維的食材，常用于減肥食譜中。魔芋的做法多樣，可以制作成各種美味的菜肴。以下是一些神仙級(jí)的魔芋做法：魔芋炒肉片：將魔芋切成薄片，與豬肉或牛肉片一起炒制。先將肉片用料酒、生抽、淀粉腌制一下，然后熱鍋快炒，加入魔芋片，翻炒均勻，最后...
魔芋怎炒好吃?
步驟1 魔芋用水清洗后，切成長(zhǎng)條塊，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用熱水里焯2-3分，撈出控水，備用。步驟2 韭菜洗凈，切成長(zhǎng)段，備用。步驟3 熱鍋，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后緊接著放入適量的紅油豆瓣，根據(jù)給人口味來(lái)控制量的多少，均勻的炒開(kāi)，等油熱后把處理好的魔芋放入...
魔芋怎么炒
收干湯汁后即可。小訣竅 現(xiàn)在市售的保鮮裝魔芋有的已經(jīng)過(guò)加工處理回家清洗干凈即可炒制但是為經(jīng)過(guò)加工的魔芋口感澀麻不能直接食用必須用開(kāi)水焯燙具體可以仔細(xì)察看包裝后面的說(shuō)明 如果是在小市場(chǎng)購(gòu)買的散裝新鮮魔芋建議食用前焯燙保證衛(wèi)生和安全魔芋還可以做火鍋煮食，也可以用辣椒醬一起炒 ...
家常美味,魔芋的做法大全
5. 魔芋燒鴨 將魔芋泡發(fā)后切片，加入足量涼水中焯水；取一只鴨子洗凈后剁成塊狀，加入沸水鍋中焯水，可去除腥味。油熱后下姜蒜末和鴨塊，稍微煎至鴨塊表面變黃，加適量鹽、鮮醬油和料酒；接著放入焯過(guò)的魔芋和清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)左右即可。 此鴨肉入口酥爛，湯汁濃郁，是一道色香味俱佳...
魔芋的吃法有哪些呢?
做法：魔芋塊切小塊，青椒紅椒切絲。熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆香，加入魔芋塊翻炒均勻。加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒至魔芋塊入味。最后加入青椒紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。這道菜色彩鮮艷，口感鮮美。3. 魔芋燒鴨 材料：鴨子、魔芋、蔥姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、鹽。做法：鴨子切塊，魔芋...
新鮮的魔芋怎么做成魔芋豆腐?
用少許溫水把堿化散放桶里兌勻，來(lái)回沖散。放多半水在大盆里開(kāi)始磨魔芋，水別倒完了，留點(diǎn)水在桶里好洗魔芋的板子。和好后將表面抹平，頭天晚上磨磨好后靜置一夜魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，...
魔芋怎炒好吃?
步驟1 魔芋用水清洗后，切成長(zhǎng)條塊，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用熱水里焯2-3分，撈出控水，備用。步驟2 韭菜洗凈，切成長(zhǎng)段，備用。步驟3 熱鍋，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后緊接著放入適量的紅油豆瓣，根據(jù)給人口味來(lái)控制量的多少，均勻的炒開(kāi)，等油熱后把處理好的魔芋放入...
魔芋是怎么做的?(詳細(xì))
3. 三椒魔芋啤酒雞 美食原料：仔公雞1只（約1500克），雪山魔芋250克，水魔芋150克，泡辣椒150克，野山椒1小瓶，小青椒50克，泡姜100克，大蒜50克，芹菜100克，大蔥50克，啤酒1瓶，精鹽、胡椒粉、花椒、蠔油、生抽、白糖、雞精、味精、木姜子油、鮮湯、精煉油各適量，時(shí)令鮮蔬若干盤(pán)。美食做法：...
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解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 步驟 1稱出50g魔芋粉和10g堿粉.步驟 2堿粉用30g熱水化開(kāi).步驟 3魔芋粉和3kg水一起放入鍋中,攪勻.步驟 4開(kāi)大火,一邊煮一邊用長(zhǎng)柄勺不停攪動(dòng),水開(kāi)了關(guān)小火,...
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 1.魔芋一塊400克左右 2.黃豆醬若干 3.魔芋切片,蔥切蔥花 4.鍋里倒油加熱 5.下黃豆醬,炒香 6.下魔芋,翻炒一會(huì)兒 7.加水,燉.這一步我順便加了點(diǎn)紅燒肉一起燉了. 8.收汁,撒蔥花,翻炒出香味 9.炒好,出鍋 10.成品
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 用料 黑魔芋粉 25g 清水 1000g 食用堿面 2.5g 長(zhǎng)筷子 一雙 醋 普通瓷勺,半勺 自制魔芋豆腐的做法 堿粉用小半碗清水化開(kāi),攪拌幾下備用.1000g涼水加熱至溫?zé)?約30度),一邊倒魔芋粉,一邊攪拌,不停攪拌至水開(kāi).轉(zhuǎn)小火,持續(xù)攪拌10...
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 新鮮魔芋豆腐做法(1)將新鮮魔芋磨成槳液(2)將水燒到40度左右,放入新鮮魔芋槳液,邊放邊攪拌.(3)將堿化入一碗水中,之后均勻的放到鍋里.邊放邊觀察,魔芋豆腐凝固了就不要繼續(xù)放,不凝固就要繼續(xù)放,直到魔芋豆腐凝固.(4)做成后,切小塊,換清水煮就半小時(shí)就可以了.【注意事項(xiàng)】1.生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上才可食用;2.切勿食藥渣,以免中毒; 【以上,魔芋園—中國(guó)最大魔芋產(chǎn)業(yè)交易網(wǎng)】
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 魔芋豆腐自己做,不難的啊,唯一品茶那里有賣魔芋粉,很便宜,買一點(diǎn)回去自己做.下面是做法,樓主可以參考一下.做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,...
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 的做法如下:①胡蘿卜去皮,洗凈切絲;洗好的魔芋切片,再切絲,分別入沸水中焯煮1分鐘,撈出備用.用油起鍋,放姜片、末爆香.②倒入青椒炒勻,倒入魔芋和胡蘿卜翻炒.③放雞粉、鹽、生抽調(diào)味,水淀粉勾芡即可.
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 魔芋生長(zhǎng)在疏林下,是有益的堿性食品,對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡.此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能.一、 剁椒魔芋豆腐 用料 魔芋 200g 蔥 兩段 剁椒 30g 鹽 2g 雞精 2g 糖 3g 生抽 3g 油 25g 做法 :1準(zhǔn)備好一塊魔芋豆腐,假如買不到魔芋豆腐,可以買魔芋粉做.2魔芋洗凈切絲,準(zhǔn)備剁椒,小蔥洗凈切一寸長(zhǎng)的段;3鍋入適量油倒入剁椒爆炒至香.4倒入切好的魔芋翻炒,加入適量鹽(因?yàn)槎缃繁旧韷蛳?所以鹽不要放太多)、雞精、糖、少量.5最后放入蔥段翻炒數(shù)下便可起鍋.特點(diǎn):鮮香下飯,還不怕胖.
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 剁椒魔芋 配料: 魔芋、蒜蓉、蔥白、剁椒、鹽、淀粉、香油 操作: 1、把魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以!蒜蓉、蔥切粒,蔥白和蔥花分開(kāi),剁椒若干湯勺, 2、鍋里放2湯匙油,燒熱,下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香,把魔芋加進(jìn)去,翻炒,加...
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 方法有許多的,分為干濕兩種方法.如下 魔芋的加工方法 1.1 魔芋的干法加工方法 先把魔芋加工成芋片,再將干芋片研磨分離出魔芋精粉,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清選分級(jí)→粉碎研磨...
解放區(qū)開(kāi)槽： ______ 食材明細(xì) 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 自制魔芋的做法步驟1 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開(kāi)水先融化備用.2 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開(kāi)大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽3 大火煮開(kāi)后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地?cái)嚢枧?這是開(kāi)始變稠了魔芋.4 魔芋變得有點(diǎn)透明,很稠時(shí)改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開(kāi)始凝固.6 放另外一個(gè)鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開(kāi)水煮開(kāi)就好.7 這是蒸好切塊的魔芋8 涼拌魔芋.魔芋還可以炒著吃.
