鮮魔芋豆腐詳細制作方法
鮮魔芋豆腐詳細制作方法如下：
用料：魔芋豆腐400g、小米椒2個個、青椒1個、大蒜10粒瓣。
1、準備好所有食材。豆腐切塊，蒜切末，青紅椒切碎。
2、將魔芋豆腐洗凈切片焯水2分鐘去掉堿味。
3、撈出過涼，鍋中熱油，爆香蒜末辣椒。
4、加入醬汁。紅燒汁配方2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖。
5、大火燒開，加入魔芋豆腐。
6、中火煮5分鐘大火收汁出鍋。
7、成品，完成。
鮮魔芋豆腐詳細制作方法
鮮魔芋豆腐詳細制作方法如下：用料：魔芋豆腐400g、小米椒2個個、青椒1個、大蒜10粒瓣。1、準備好所有食材。豆腐切塊，蒜切末，青紅椒切碎。2、將魔芋豆腐洗凈切片焯水2分鐘去掉堿味。3、撈出過涼，鍋中熱油，爆香蒜末辣椒。4、加入醬汁。紅燒汁配方2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖。5、大火...
簡單的魔芋豆腐制作方法
（1）魔芋切條。（2）開水入鍋中火煮3分鐘。（3）蔥姜蒜小米辣切末。（4）鍋內(nèi)熱油爆香蔥姜蒜。（5）炒香后放入豆瓣醬炒香。（6）超出紅油后下魔芋。（7）放入醬油蠔油糖翻炒均勻。（8）倒清水中火燜5分鐘。（9）大火收汁出鍋。
魔芋豆腐的具體方法步驟
2、制作步驟：（1）魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發(fā)脹后，再用石磨磨成漿，放入鍋內(nèi)煮熟，即成魔芋豆腐。（2）芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3厘米。（3）攤晾后，用刀切成塊狀，置水中浸泡數(shù)天，并...
魔芋豆腐怎么做?
1.將魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中，浸泡時換水以去除殘留的毒物，溶脹后用石磨磨成漿，放入鍋中煮熟，即得魔芋豆腐。2.芋頭漿在鍋里加熱時，要用木棍不斷攪拌。當它完全煮熟后，應將其鏟起，放入簸箕中晾干。晾曬厚度不超過2.5 ~ 3厘米。3.攤干后用刀切成塊，在水里泡幾天，勤換水。當...
鮮魔芋豆腐詳細制作方法
制作步驟：1. 首先，將所有食材準備好。2. 將魔芋豆腐切成適口的塊狀，大蒜切成末，青紅椒切成小碎丁。3. 把魔芋豆腐放入開水中焯水約2分鐘，這一步驟能夠去除豆腐的堿味。4. 焯水完成后，將魔芋豆腐撈出，過一次冷水。5. 在鍋中倒入適量食用油，加熱后放入蒜末和青紅椒碎，炒出香味。6. 接下來...
魔芋豆腐制作過程
方法如下：做魔芋豆腐的準備食材：魔芋粉、堿粉、水。1，首先把水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。2，然后我們再把堿粉加上開水兌好備用，如下圖所示。3，魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火后計時15分鐘，不停攪拌。4，時間到開大火，把堿水四散快速倒入鍋里，快速劃圈攪拌，關火蓋鍋蓋悶...
怎樣制作魔芋豆腐
制作魔芋豆腐的步驟如下：1. 準備材料：魔芋、豆腐、調料（生抽、鹽、糖、雞精）、蔥姜蒜、油。2. 將魔芋切成適當大小的塊狀，用清水沖洗一下，然后放入開水中焯水，煮至變軟，撈出瀝干備用。3. 豆腐切成塊狀，將其放入開水中焯水一下，略去腥味，然后撈出瀝干備用。4. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥...
魔芋豆腐怎么做好吃
制作過程：1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。2、入開水鍋中焯一下去掉堿味。3、用清水沖洗干凈。4、炒鍋放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。5、加入少許水或高湯大火燒開。6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精，然后大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。7、鍋里的湯汁快干時...
魔芋豆腐是怎樣制作的?
魔芋豆腐是一種以魔芋為主要原料制作的食品，它口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，且具有很好的減肥效果。下面是魔芋豆腐的制作方法：材料：魔芋粉：100克 清水：500毫升 豆腐：200克 青蔥：適量 姜：適量 蒜：適量 醬油：適量 鹽：適量 糖：適量 雞精：適量 花椒油：適量 辣椒油：適量 步驟：首先，將魔芋粉和清水...
魔芋豆腐的做法
魔芋豆腐是一道以魔芋為主要食材制成的豆腐狀菜品，其制作方法如下：材料：- 魔芋粉或魔芋絲 - 清水 - 鹽 - 醋 - 糖 - 醬油 - 蔥末和姜末（可選）步驟：1. 準備魔芋粉或魔芋絲。如果使用魔芋粉，按照包裝上的說明將粉末與適量的清水攪拌均勻。如果使用魔芋絲，先將魔芋絲用清水洗凈，然后放入...
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密山市齒輪： ______ 直接購買魔芋精粉,我家(百度:秀魔坊)就有,一盒200g,里面四小袋,每一小袋配有食用堿5g,買到手按照說明說,加水,蒸出來就是滴啦!
密山市齒輪： ______ 選擇新鮮魔芋 去皮:將新鮮魔芋去皮,用刮刀刮去.注意戴手套,不要讓魔芋漿液粘度皮膚上. 切塊:將去皮洗好的魔芋切小塊 堿水:將堿放在已經(jīng)準備好的水里面,攪拌均勻與水充分混合,堿水的純度以前的老家人做的是,用手蘸一在嘴里嘗有堿“渣渣”的味道,那就證明合適了 磨漿:傳統(tǒng)磨漿家里父母是用一個自己特制的“磨具”,將魔芋放在堿水里面磨制,根據(jù)經(jīng)驗將準備好的魔芋塊磨碎就可以
密山市齒輪： ______ 1、新鮮魔芋去完皮 2、放一些清水,用工具磨出然后要用鏟子將它弄碎 3、鍋中的水燒開,將磨碎的魔芋用鏟子鏟入鍋中煮,然后放入一些堿(在老家是用草木灰過濾的液體),煮大約30分鐘左右就可以.若不會凝固,那就是堿放得不夠,再加入些就可以了. 4、凝固后撈出后放入冷水中泡 魔芋豆腐就完成了,然后可以炒,可以燒隨你怎么做了
密山市齒輪： ______ 魔芋豆腐制作方法 1. 磨取漿液: 先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,用刀切成小塊,然后置磨漿機中反復磨二次,邊磨邊加水,加水量約為塊莖重的2倍. 2. 第二次磨時邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水,堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克,溶...
密山市齒輪： ______ 鮮魔芋有2種加工方法,一個是加工魔芋粉,一個是做魔芋豆腐.加工魔芋粉的方法比較簡單.就是鮮魔芋先用刀子刮皮厚切成片,曬干后磨成粉狀就可以了.如果感覺食用起來胃口不好可以裝在膠囊種食用.另外一種也就是最常見的方法就是做魔芋豆腐了.具體做法是,先用刀子刮去表面黑皮,把魔芋粉碎后,在鍋中燒水,把水燒開以后,把完全磨碎的魔芋倒入鍋中,不停的攪拌,后加入食用白堿,不停的攪拌,后倒入大盆中放置涼掉,用刀切成一些大塊,就可以了.
密山市齒輪： ______ 煮制魔芋豆腐,要待切塊里外都凝固熟透后才能出鍋. 材料:1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白蘿卡汁,冷水調勻后慢慢倒入開水中,攪勻. 做法: 1.煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時,再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=...
密山市齒輪： ______ 原料:魔芋片500克,大米(或玉米)250克制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋漿在鍋中加熱時,應用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過2.5~3厘米.3.攤晾后,用刀切成塊狀,置水中浸泡數(shù)天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用.芋片膨脹系數(shù)為20~30倍,所以煮時鍋內(nèi)應放足水.
密山市齒輪： ______ 材料 主料:魔芋豆腐600克 調料:食鹽10g、雞精2g、姜兩片、蒜兩瓣、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量.做法1、將魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末.2、入開水鍋中焯一下去掉堿味.3、用清水沖洗干凈.4、炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻.5、加入少許水或高湯大火燒開.6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精,然后大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味.7、鍋里的湯汁快干時關火,裝盤撒上蔥花即可.
密山市齒輪： ______ 主料 魔芋粉50g 面堿6g 水2000ml 【小F私房】如何制作出一塊爽滑筋道的魔芋豆腐的做法步驟1. 鍋中放2000ml冷水,50g魔芋粉,開大火,并且開始不斷攪拌,一定要攪拌均勻而且不能糊鍋,你會感覺到魔芋粉在一點點膨脹,攪拌的阻力也會...
密山市齒輪： ______ 魔芋豆腐250克,切成5厘米長、1厘米見方的條,在花茶熬的沸水中氽兩次,撈出瀝干水分.鍋內(nèi)放人精煉油燒至六七成熱,將魔芋條沾勻干淀粉再裹上雞蛋液,放入鍋中浸炸,至表面呈金黃色后撈出.鍋內(nèi)放入清水約100克,燒沸后下人白糖,待糖汁起大泡時,下入蜜玫瑰和炸好的魔芋條,迅速拌勻,離火,待魔芋條全部粘裹糖汁時,撒入芝麻粉和勻,冷卻后起鍋裝盤.
