新鮮魔芋制作全過(guò)程
東方叔13054135740咨詢： 剛挖出來的魔芋怎么做成豆腐塊,要詳細步驟,謝謝! -
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______ 新鮮魔芋豆腐做法(1)將新鮮魔芋磨成槳液(2)將水燒到40度左右,放入新鮮魔芋槳液,邊放邊攪拌.(3)將堿化入一碗水中,之后均勻的放到鍋里.邊放邊觀察,魔芋豆腐凝固了就不要繼續(xù)放,不凝固就要繼續(xù)放,直到魔芋豆腐凝固.(4)做成后,切小塊,換清水煮就半小時就可以了.【注意事項】1.生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用;2.切勿食藥渣,以免中毒; 【以上,魔芋園—中國最大魔芋產(chǎn)業(yè)交易網(wǎng)】
東方叔13054135740咨詢： 剛挖出來的魔芋怎么做成豆腐塊? -
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______ 魔芋豆腐制作方法 1. 磨取漿液: 先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,用刀切成小塊,然后置磨漿機中反復(fù)磨二次,邊磨邊加水,加水量約為塊莖重的2倍. 2. 第二次磨時邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水,堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克,溶...
東方叔13054135740咨詢： 魔芋豆腐的制作方法 -
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______ 魔芋豆腐自己做,不難的啊,唯一品茶那里有賣魔芋粉,很便宜,買一點回去自己做.下面是做法,樓主可以參考一下.做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,...
東方叔13054135740咨詢： 求脆魔芋的做法詳解 -
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______ 主料 魔芋250g 輔料 油紅椒50g、黃椒50g、洋蔥50g、秋葵50g、鹽適量、蒜2瓣、味精少許 步驟1.速凍后脫水的魔芋2.輔料:洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵切粒3.蒜2粒切片4.六成油熱放入蒜片炒香5.加入魔芋翻炒2分鐘6.加入洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵粒7.繼續(xù)翻炒,加入適量的鹽和味精8.出鍋,裝盤、上桌
東方叔13054135740咨詢： 誰知道“魔芋豆腐”是怎么做的?
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______ 我來自湖北恩施農(nóng)村,那里到處都是魔芋.小時侯親眼見長輩們做過魔芋豆腐.具體步驟如下: 1、將新鮮的魔芋用清水刷洗干凈. 2、在竹篾容器上來回磨,使其逐漸成漿. 3、用包袱稍稍過濾. 4、將濾出物放入鍋中煮沸,成糊狀. 5、倒如冷水中冷卻,自然結(jié)成快. 之后就可直接炒來食用.未曾見過用石灰,或許是因為不是大規(guī)模生產(chǎn)的緣故吧. 確實魔芋豆腐的營養(yǎng)價值很高,但是如果有皮膚病的病的人,應(yīng)減少食用.因為它也有很強的刺激性,皮膚病患者吃了可能會導(dǎo)致皮膚病復(fù)發(fā).
東方叔13054135740咨詢： 請問一下魔芋怎么做好吃?求幾種比較簡單的做法
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______ 翠玉魔芋: 原料: 西芹1根,魔芋、素魷魚(豆制品)各300克,青椒、紅椒各1個,五花肉片300克,姜2片. 輔料: A料:醋1/4小匙,水1杯. B料:鹽2小匙,甜料酒、...
東方叔13054135740咨詢： 自制魔芋豆腐的做法 自制魔芋豆腐怎么做 -
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______ 菜譜做法: 1.自制魔芋豆腐 比例:魔芋粉50克+清水4-8斤+堿粉5克=4-7斤魔芋豆腐. 2.將堿粉用水溶解開備用,要讓堿粉充分溶解,如有少量雜質(zhì)就過濾掉. 3.將魔芋粉,溫水下鍋,整個過程都要不停的大幅度攪拌哦,攪拌時由內(nèi)至外,不能...
東方叔13054135740咨詢： 在家自制魔芋怎么做如何做好吃 -
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______ 食材明細 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時耗時 簡單難度 自制魔芋的做法步驟1 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開水先融化備用.2 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽3 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地攪拌哦.這是開始變稠了魔芋.4 魔芋變得有點透明,很稠時改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開始凝固.6 放另外一個鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好.7 這是蒸好切塊的魔芋8 涼拌魔芋.魔芋還可以炒著吃.
東方叔13054135740咨詢： 水煮魔芋要怎么做好吃?水煮魔芋要哪些材料?如何做水煮魔芋 -
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______ 水煮魔芋詳細制作步驟 1. 魔芋洗凈,切成6厘米長、3厘米寬、3毫米厚的片,放入開水中多煮幾次,去掉堿味后撈出;2. 干辣椒去籽、去蒂,切成1厘米長的段;3. 蒜苗、芹菜除去老葉,洗凈,切成6厘米長的段,粗者對剖幾瓣;4. 竹筍(青筍...
東方叔13054135740咨詢： 香辣魔芋條的做法,香辣魔芋條怎么做好吃,香辣 -
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______ 原料:魔芋一塊,豬肉100G,四季豆適量,豆瓣醬一勺,十三香適量,花椒少許,蒜頭三個,生抽,花椒粉各適量 做法:1,備好所需食材2,魔芋改刀切條狀入水中煮15分鐘去堿氣味(可加幾粒花椒)3,煮好的魔芋條瀝干水份直接倒入鍋中炒干水份,不用加油,炒干后盛起4,豬肉切成肉末用少許鹽,十三香和生抽腌制十分鐘;四季豆斜著切小段,蒜頭拍碎5,熱鍋溫油爆香蒜頭,倒入肉末炒至顏色變白6,加入豆瓣醬炒出紅油7,再放入四季豆,快速翻炒至斷生8,加入炒干水份的魔芋條9,炒至魔芋成熟,加鹽和花椒粉混合炒均10,裝盤完成
